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トピック

カスピ海ヨーグルト

フリートーク
#1
  • saesae
  • 2003/09/09 23:54

カスピ海ヨーグルトを試してみたいのですが、どこで菌を手にいれることができるかご存知ですか？
なんでもいいので情報ください！

#212
  • ホワイト
  • 2003/10/14 (Tue) 16:30
  • 報告

あっ、あともう１つ質問！普通のヨーグルトみたいに上澄みに少し水みたいのがでてきます。kokonaちゃんから頂いたものにはなかったのに・・・。でも味も食感もgoodなんですけどね〜。あまり気にしなくてよいのかしら？

#213

moroさん：こんにちわ！良かったですね、こちらでも食べれるようになって！
ご家族でカスピを食べて健康＆元気でいましょう〜♪

ホワイトさん：あるサイトからの情報を抜粋します。
『表面に浮く水は”乳清”（whey：ホエー）といわれているもので特に問題はありません.。　
気になるようでしたら、スプーンですくってすてましょう.。
この乳清を種にしてヨーグルトも出来ますのでお試しください。　
この 乳清は市販のヨーグルトでも表面に浮いていることがあります。』との事です！
（私のヨーグルトにも時々あります〜。）

#214
  • ミルク３６９
  • 2003/10/15 (Wed) 11:16
  • 報告

みなさん、こんにちは。
ヨーグルトづくりにも慣れてきました。
でも、はまりすぎてしまって、ＫＯＫＯＮＡさんの言うとおり、ダイエットにはまったくなっていません！
蜂蜜と合いすぎ！そのうえ、どこかのサイトで見たんですが、高脂肪乳と作ると生クリームのような味わいと書ったので
高脂肪乳で作ってみようと・・・
でも、この高脂肪乳はこっちでは売られていますか？？？

ダイエットには効いていませんが（食べ過ぎだからね！）便秘にはすごく効いています。お腹が動いてる！っていうのが分かって良い感じです。

#215

私もその高脂肪乳を皆に聞こうと思ってたの〜！！
どなたかご存知！？

＜カスピ友情報＞
脂肪が低い牛乳だと酸味が増す

#216
  • RYO-chan
  • 2003/10/15 (Wed) 12:06
  • 報告

皆さんが言ってる高脂肪乳なのかどうか分からないけど私はNestle Carnationから出てる缶のEvaporated Milkを試してみようかと思ってます。
http://www.nestle.ca/en/Products/Browse_by_Brand/Carnation.htm
これは単に牛乳の水分を半分に減らした物で味はめっちゃ濃厚、脂肪もすっごいある。苦笑
普通に飲めちゃう位ほんのり甘くこってりミルクのイメージなんですけどすごい脂肪の量だからお勧めしません。
今だとスーパーでパンプキンパイ用の材料売場にあるよ〜ん。でも練乳と間違えないように。
（お隣同士で置かれてる場合が多いです）

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