びびなび : ロサンゼルス : (アメリカ合衆国) Los Angeles

• 屁っ鉾寿司
• 2019/05/17 (Fri) 22:28
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「木に登って魚を求む」

• ららら
• 2019/05/17 (Fri) 22:44
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きりことかは結構有名じゃないかな？
あとトーランスでは千成。

• うまいやつ
• 2019/05/18 (Sat) 00:53
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上記どれも回転寿司レベル
やっぱ江戸前の勘八か鮨良

• スバル
• 2019/05/18 (Sat) 10:17
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勘八は微妙。。
我々夫婦はトーキョーセントラルで寿司を買います。そこら辺の店で高い金払ってチップ払って食うより数倍マシ。
銀座なんとかとか日本風のカッコつけた店が増えてるようだけど値段ほどの価値ない。所詮カリフォルニアで食う日本の魚は新鮮ではない。冷凍物使ってやってる韓国の寿司と殆ど変わらないね

• 無知だねぇ
• 2019/05/18 (Sat) 10:55
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韓国の寿司やお宅の通ってる寿司屋は知らないが、日本人経営の
寿司屋はかなり生魚使ってる。そりゃ中には便宜上冷凍も使ってるが。

トーキョーセントラルで寿司もうまいだろうが、寿司屋で食う寿司より
数倍マシ（値段やチップの事を除いても）とはお宅の舌を疑うね。

あまり格好つけて知ったかぶりしてると恥かくよ。

• ははは
• 2019/05/18 (Sat) 11:16
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だいぶ前に作ったT冷蔵棚も陳列されてるTCのすしのほうが目の前で握る温かいシャリのすしより美味いとは
なんだろう、言ってて恥ずかしくないのかなこの人
ってか、ﾏｸﾞﾛ、サケなんて外洋で取ってくるんだから日本も冷凍だし

• ？
• 2019/05/18 (Sat) 11:58
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＞日系スーパーで寿司を買おうとしたが、よくよく見るとメキちゃんが寿司を作っていたのでやめた。

他のトピに書き逃げしてたけど、何でメキシコ人だとだめなの？

• シア党
• 2019/05/18 (Sat) 18:03
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まず新鮮とか言う前にまともな寿司職人が本当に少ない。だいたいこっちで金儲けの為にアメリカ式の寿司を教わってるおっさんどもが偉そうに板前気取り。所詮日本の寿司屋を経験した若いシェフには知識も技術も勝てませんわ。

• furi2
• 2019/05/18 (Sat) 21:25
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SFVなら千葉レストラン。

• 技巧派
• 2019/05/19 (Sun) 08:30
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最近はこっちで寿司は食べなくなりました。

ちょっと前までなら、千葉さんがいた頃のトーランス 千成寿司
閉店してしまったガーデナ 今井寿司
こちらも閉店したトーランス ひろせ。

記念日に行った「ウラサワ」は本当に美味かったけど、
頻繁に行ける料金ではない・・・。

寿司はやっぱり日本で食べるものなのかもしれませんね。

• わかります
• 2019/05/19 (Sun) 10:16
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いつも、小競り合いですね。

結構見苦しいですよ。

• シサクレック
• 2019/05/19 (Sun) 10:27
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ひろせってやっぱり閉めたんだ。
寿司屋のくせに平日寿司やってねえって言われて潰れるだろうとは思っていたが。。。
ベンチュラ通りなら寿司屋沢山あるからどこかは当たりだとは思うけど実際値段が高いのであまり行けないがね。

• clear_one
• 2019/05/19 (Sun) 10:31
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大阪の回転寿司屋さん
一皿130円でも職人が握っていたよ
ネタも良くて美味しかったです

茶碗蒸し、あさりの味噌汁でスタート
店内は外人客で満席ｗｗ

アメリカのすし屋もコスパを考えて好い寿司を提供出来るように
研究してほしいなｗ

• キン骨マン
• 2019/05/19 (Sun) 10:45
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＞　ﾏｸﾞﾛ、サケなんて外洋で取ってくるんだから、、、

鮭は抗生物質漬けにされた養殖だろ？
マグロも一匹づつ味が違うし。
１０代からこの道一本の優秀な目利きが、日本で水揚げされる良いマグロから買い占めちゃう。
日本では他の魚も毎日仕入れて、その日の内に消費者の口に入る。

こっちまで空輸してからLAXのダラダラした魚の扱いに素人の空港職員が炎天下の下で荷物を放置したり投げたりした後にやっと、
日本と比べて一日遅れで消費者の口に入るんだしさ。

• パルさん
• 2019/05/19 (Sun) 12:33
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アメリカの寿司はあれはあれで美味いから好きだけど。
ただあまりにも高すぎてぼったくってる日本人オーナーのとこも沢山あるよ。

• 無知っ
• 2019/05/19 (Sun) 14:10
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＃３８はインターネットの抗生物質漬けガセネタを真に受けちゃってんだね

＞日本で水揚げされる良いマグロから買い占めちゃう。

この人、豊洲のマグロの競りとか動画で見たことないのかなぁ
競りに出てるマグロカチンコチンに凍ってるじゃん


＞日本では他の魚も毎日仕入れて、その日の内に消費者の口に入る。
座ってうん万円の寿司屋と回転ずし/スーパーとおんなじに考えてるこの人の感覚バカすぎ

あまりに無知すぎて、つっこみ入られずにはいられない

とりあえずこっちの回転ずしは客をなめてるよね
今＄２．７５？

• ニッキ
• 2019/05/19 (Sun) 18:46
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美味しい店も有るんだろうけど魚なんてダウンタウンの同じ場所から来てるんだからどこで食っても変わんないよ。
ニジヤとかで切り身買ってきて自分の刺身包丁で切った刺身が安くて一番美味い。

• Sushi　Dude
• 2019/05/20 (Mon) 00:49
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確かに魚はダウンタウンからほぼ来てるね。ってことは、シャリの違いとかで寿司の味は決まり。今際立ってうまい寿司やってどこだろ？

• 🍣
• 2019/05/20 (Mon) 07:35
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板前さんは、寿司の美味さはシャリで決まる、と言いますね。

自分も#46さん同様、買ってきて自分でトロ丼とか作るのがいいです。

• 格差社会
• 2019/05/20 (Mon) 08:54
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料理の鉄人の森本さんの店では、玄米からわざわざ精米してる。
豊洲の優秀な目利きに金出して、直接空輸してもらっている。
もちろんクソ高いから、金持ちしか食えねえ。