びびなび : ロサンゼルス : (アメリカ合衆国) Los Angeles

• nomuchi
• 2011/08/17 (Wed) 09:40
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トラックの部分のみ参考になれば。

貴殿の求める車両はMobile Kitchen Truckだと思いますが、合ってますかね。こんなのhttp://www.google.com/search?q=kitchen+truck&hl=en&biw=1366&bih=554&prmd=ivnscm&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=9UJLToXGH-PnsQLu-LTfCA&ved=0CHkQsAQ

トラック（ここでいうのはCommercial truckですね)はシャシといわれる、荷台の付いていない状態のものを、Body builderで好きな荷台を組み合わせて使うのが一般的です。

貴殿の求めるものがどの程度のトラックかはわかりませんが、Food Truckとしてよくあるのは、このような、ウォークインバンといわれるものでしょう。http://www.ford.com/commercial-trucks/strippedchassis/ や http://www.workhorse.com/Default.aspx?tabid=188 このページの上段には架装された写真となっていますが、ベースは下段の「何もない（Stripped chassis」状態です。

このようなシャシをシャシメーカーから購入し、以下のようなBody Builderで架装をしてもらいます。http://www.utilimaster.com/

このあたりのセットアップはトラックディーラーがやってくれます。以下のようなサイトでディーラーロケーターを見て最寄のディーラーに問い合わせるか、ディーラーのサイトにいけば中古車の情報もネットで見つけられると思います。http://www.isuzucv.com/

最初のFORDのシャシは$23,000ほどですが、好みの荷台（Body）を乗せ、キッチン装備をすれば、安くても$60,000超えにはなるのではないでしょうか。
あれやこれやとリクエストすればするだけ、金額がつみあがります。余計なお世話かもしれませんが、まずは中古で好みのものがないか調べてみるのがいいかもしれませんね。Kitchen Truck等をキーワードに探してみてください。ボディの部分だけでも好みのものが見つかれば、中身はリニューアルすることも可能でしょうし。

がんばってください。

• ガンジ
• 2011/08/17 (Wed) 09:40
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Japadog, LAですか?

フードトラック流行ってますが、そろそろ新しい規定も出来て来るそうです。この商売は、他のトラックとのネットワークが成功の鍵になっているようです。

今はトラックを止める所に規定は無いようですが、これから規定が出て来るとニュースで聞きました。今は売り上げが良いロケーションはパーキングチケットを切られても痛く無い、コストの内と考えて払っているようです。
沢山似たようなコンセプトのトラックが出て来ています。ウワサになっている所はある程度トライしてみましたが、所詮フードトラックです。笑 列が長く、値段も高め、というのが自分には印象深い部分です。おいしいフードトラック期待してます！！！

• DOB
• 2011/08/17 (Wed) 23:10
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フードトラック、一度中を見たことがありますが衛生的にいかがなものでしょうか? 中を見てから食べる気が一気に失せていくら流行っているものでも眼中にありません......

• food truck
• 2011/08/17 (Wed) 23:13
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ガンジさんありがとうございます。
回転が速く長く列が出来ない、なおかつ安くておいしいものを理想に掲げてがんばって行きたいと思います。

• food truck
• 2011/08/17 (Wed) 23:16
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nomuchiさん貴重な情報ありがとうございます。
そこまで新しいトラックに費用がかかるとは思ってもみなかったです。
ご意見頂いたとおりに中古のものを探してみたいと思います。