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หัวข้อประเด็น (Topic)

料理トピなんでも

สนทนาฟรี
#1
  • お米
  • 2023/01/23 19:13

久しぶりに野菜炒めを、シンプルに塩コショウ、醤油、酒で作ったらめちゃくちゃ美味しかったです。

他にもおすすめの味付けはありますか？

#3

料理ができる人ができない人を助けるトピありがたいです！

野菜炒めもっぱらチキンブイヨン(アジア系スーパーで買えるやつ)と片栗粉とろみです😂

魚うまく焼くコツありますか？

#4

3

野菜炒めにとろみ？あんかけじゃなくて？

魚はエアフライヤーで外はパリパリ、中はふっくらジューシーで良いですよ。

#5

#4ワカチさん、エアフライヤーでお魚、とてもおいしそうですね。どんなお魚をどの様にお料理されるのですか？ぜひ教えて下さい。

#6

5

サーモンにはお酒をかけて一晩冷蔵庫に入れておき、直前に塩をまぶして焼く。
鯖はそのまま焼いて、ポン酢でさっぱりと。
銀鱈sablefish はたまにWhole foods で安いのが出ると、西京焼きで食べてます。私ももっと魚のレパートリーを増やしたいです。

#7

エアフライヤーは脂分が無いと焼けない　つまりサバをそのまま入れても焼けわせぬ
冷凍コロッケだってそのまま入れても揚がらない　油をスプレーしないとダメ　常識
魚をそのまま入れたらただの干物が出来てしまう

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