びびなび : ロサンゼルス : (アメリカ合衆国) Los Angeles

• cats愛
• 2012/01/11 (Wed) 20:59
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♯177マンザーナさん

他トピを含め関心をもって読ませていただいております。
「ラクト・ベスクタリアン」のレシピを無理なく自分の食生活にも取り入れてみたいので、お手すきの時にまた投稿をお願いいたします。

• マンザーナ
• 2012/01/12 (Thu) 07:21
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私はここ10年「ラクト･ぺスクタリアン」＋鶏肉ですが、鶏肉を食べる人は何と言うか分かりません。Red meatの牛肉は月の頭に1回だけ食べるか食べないかくらいです。

「ラクト」のチーズ･クリーム･ヨーグルト･ミルク等もナチュラルフードの店で買い、良く作るのは茹でたパスタにサワークリームとトマトソースを混ぜ、キャセロール容器に入れてオーブンで焼きます。又、メキシコのchile poblanoを焙ってmozzarella cheeseを詰めて少量のオリーブ油で焼いものにトマトソースをかけた(レシピ：http://en. wikipedia. org/wiki/Chile_relleno)stuffed green pepperにしたりします。

「ぺスク」の魚介類は殆ど全部食べますが、サモン・鯖･カレイをフライパンで焼くか（オリーブ油かカネラ油）オーブンで塩焼きが多いです。勿論寿司･刺身も時々食べます。

後は、ナチュラルフードの店で売っているチキンでカレーライスを作ったり、そのまま焼けるべジバーガー、日本式の豆腐バーガー、それにチキンスープでジャガ･玉葱･干し葡萄･ゆで卵を煮てインド製のカレー粉・cayenne pepper powder(血液循環の即進）・ coriander seed（整腸･解毒）・coconut milk･塩胡椒等で味付けしたインド料理を作ります。

まあ、ストリクトベジタリアンでないのでやりやすいのはないかと思います。

• cats愛
• 2012/01/12 (Thu) 20:57
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♯179マンザーナさん

レシピ等ありがとうございました！
「ラクト･ぺスクタリアン」ですね。

私は抗酸化食材をベースにビタミンB群（疲労回復）が豊富な豚肉or鶏肉を食しますが、「ラクト･ぺスクタリアン」は一番自分に取り入れやすいと思いました。

紫外線やストレス、喫煙、環境ホルモンなどが原因で体内で活性酵素が増加しすると癌・生活習慣病（糖尿病や高脂血症）・老化の加速につながりますので、抗酸化食材を意識して「ラクト･ぺスクタリアン」のレシピを増やしていこうと思います。

食生活は人それぞれですが、自分のライフスタイルに合わせて良いものは上手に取り入れたいものです。

• りりぃ様
• 2012/01/12 (Thu) 22:20
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178 さん、

その通りです。

この国でしっかりやってる日本人の方はすばらしいと思いますが、USAにきたうちの何人がしかっりそのことにむかってるでしょうか?そんな中途半端な（しっかりやってる方でなく）日本人が嫌い、その通りです。

白人に頭が上がらないと書いたのは英文の後のコメントから意見を言った後に”Sorry"と書かれてあること。

白人夫から散々簡単に自分が悪くないことで”Sorry"というなといわれてましたね。日本人はすぐ誤る、しかしこの国で誤ると「負け」です。裁判に関わるので。


「英語人だと思った人手を揚げて」のかた前の方の文読んで分かりませんか、ある方が英語人かどうかとかかれていたり「英語人でしょう変換すれば英語になるから」ということがあったからですよ。

意見書く前によく」前の文を読まれたほうが良いですよ。

ちなみに日本語をアメリカ人に教えていますのでそれなりに日本語勉強しています。

私は白人とは簡単にやりあいます。なぜなら互いに分かり合うまで話せば後は良い友人になるからです。

Policeだろうが弁護士だろうが相手が間違っていればそれを理解するまでキチンと説明します。

分からない人は考えの狭い家の育ちの方。

日本では意見を言い合う、のようなことは無かったと記憶します。
意見をいうと「女は黙ってろ」でしたね。キリスト系の教育関係がそうですからほかはもっとでしょう。

ちなみにこの国に来ているアジア人、インド人は賢いですが白人は頭悪いですよ。（成績のよしあしでなく）ユダヤ人は人種柄賢いですが彼らは結局東アジア人。
性格は悪いです。（単一民族ですから）

好き嫌いで書いているのでなく今まで出会った人たちからのことを書いています、よしあしはどこでもあることです。

ただ統計的にこの人種とはどう付き合う、と分かっているのでそのようにつきあいます。

元夫はIlish家の医者ですがかなり私と比べて落ち込んでましたね。頭は良かったのですが切れがないということで。

出る杭はうたれる、日本文化です。

だから私はここにいて日本人と関わらないようにしてます。

異常に暇なときにどんな文句書かれてるかなとチェックするくらいです。

長くUSAにいたらマンザーナさんくらい広い心にみんななりそうなものなのに揚げ足取らないと気がすまない方々。

何もしないでとしくったとかかれた方面白いですね。

そういう人を沢山ご存知なのでしょうね。

私はそういう方々と接点が無いので全くそのように考えができませんでした。

周りはみな忙しく働く人ばかりですよ。自分のためだけでなく人を助けるため。

日本では私立の大学で10年働きましたね。
そして人生の無駄をしていると感じてやりたいことをはじめました。

沢山やりました。映画や舞台を作りました。

沢山のかたのお手伝いをしました。

かなり充実しています。

今は夏冬は働かずお休みします。

最近日本人と関わりますが在米期間の短い方はやはりやりにくい。NYで25年の方は非常に楽しかったですね。

さまざまな芸術家に紹介していただいてアトリエにも見せてくださったり。

Hawaiiに滞在した時は全世界からの方々と友人になりましたね。特に西欧、北欧系が沢山いてその方々を訪ねていろんなところに行きました。


日本人が０でしたので日本語忘れてしまいましたね。

そんなこんなで「違う」事は誇ることと改めて学びましたね。

肉食の人にそうでない人を理解しろとはいわない、ただそういう人もいると、喫煙するひとに嫌煙家の気持ちをわかれといわないが嫌悪感をもつと者がいることを頭に入れてください、というだけですがそれも無駄のようですね。

こんなもんでしたでしょうか?

もう一度読む気力が無いので足りないかもしれませんが。

• うほほ
• 2012/01/13 (Fri) 01:23
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＃181-182
とても良く分かります。
ものすごく悔しかったのですね。

ただし、書かれている内容については、矛盾が多すぎて理解できません。