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Tema

豆腐の賞味期限

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#1
  • でかれん
  • 2005/08/29 00:24

アメリカの豆腐は異常に賞味期限が長くないですか？日本の豆腐であれば３日もすれば食べられなくなってしまうのに，賞味期限が月単位のアメリカの豆腐には何が入っているのでしょうか？ご存じの方いらっしゃいませんか？

#2
  • amk1
  • 2005/08/29 (Mon) 01:15
  • Informe

日本とかアメリカにかかわらず、充填式という容器に隙間無く入れるタイプであれば、長持ちするって聞いた事があります。
３日間くらいの賞味期限の物は、お水の中にお豆腐が入ってると思います。
と、これかいてて、日系オーガニック・スーパーの物も確かお水の中に入ってるのに賞味期限が長いって気が付いちゃいました。
誰か教えて下さい・・・すみません。

#3
  • momota
  • 2005/08/29 (Mon) 02:01
  • Informe

防腐剤。でしょう。

摂取しないに越したことはありませんが、意外と知らずに日常生活の中にあふれていて、毎日使っているんですよね。例えば化粧品やシャンプーなど。

オーガニックの定義は国によって様々ですが、基本的に有機栽培された食物。オーガニック豆腐は「有機栽培された大豆を使用した防腐剤入り豆腐」なのかもしれませんね。

防腐剤もそうですが、色々ホルモン調節された乳製品や肉類の方が私は怖いです。例えば日本の平均初潮年齢は１２−１３歳ですが、アメリカでは早くて８歳ぐらい、１０歳以下で初潮を迎えるのは珍しくないとか。膨大な需要にこたえるため、アメリカの畜産業は成長ホルモンを大量に使用している、と聞いた事があります。

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