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納豆と生卵

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#1
  • 白いご飯
  • 2009/07/30 19:28

納豆がけご飯と生卵がけご飯が大好物です。

納豆は近くの韓国マーケットで買っているのですが、賞味期限が記載されておりません。
どうせ発酵しているんだからとも思いますが、日本だと賞味期限が記載されており、ちょっと不安を感じます。納豆は、冷蔵庫の中にさえいれておけば、いくら古くても大丈夫なんでしょうか???

それと、生卵ご飯はこっちにきてから未だ食べてません。こっちでは誰も生卵を食べないみたいですし、それと、日本の卵とこっちの卵は何かが違い、こっちの卵を生で食べると危険という人もいました。日本に帰るまでは、家で生卵ご飯を食べるのは、あきらめるしかないのでしょうか???

#2
  • heath
  • 2009/07/30 (Thu) 19:57
  • Report

納豆は日系スーパーで購入後、冷凍庫にいれて保存しておくと結構持つそうです。(私自身は嫌いなのでどれくらいとは言えませんが。)
生卵はオーガニック製品なら食べれますよ。
個人的には卵を溶いた後に少しごま油を足してからご飯と混ぜ合わせるのが好きです。

#3
  • ムーチョロコモコ
  • 2009/07/30 (Thu) 19:59
  • Report

ＴＫＧ、気にせずに食べてますよ。

#6

納豆+生卵派でっせ。
普通にいつも喰ってます。
こちらは卵を生食しないのでサルモネラ菌の危険があると言うことを
以前びびなびで見ましたぞ。
でも殻の外側に付いていると言う事なので、一応水洗いしてから喰ってます。
今のところ 未だ生きてます。

#5

賞味期限が気になるなら、納豆冷凍すれば良いじゃん♪ レンジでチンしてめしあがれ。

#4

実は、日米で手広く畜産業界に飼料を納入している業者さんが、日米では飼料が違い、米国の卵にはやばい菌がいるので、生では絶対に食べず必ず火を通すようにって、昔言われてしまったのです。専門家の方なので、説得力があって・・・。

でも、こっちでも生卵食べられてるんですね。すごい朗報です。もう、長いこと、食べられてますか?体調に異変とか起きませんでしたか?どこのスーパーの何ていうブランドのオーガニック卵を食べられましたか?

すごい楽しみです。ごま油は試したことありませんが、生卵と納豆を混ぜるのも好きなんですよ！

#7
  • エドッコ3
  • 2009/07/31 (Fri) 09:24
  • Report

４０年間、アメリカで時におり卵ご飯やすき焼きのタレとして生卵を食べていますが、一度もあたったことがありません。もっぱらその辺のスーパーから卵を買っています。

誰かが言ってましたが、腐ってしまったものは別として、卵の中身は無菌だそうで、顔なしさんが言うように殻にいろいろな雑菌がついているようです。私なんか冷蔵庫から卵を取り、洗わずに素手で割って食べ、その手で他の食品もつまんでいます。

ただ、子供や（自分もそうだが）お年寄りに対しては、今回の豚フルーにも言えますが、いろいろ気を配った方がいいかも知れません。もう随分前になりますがワシントン州の Jack in The Box で卵からのサルモネラ菌で子供が死にましたよね。

#8
  • lehman
  • 2009/07/31 (Fri) 10:19
  • Report

私は毎日生卵食べてますけれど、お腹こわしたことありません。味も美味しいです。

#10

有難うございます。どこの卵でも生で食べて大丈夫なんですね。殻さえ用心して洗っておけば。皆さんのは経験談なので説得力ありますよね。

でも、まだ一つ確認したいことがあります。卵を割ると、黄身に、白色の短い紐のようなものがついていますよね。あれには菌がいます。高校の理科の実験の時間に顕微鏡でみせられ、実際に自分の目で確認したので間違いないです。だから卵の中は無菌ではないことを知っています。それを考えると、日本の卵にはいないやばい菌がそこで繁殖しているかもしれないと、ついつい気になってしまい、この心境だと多分卵ご飯を食べていても、心からは楽しめないような気がします。どなたか、この疑問点も解消して頂けないでしょうか?

ところで、納豆ですが、冷凍庫に入れるのはいいアドバイスでありがたいのですが、冷蔵庫だと何日間持つものなんですか?チンして温まった納豆よりも冷たい方が好きなもので・・。

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