びびなび : ロサンゼルス : (アメリカ合衆国) Los Angeles

• なにいってんだよ！
• 2003/07/04 (Fri) 14:08
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新しい見せだからこそ
サービスするのはあたりまえだろ！
やっぱり店できて長くて
おいしいみせこそ、
味がでるもんだ！！！！

• gen
• 2003/07/04 (Fri) 22:54
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RIVERSIDEのワサビはMOMO'sSUSHIに比べると味がかなり落ちます。

• 老舗
• 2003/07/05 (Sat) 01:22
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あたらしいみせじゃが、
わしが思うに、
なんとでもいえるから
やはり営業年数とか
あるほうが味のよしあしの判断になる！
新しい店は勢いはあるが、
それがはたしてこれから先
１０年　２０年とつづくのであるのか？

• gen
• 2003/07/05 (Sat) 02:01
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新しい店の話ですが、どうなんでしょうね？旨い寿司はネタと握る人の質で決まるんじゃないですか？ネタが良くてシャリが良くて握る人が良かったら、そこの寿司はおいしいんじゃないかと思います。別に営業年数を食べるわけでは無いので、お店が出来てから１日間しか経っていないだろうと１０年間経っていようと、自分がそこの店に行った日に食べた寿司が旨いのなら、それで良いのではないでしょうか？１０年、２０年後の事は余り寿司自体の味と関係は無いように思えます。まあ、年月が経てば、自然淘汰されていくので年季が入った寿司屋はよほど変な物は出さないでしょう。老舗だから旨いのではなく、老舗だから安心して食べられて変な物を出す心配が無いと言う事ではないでしょうか？

• gen
• 2003/07/05 (Sat) 02:13
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要するに何が云いたいのかと言うと、新しい店はまだ自然淘汰されていないので、大当たりの店もあれば大外れの店もあるので、大当たりの店（穴場みたいな所）を探して盛り上げて、美味しくて安いのに人が入らず淘汰されるいい店がでないようにしましょうといった所です。