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ＬＡでおいしいラーメン屋　season

프리토크
#1
  • imohori
  • 2007/01/27 04:02

スクロールするのも疲れてきたのでもう一個立ち上げました。

但し、今回いくつかルールを決めさせてください。
店員の態度が悪い等サービスに関してはある意味では味より重要な事なのでともかく、「味が不味い」という情報は書かないで下さい。味に関しての評価で、低い方は「自分の好みではない」に抑えてください。それもできればない方がいいのですが。前トピの経験を踏まえて御協力頂きたいと思います。あと、日本式ラーメンでなくてもＯＫです。

「店」と書きましたが、インスタントラーメンの美味い食べ方、以外と美味い日本製以外のインスタントラーメンやカップ麺情報や麺に関するお得情報などもありましたら宜しくお願いします。

おいしい情報お待ちしております。

#17

カップラーメンだけど、なぜか最近のカップラーメンは有名店を模したものが多い。ラーメンとカップラーメンは違う。「青葉」を模したところで所詮カップラーメン。青葉のように美味しいわけがない。カップラーメンだからこそ美味いのは今のところＵＦＯやどん兵衛が究極の形なのかな。

#16

+++カラオケで演歌を楽しんでいる中年に「ダセエ」などと言ったりしません。+++

聴衆のために歌っていないアマチュアだからね。プロの歌手だったら批判を受けて当然。俺だってあなたの家に招待されて手製のラーメンご馳走になったら、文句はいわないよ。だがあなたが店を出したら話は別。

+++いっかいの駐在員や商社マンや留学生など、論評するのが職業でない人、ラーメン業界者ですらない人から言われたらなおさらです。+++

ラーメン評論で生計を立てている人に書き込んで欲しいの？そんな人世界中に何人いるのかね？ラーメン業界の人間は利害関係があるから公平な評価を期待できない。「いっかいの駐在員や商社マンや留学生」の意見が一番頼りになるんだよ。

#15

「現場での経験のない人ほどけなす言葉に饒舌です」
全くその通り。新米料理人はレストランで出される料理さえ楽しめない。胡椒はどの種類だとか火の通りがどうだとかそんな事ばかり、牛丼を食っている時まで気になる。周富徳は普段は放送局の食堂か楽屋で出された仕出弁当を食っている。「俺にとって一番美味い料理は、俺以外の人が俺のために作る料理だ。食べ物には敬意を払うべき」と、ある番組で言っていた。なら自分を有名にしてくれたＴＶの関係者を殴るなよ、と思わずツッコンでしまったが。

他店をケナせるうちは美味いラーメンなんて出来ないだろう。Yas氏はラーメン情報誌の編集長に向いていると思うし、なってほしい。情報はありがたい。

#19
  • imohori
  • 2007/01/30 (Tue) 04:12
  • 신고

#16花形さん、「俺だってあなたの家に招待されて手製のラーメンご馳走になったら、文句はいわないよ。だがあなたが店を出したら話は別」という事ですが、何度か言っているように僕は作る側の話はしていません。食べる側の話をしています。食を楽しんでいる側の話をしています。したがって僕がラーメンを作る話をしても意味はありません。

「いっかいの駐在員や商社マンや留学生の意見が一番頼りになるんだよ」ラーメンに関してポジティブな意見に関してはまさにその通り。そう思わないならこんな所にトピを立てません。そのためのトピです。

ただ前トピを見てもわかるようにネガティブ面では感情が先にたっている場合や行き過ぎた表現が多く見られ、あるいはネガティブ面に異様に力を注いでいる方も多く見られ、表現に適切さを欠いて多くの人が不快感を表しています。

重ねて言います。「不味い」という評価を避けたい理由は調理する人に対する配慮ではありません。食べる人、とりわけ「美味しいラーメン屋」の情報提供者に対する配慮です。

#20
  • ビスタ
  • 2007/01/30 (Tue) 08:10
  • 신고

情報提供者が調理する人だったら？

전체표시(83)

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