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主题

玄米

自由谈话
#1
  • 0912
  • 2008/09/15 15:04

ドクターに健康の為に白米から玄米にするよう言われました

しかしまったく知識がありません....
お勧めの玄米があれば教えてください
お願いします

#6
  • harmony
  • 2008/09/16 (Tue) 11:07
  • 报告

NIJIYAのOrganic米あきたこまちは本当においしいです。
１００％玄米、五分づき（５０％ Plished)、三分づき(30%polished)がありますが、１００％玄米が食感・風味・味がともに良く一番おいしいです。（玄米に対する認識が変わります）
五分づき、三分づきは１００％に比べると食感・味がかなり落ちるためお勧めできません。購入時は１００％と五分づき・三分づきのラベルが似ているため間違えやすいので注意が必要です。なお１００％玄米はラベルにOrganic米あきたこまちと書かれているだけです。

#9

水に入れてゴシゴシやればいいんだね。炊き上がりがいまいちだったのはこれだったのか。
昔おふくろが何かのマメ、小豆？を混ぜていたけど何だったのだろうかもう少し良く見ておくべきだった。ただ一緒に炊くだけでいいのかな？これも同じく玄米と研ぐのかな？

#8

私はブレンドして食べてます。
紫米や黒米など古代米はポリフェノールをたくさん含むので。あとは１５穀米ほどブレンドします。

#7

実は、玄米のほうが、糖分＆油分がおおいんですよ。
その分、ミネラル、センイもありますが、、、
健康のため、、、でも、糖尿、アトピーの人には向きません。
白米、玄米のちがい、自分の症状などをきちんと把握してから
どちらか決めた方がいいですよ。

#10

ぴぃちさん

糖尿病の人には玄米は良くないんでしょうか？
私、勘違いしてました。。

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