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トピック

ＬＡでおいしいラーメン屋をおしえて！

フリートーク
#1
  • タカ
  • 2002/11/17 23:11

ＬＡ地区でおいしいラーメン屋を教えて下さい。
また、今まで行かれたお店のラーメンについての感想もお願いします。

#522

へえー。結構、山頭火好評ですね。
僕はあんまり好きじゃないです。
何か、脂っこい割には、味がなくて全部食べれませんでした。ただ券もらったけど、もう一度行く気にもなれず、友達に上げちゃいました。後、やっぱり後でのどがからからに。化学調味料かなあ？何かアメリカでは、動物の骨を使ってだしを取れないって聞いたんですけど、本当ですか？誰か、アメリカのラーメン事情の詳しい人教えてください。

#524
  • まぼろし探偵
  • 2004/06/16 (Wed) 09:13
  • 報告

100%誰もがウマイって言える料理なんてないだろうから、山頭火だって口にあわない人はいるでしょうね。でもオイシイっていう声が多いのは事実みたいだから、僕も早く行ってみたいです！

ところで、アメリカでは、めん作りに使うカンスイは禁止されてるみたいですが、スープに使う動物の骨（鶏ガラとか、豚のネックボーンとかゲンコツとか）は大丈夫だと思いますよ。僕が知ってるラーメン店では、間違いなく動物の骨、使ってます。あれがダメならラーメン屋さんは、もうインスタントスープ使うしかなくなってしまいますもんね。

bakerさんは、どこのラーメンが好きですか？

#525
  • yasudakei
  • 2004/06/16 (Wed) 10:32
  • 報告

咽喉が渇くのってただ塩分が強いからじゃ？ラーメンのツユの塩分量すごいじゃん。

#526
  • まぼろし探偵
  • 2004/06/16 (Wed) 11:41
  • 報告

そうですねぇ〜。僕も最近は塩分の取りすぎに注意して、たとえすごく美味しくても、スープは残すようにしてます。家でも店でもね。

#527

やっぱりラーメンって人気なんですね♪このまえAlhambraのValley沿いに「味千ラーメン」っていう熊本ラーメンのお店ができましたよ。フランチャイズ店で中国、NYなどにも支店を持っています。今は熊本の本店からシェフの方もいらっしゃってるみたいですよ〜興味がある方はいってみてください。私は九州出身で、味千ラーメンにも行った事があるのですが、スープは同じでおいしかったですよ☆

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