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Topic

古い油の処理

Problem / Need advice
#1
  • 古米主婦
  • 2003/11/18 07:08

私は日本から持ってきた《固めるテンプル》を使ってます。でもあと残り3回分で終るので、スーパーでそれらしき商品を探したんですが見当りません。みなさんはどうやって処理してますか？

#10

みなさん情報ありがとうございます！
パソコンが故障してレス遅くなりました。
その後マルカイで3個パックを購入しました。
4個パックの油を吸わせる物もあって一緒に買いましたが、やっぱり固める方が綺麗に取れて良かったです。

流しに油を捨てると川が汚染されてしまいます。
その環境を元に戻すには何年もかかるそうなので、みなさん捨て方は色々ありますがゴミ箱に捨てましょうね！

#11
  • SM男
  • 2003/12/04 (Thu) 11:50
  • Report

古米主婦さん、揚げ物を作った後の油はそのまま捨てるもんなんですか？それとも茶色になるまで使っても大丈夫なんですか（発癌物質とか）？あるいは再生させる方法とかはあるんですか？

#12
  • 古米主婦
  • 2003/12/04 (Thu) 15:18
  • Report

SM男さんへ
私は天ぷらやコロッケを作った時は、油を継ぎ足しながら3回位使ってます。
空揚げやトンカツなどの肉類の場合は、お肉の油が出て匂ったりするので、すぐに捨ててます。
それ以上使えない事もないでしょうけど、古い油だとカラっと揚がらないんですよね。

発癌物質＆再生方法は解りませんが、油は空気や光で酸化しやすいので、あまり長く置かない方が良いみたいです。

#13

私も固めるタイプのを使っていますが、どうも処理の仕方が悪いのか、うまく固まったことがありません。微妙な温度と使っている油の量に対しての粉末の量が悪いのか、、、皆さんどうやってうまく固めているんですか？注意書きを見ても、なんＣＣに対して袋ひとつとかあっても、油の量を測っては使っていないのでいまいちうまくいきません。どなたか良い方あったら教えてください。

#14
  • sed
  • 2003/12/05 (Fri) 15:47
  • Report

魚の揚げ物をやったあとも捨てないとダメだね。大学時代にいっぺん失敗して懲りました。

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