びびなび : ロサンゼルス : (アメリカ合衆国) Los Angeles

• エドッコ
• 2003/12/02 (Tue) 21:59
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衛生局のレストランや食品販売店への評価は基本的にはお金では買えません。
http://lapublichealth.org/rating/
タ・ダ・シ・現場を回る衛生局員の中には悪いやつがいて、袖の下を取り評価をコントロールするそうです。以前ニュースで身分に似合わずベンツに乗っている局員がひとり捕まりました。このようなことがあるので、衛生局は検査官の持ち場をグルグル変えてレストラン側と癒着のないようにしているようです。検査官の中にも非常に厳しい人もいるし、慈悲の深い人もいます。

チップ制のことですが、現実には簡単になくならないでしょう。レストランのオーナーもあの金を当てにして従業員の給料を払うし、ウエイター・ウエイトレスもお客にいい印象を与えればチップも弾むので、また本来はチップ全額が所得税の対象ですが、キャッシュが多いので適度にごまかせる、魅力のある制度です。日本でも旅館に泊まったときなど仲居にそれなりのものを掴ませるとサービスが変わります。飛行場のポーターなどは完全にチップが所得の大半です。

• 貴子　
• 2003/12/03 (Wed) 01:01
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やっぱり学生ってお金も限られてるから、本当チップって大きいんじゃないのかな。私もどこかのレストランにちょっとドレスアップしていったりすると、あたまで計算してたよりもかなり高くなっちゃって、一瞬「え？！」ってなることがあります。学生の方なんて特に抑えてる方多いと思うので、やっぱり税金の上に１５〜２０％ってのはきついんじゃないんでしょうか。

できればTIPも料金に最初から含んで、大体いくらあれば食べれるのか分かりやすくしたほうが、お互いに助かるのでは・・・と思いました。。

• Mr. Tip
• 2003/12/03 (Wed) 01:59
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でも、今までTip制度だったところを急にNo　Tip制度にしたらきっとWaiterやWaiterssをやってた人達は辞めてくだろうね。生活かかってそうだし、誰だって。それか、給料アップをしてもらう。でも、お店の人も、同じ仕事をするのに急に給料アップはきついよ。違う国で暮らすならその国のルールやMannersを尊重して守らないとね。それがいやなら別の国で暮らすこと。もしTip制度がなくなるならホステスとかの人達のチプもなくすことだね。でも同じ仕事してるのに急にNO　Tipじゃホステスもやらないよ。「小遣い」もらってるようなもんだし。
難しいですねー。
チープな人達のわがままは。

• まったくです。
• 2003/12/03 (Wed) 01:59
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上のレスにもかいてあるとおり、私もＷａｉｔｒｅｓｓしてるけど、Ｔｉｐがある程度予想つくようじゃないとお金に困っちゃうし、かといってお金だけが目当てでＴｉｐ ＴｉｐＴｉｐって言ってるわけでもない。店の環境、客層。。それが悪いなら勤め先を変えたほうがいいかもしれませんね。
でも、この掲示板のＴｏｐｉｃは「チップの置き方」なので。。。

無愛想、ご飯が美味しくない、忘れられてばかりでいる、失敗が多い。。みんなｔｉｐを置くときに関係してくるいろいろなものがありますよね？初めて行く場所だったらしょうがないかもしれません。だからといって１０％はきついと思います。だって、自分でためしに行って気にいらないなら素直にお金はらって、2度と行かなきゃいいわけでしょ？
はじめて行ったところで扱いがこれといって目立つような点はないのにそこまでＴｉｐを下げるって事で終わらせるのはけちーと思うよ。
「日本はサービスが良くてあたりまえ」だけど、アメリカでもそうです。でも、アメリカ人のお客さんは（アメリカ生活長いひと）サービスがよかったから当たり前って思っても、それなりにＴｉｐ制度というもので感謝の気持ちをあらわしています。だからＷａｉｔｅｒ／Ｗａｉｔｒｅｓｓに話をするときも丁寧だし、問題があったら丁寧に優しく言ってくれるひとが多い。逆に、Ｔｉｐ制度のない国の人は「Ｔｉｐ出してるんだから、言う事聞け」くらいの勢いでオーダー刷るときも態度わるいし、態度でかいし、偉そうにしてる。。そういう日本人目立つんですよね。いばってるおじさんとか特に苦手です。怖いし。寒いギャグとばしてくるし（笑）。いい人もいるけど。
ちょっと恥ずかしい気もします。
「日本人はｂａｄｍＡＮＮｅｒ」て外の人から思われちゃうのも無理ないですね。

• serve
• 2003/12/03 (Wed) 01:59
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皆さんやっぱり色々と意見があるみたでいですけど、私はアメリカで育ったため普通に１５％はランチでおいてるし、ディナーだったら２０％、最低でも１５％は置くのがマナーって思ってます。何も高いご飯を＄２００分たべてきっちり２０％おけとは言いませんが、何にたいしても最低限のマナーは守べきだと思います。普通にサーブしてるのに１５％もないとただのケチにしか見えません。それか自分にそれほど問題があったのかと深く考えてしまいます。オーダーが遅すぎる、間違いが多い、態度があまりにも悪い。。ご飯がまずい。。。そういう問題があったなら納得いきます。皆それぞれ価値観が違うからいいきれないけど、
問題がないのに１５％もないのはマナーがないだけだと思います。大勢できて１５％も置かないのは普通考えれません。これは何人にでも言えることだと思います。日本人だけじゃなくてヨーロッパ系、他のアジア人、アメリカ人にもたまにこういう人たちもいます。見栄をはる必要はないけど、問題がないのならそれなりにマナーを守ってください。
先に払って、あとからご飯を持って来てくれるような場所ならＴｉｐ置くひとは少ないですけど、そういうところでちょっとした「気持ち」を少なくても出してあげればいいんじゃないでしょうか？

面白いトピですね。 ＾＾