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#1

黒豚
2006/06/15 20:50

今年アメリカに来た者ですが、アメリカでは卵を生で食べられないと聞いて困っています。私は生卵が大好きで、日本にいる時は毎日のように卵かけごはんを食べてました。アメリカの卵にはサルモネラ菌？がいるからという理由を聞いたことがあるのですが、それは単純に鮮度の問題ですか？それとも卵の種類が違うのでしょうか？どなたか詳しい方教えて下さい。日系のスーパーに行けば、生で食べられる卵を置いていると聞きましたが、どれを選べばいいのでしょう？日系のスーパーはすごく遠いのですが、アメリカのスーパーには置いてないのでしょうか？よろしくお願いします。

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#32

殻についてるなら、
2006/06/26 (Mon) 20:56
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#26さんの『熱消毒では、滅菌するのに68℃でも３〜４分かかります。100℃なら数秒ですが』を借りれば、沸騰する熱湯に生卵を数秒くぐらせれば殻の外のサルモネラは殺せますね。

#31

26です
2006/06/26 (Mon) 20:56
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＞＃２７さん
あれ、やっぱりそうなんですか。なんかあまりに単純なネーミングだなとは思ったけど。なんか島村忠勝という大学の先生が名付けたとかいうWeb Siteをいくつも見たので。。まぁきっとその先生が冗談で言った事が間違って伝わったんでしょうね。危ない危ない。間違ってウソのウンチクを友人に披露する所でした＾＾；）

#35

コバルト
2006/06/26 (Mon) 22:10
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十年、二十年アメリカに住んでて、しょっちゅう生卵を食べてても全く当たらない人と、たまにしか食べないのに何度も当たる人、さまざまですね。

　飽くまで「私の場合はこうでした」という見解の域を出ませんが、僕もアメリカでは何度も生卵を食べてますが当たった経験はありません。
　#33 グスタフさん『これだけ危険と宣伝されてる生卵で食中毒になり、病院で...』とありましたが、これも僕の経験談ですが、日本にいた頃に卵で当たったことがありますが、結構キツイながらも入院するってほどじゃありませんでした。二日ほどのたうち回って悶絶して治りました。

#36

ブラックソックス
2006/07/11 (Tue) 12:47
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最近の日本のニュースで、日本の小学生の女の子が生卵を食べて、サルモネラ菌で死亡するというニュースを見ました。衛生管理が行き届いた日本で、生卵を食べる習慣がある日本でさえ生卵は危険なんです。アメリカではどんな卵だろうと生で食べるのはやめた方がいいと思います。

#37

コバルト
2006/07/12 (Wed) 11:14
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よく海外旅行で東南アジアとかへ行って、日本人だけが食中毒にあたったなんて話を聞きますが、それは最近の日本が除菌殺菌滅菌ブームで、特に子供が外で遊ばず母親は神経質なくらい除菌するので免疫力がかなり低下しているらしいですね。
　日本でさえ危険というよりは今の日本人だから危険とも言えるのでは？今より衛生事情が悪かった昔なんか老若男女みんな卵かけご飯食べてましたよね。それより現代の方が危険って変だし。
　まぁ、生卵を食べるかどうかは個人の選択(自己責任)ですが、卵のサルモネラ菌で死ぬ子供にしてしまった日本の現代環境がなんだか悲しいですね。