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生クリームの謎

Free talk
#1
  • lay07
  • 2008/02/03 23:00

ショートケーキを作ろうと思っているのですが、
どの生クリームを使えば良いのか分かりません。

ヘビークリームとホイッピングクリームは何が違うのでしょうか？

あと、生クリーム（ヘビークリームかホイッピングクリームかは覚えていません・・）をかき混ぜすぎて分離？してしまった事があるのですが、どうしてなのでしょうか？

日本では生クーリームをかき混ぜすぎて分離した事なんて無かったので、びっくりしました。

ショートケーキに使えるような、かたくてしっかりとしたクリームを作るにはどうしたらよいのでしょうか？良い方法や製品をご存知の方がいらっしゃいましたら教えてください。　よろしくお願いします。

#4

ヘビークリームは動物性、ホイッピングクリームは植物性なんじゃないでしょうか？
日本でも生クリームに動物性・植物性の２種類ありますよね？

生クリームはホイップしすぎるとバターになります。
ケーキに使うときは、土台は６〜７分立て、デコレーションは８分立てくらいが基本ですよ。

#3
  • クリーム大好き
  • 2008/02/05 (Tue) 13:58
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  • Delete

ははは。　私は、日本でさえ、生クリームを攪拌し過ぎて分裂させてしまったことがあります(^ ^;
なので、多分、生クリーム自体は、日本のもアメリカのも変わらないと思いますけど。。。

因みに、私は、『Heavy Whipping Cream』というのを買って作りました。　上手に角立ちし、美味しいクリームになりましたよ。　お試しあれ。

#5

ヘビークリームとホイッピングクリームの違いは乳脂肪の量みたいですよ。

http://www.cooksillustrated.com/askcooks.asp?askcooksid=349&bdc=4188

#6

私はヘビークリームで作ります。
硬いクリームが好きなのでついホイップしすぎてしまうのですが、レモン汁は知りませんでした。
砂糖の代わりにJELL-Oブランドのプディング＆パイフィリングを入れます。クリームが硬くなるし、好きなフレーバーも選べます。お薦めはバニラかチーズケーキ。

#7
  • lay07
  • 2008/02/06 (Wed) 01:10
  • Report

皆さん書き込みありがとうございました。

実は昨日、皆さんの回答を待ちきれず、ケーキを作ってしまいました（汗

絶対に失敗したくなかったので、前から気になっていた、クラフトから出ている Cool Whip と言う出来合いのクリームを使ってデコレーションしてみました。

初めて使ってみたのですが、クリームを作る手間も省けて、味も普通のホイップクリームとほぼ同じで、普段ケーキなんて作らない私的には大満足でした。

友達の誕生日だったのですが、ケーキがまともに出来てホッとしました。


・・・そうですか、生クリームは日本でも混ぜすぎると分離しちゃうんですね。。ヘビークリームとホイッピングクリームの違いも勉強になりました。調子の悪いハンドミキサーを買い換えたら絶対試してみます！皆さん本当に情報提供ありがとうございました！

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３ｒｄバスおじさん

Free talk
#1
  • キモイ
  • 2008/02/05 21:10

3rdを走るバス16・316を使う方、白人のおじさん（おじいさん？）にナンパされたことはありませんか？
2年程前、LAに来たばかりの頃、よくバスに乗っていた時のこと、｢ショッピング？今度遊ばない？」と、声をかけられました。その時ばかりと思いきや、何度も遭遇！かなりのアジア人好きらしく、ビバリーセンターからコリアタウンをほぼ毎日、1日に何度も往復して、せっせとアジア人ナンパに励んでおり、グローブでも見かけました。
で、さすがに2年もやってないだろうと思いきや、今日たまたまバスに乗ったら、また遭遇し同じように声をかけられました。あれでついて行く人がいるのか？？けど、ついてきた経験があるからしてる？とも考えられ…。
バスを使う皆さん、彼を知っていますか？？？

#2
  • きょんきょん様
  • 2008/02/06 (Wed) 00:30
  • Report
  • Delete

私も16・316のバスを良く利用しますがキモイさんがおっしゃってる方を見かけたことはありません。ですが先週ダウンタウンからビバリーセンターへバスを利用した際、白人の男性（アゴのライン位の長髪をゴムで一つに束ねていました）にナンパされて大変でした。目的地まで車内でしつこく話しかけられ無視しても一方的で怖かったです。バスを降りてからもつきまとわれたらどうしようかと思う程でした。実際追いかけられることはありませんでしたが、キモイさんも良くバスを利用されるなら注意して下さい。その人も常連かもしれません。私もそのおじさん（おじいさん？）に注意します。安全にバスを利用したいですね。

#3

きょんきょん様、災難でしたね〜。私が出会ったナンパおじさんは、私の数人の友達もよくナンパされてたみたいで、ただそれが２年〜1.5年前の話で、まさか未だに出没してると思いませんでした…しかも、たまたま久々に乗ったバスだったのに！

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アメリカに来てから・・・

Problem / Need advice
#1
  • ＊monica＊
  • mail
  • 2008/02/02 21:02

アメリカに来てから４ヵ月になりますが、こっちに来てから、ほとんど何をするにも一人で行動することが多いです。学校に通ってますが、この４ヵ月で友達もできたんだかできてないんだか。。。友達とは学校でしかほとんど話しません。週末会ったりすることはあまりなく、なんだか毎日寂しいです＞＜最近、充実してるのかしてないのかわからなくなりました。
ただ、日本のような生活とは違うので、理解しなくてはやっていけないのはわかっているのですが・・・
こんな気持ちになっている方いますか？

#2

誰でも通る道です。そうやって強くなるのではないかしら？

#5

一人で行動する事が多い・・・って・・・汗
もしかして高校生なのかな。１８過ぎれば一人で過ごすのが当たり前です。よっぽど日本でグルーピングしてたか、チヤホヤ周りに踊らされてたのでしょうか。
アメリカは個人主義の国です、一人で行動が基本なんですが。そこを頭で解っているようでいないから寂しさを感じるのではないでしょうか。日本と比べては駄目ですよ〜。まったく別なのだから。

#4

コメントありがとうございます！
頑張ってみます＊

#6

私も来た当初は寂しく感じた事は多々ありましたよ。アメリカ人って広く、浅い交友関係を好むようで、クラスは一緒だけど終わったらはいさよなら、みたいなかんじで基本は単独行動です。なんで私も友達ができたらたまにショッピングとかは行ってましたが学校でもプライベートでもほぼ単独行動でしたよ。もし辛いなと感じたら、自分はここに何をしにきたのかということをもう一度思い出してみるといいでしょう。目的がはっきりすればがんばれます。あと、アメリカではけっこう自分から積極的にいかないと友達はなかなかできませんよ。

#7

基本的によっぽどのお金持ちじゃない限り大学は学生ローン組んで勉強してます。だから授業が終ればすぐバイトへ。夏休みもバイト。日本人みたいに暇で親任せで誰かと一緒じゃないと楽しめないような幼稚ではないのですよ。

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アメ人コンプレックスの考察

Free talk
#1
  • 麻生海
  • 2008/02/04 04:28

古来、平安京以前より江戸末期に至るまで約1000年もの永きに渡り、日本に於ける美人顔というものはｷﾂﾈの如く細く切れ長の目に下膨れの瓜実(ｳﾘｻﾞﾈ)顔と相場は決まっていた。
唐代最後の皇妃、楊貴妃が絶世の美女の原型として日本に伝来したのがことの始まりであった。
明治維新より日本は、西欧の列強に追いつき、追い越すために貪欲に欧州文明を取り込み出す。
日清、日露戦争による連勝を受け、欧州列強より約400年遅れで帝国主義に目覚めた日本は太平洋戦争で破綻し、米国による一時的な統制を経験する。
大柄な体格と圧倒的な物資の豊富さ、経済力の格差を見せ付けられた我々の父祖は『ｺｲﾂらには敵わない』と精神的にも白旗を挙げてしまった。
その後、流入したﾊﾘｳｯﾄﾞ映画でも大きな家に住み、大きな車に乗り、冷蔵庫にはｶﾞﾛﾝﾎﾞﾄﾙのﾐﾙｸがあり････ｱﾒﾘｶはもはや鬼畜米英ではなく、憧れの対象となっていった。
昭和の高度成長期、我々の親達の世代はｱﾒﾘｶを真似、ｱﾒﾘｶ人になりたいと願い、服飾、言語、食文化に至るまでｱﾒﾘｶを模していった。
日活をはじめとする昭和の映画ｽﾀｰたちも鼻筋が通り、彫りの深い西欧風の顔立ち、そして同様に西欧風に手足の長い連中が美男・美女の地位を占めるようになった。
一方、日本民族の始祖であるﾓﾝｺﾞﾛｲﾄﾞの血を色濃く残した顔立ちは、四角く平べったく、ｴﾗは左右に張り出し、鼻腔は大きく、頭や顔がやや大きめの造りになっている。
農耕民族として数千年の歴史を送った結果、農作業に適したｽﾞﾝｸﾞﾘと短い手足も日本人特有のものとなった。
ｱﾝｸﾞﾛｻｸｿﾝとは正反対の身体的特徴で、こういした伝統的な日本人は、第二次世界大戦以降、ﾌﾞｻ男 or 不美人の部類に追いやられることとなる。
今の日本の若者達は、こうした世代の二世、三世たちである。
1000年もの間『美人』と思われて来たｷﾂﾈ目にｳﾘｻﾞﾈ顔もやはり、西欧人たちと正反対の特長という理由で、不美人の部類に追いやられる。
一世たちが作り上げた文化や価値観の中で育った二世、三世たちもやはり、ｱﾒﾘｶをはじめとする欧米へのｺﾝﾌﾟﾚｯｸｽを未だに根強く引きずっているのは自然な流れである。
白人たちは強くｶｯｺ良いｱﾒﾘｶ人の象徴であった。
その白人たちに同化することで、日本ｺﾐｭﾆﾃｨｰの中で上位に位置できると思う輩は未だに多い。
白人社会に同化しようとする日本人は、日本という限定したｺﾐｭﾆﾃｨｰの中で尊敬と注目を集めるために、他の日本人達との差別化を図ろうとしているｹｰｽが非常に多い。
逆に言えば白人社会の中では自分はlowest tierに位置すると過剰に意識している部分もある。
そのｺﾝﾌﾟﾚｯｸｽが強ければ強いほど、心の安定を図るためにまた日本人に対して白人に同化した自分をｱﾋﾟｰﾙし、『私はアンタ等のような普通の日本人たちより上だ、一緒にしないで欲しい』、という確認作業に忙しい。
そんな苦しいｴﾝﾄﾞﾚｽﾙｰﾌﾟにﾊﾏｯて苦しんでる人、いませんか？

#2

なかなか良い味わいのある投稿ですね。

投稿の最後の部分のような人種は　どちらかとゆうと三世あたりに多いのではないですか？
私の経験としての意見ですが、、、、、、、。

大体彼らは日本語を話せないことを＊誇り＊におもっているように感じられますね。

今までの過去はともかく　これからの将来を見つめていかないと　他のマイノリテイーにもおいて行かれる感じがしますよ。

最近は　アフリカ系の人がベンツやジヤガーといった高級車を乗っているのを頻繁に見かけます。

勿論　中国系や韓国系はいうに及ばず、、、、、、。

少し　トピからずれますが平行して考えていきたいですね、、、、、、、、、。

#3

これは在米している日本人の事を指しているんですか？？

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怨み屋本舗

Free talk
#1
  • coolmocha
  • 2008/02/05 21:01

去年、テレビ東京系で放送された「怨み屋本舗」がまだレンタルできるビデオ屋さん知りませんか？
年明けに放送されたスペシャル版がとても面白かったので本編が観たくてたまりません。
ウエストLAでもサウスベイでもバレーでどこでも構いませんので、ご存知の方がいましたら教えて下さい。

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水のリサイクル

Free talk
#1
  • kmm
  • 2008/02/05 19:01

OCではもうすぐ水のリサイクルを下水（トイレやシャワーからも）を始めるそうですが、皆さんは如何しますか？

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無力

Free talk
#1
  • w_moon
  • mail
  • 2008/01/23 00:17

留学生としてアメリカに来て四ヶ月、最初の大変さから、段々、無力、寂しいと感じ、落ち込みがちです。　この頃、バスの乗り間違い、乗り越し、半鬱ではないかと自分ながら心配しています。元気にならないといけないとわかっているのですが、なかなか‥‥
　皆さん、このような経験ありませんか、皆さんはどのように乗り越えていましたでしょうか。

#13

#7
面白いですね、読んでて。自分は日本の大学で４年間なんとなく通って、いまこちらに来て逆に力を入れて勉強しています。ウツになるのはこっちに来たくてきたわけじゃないからじゃないの？目的が別にないなら、日本へお帰りなさい。そのほうが君のためだよ。

#12
  • 負けではない。
  • 2008/02/01 (Fri) 07:27
  • Report
  • Delete

アメリカに来てアメリカの生活が合わなかったら、日本に帰って再出発でいいと思います。
多くの人がアメリカで成功（学業、事業など）する事を夢見てアメリカに来てるから、それらを達成しないで日本に帰る事になると、なんだか負けて帰ってきたみたいな気持ちになってしまうと思います。
だから帰れない、、、親に無理を言ってアメリカに出してもらったのに。。。とか、仕事を辞めてせっかくきたのに。。。など。
でも、みんな感じてると思いますが、日本にいたときに思い描いてたアメリカ生活と実際の生活の違い。永住したり、就労ビザを取ったり、こっちにいるのも簡単ではないし、ソーシャルだって持ってないといけなかったり。日本にいるときは、日本食なくても大丈夫！とか思ってたけど、やっぱり日本食は恋しいし。。。
などなど。
そして、アメリカがあわなかった。。。それが分かっただけでも収穫だと思います。アメリカ生活は合わない、日本生活が一番！とかトピ主さんなりに何かを見つけられれば、渡米時の目標が達成できなくて帰国になってもぜんぜんオッケーじゃないかと思います。アメリカに来なければそれは分からなかった訳ですから。

すいません。ながくなりました。

#11

私もなりましたよー！プチ鬱みたいの。
生活はうまく行っていたのに頑張ってた気持ちの糸が切れたみたいに3ヶ月目の終わり辺りから、無気力・集中できない・食欲不振になりました。
日本ならしっかり自立して家庭を持っていてもいい年なのに、周りの反対を押し切って来てしまって、落ち込んでるからってのこのこ帰れないし。。。。とか悶々と考えて。

でも、これって外国で生活をしてる人はみんなどこかで経験する事なんじゃないのかな。
友達にhugしてもらったり母にこまめに電話をかけてもらったりしてるうちに気がついたら楽になっていました。

でも、専門職の立場から言わせてもらうと＃５の方がおっしゃている通り、鬱のサイトを探してみて自分に当てはまっていないか見てみてもいいかもしれませんよ。

留学生の相談窓口は結構あると思うのでちょっと元気がある時にのぞいてみたらどうでしょうね。

でも、何事も無理せず！です。
頑張ったら何でも良くなるとは限らないし、時には逃げちゃってもいいんじゃないかな。

こんな国で４ヶ月頑張って来ただけで十分です。

#10

私はロス在住がかなり長くなりますが、いろいろな人間と知り合っては別れの連続でした。
一般的にみてみると、こちらの生活に順応してエンジョイする人間の分類は次のような感じですね。

　＊一人(孤独)でも寂しがらず生活できる
　＊血液型が　Ｂ型　ＡＢ型　Ｏ型
　＊比較的背が高い、または体格が良い
　＊アメリカ人を含め、外国人との交際が好きか実際　　にしている
　＊単純にアメリカの生活が好き(皿洗いしてでも住み　　たい）
　＊男性であれば、アメリカの女性に魅力を感じる、
　　女性の場合は逆
　＊スポーツをするか、スポーツの観戦が好き（ＴＶ　　観戦を含めて）　ひいきのテイームがある
　＊映画鑑賞が好き　コンサートに行くのが好き
　＊ハリウッドが好き　好きなスターが多い
　＊ダンスが好き
　＊サンタモニカ、ベニスビーチ、マリブ辺りが好き
　＊ドライブが好き
　＊お祭り、フエアー等が好き　

何か一つくらいは該当すると思いますので、一つでも二つでも或いは幾つでも一度熱中してみたら。

どちらにころぶにしても、満足のいくようにしたらと思います。
　
　

#14

合わないのに住んでるから鬱になるんじゃない？

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☆ペット用品情報求む☆

Free talk
#1
  • naru8322
  • mail
  • 2008/02/05 13:58

はじめまして♪
2/17〜LAに旅行です。
ﾃﾞｨｽﾞﾆｰﾗﾝﾄﾞ＆ｸﾞﾗﾝﾄﾞｷｬﾆｵﾝに行ったりと、とてもﾊｰﾄﾞｽｹｼﾞｭｰﾙの中買い物が１日だけあります。
その中で日本には無い！日本には入荷していない首輪＆リードがどうしても欲しいんです！
結構外国のおもちゃなどペットグッツが輸入していて見たことがあるものが多いような気がして…(規模が大きいのでそこまで多くは無いと思いますけど。)
☆PET CITY
☆PETCO
☆PETｓMART
☆The PETPANTRY
私が調べた大型ペット用品店です。
もちろん品物はどんなものがあるかは分かりません。
あまり小さいお店だと入った瞬間ここにはない…と思ってしまうかもしれないので個人店よりは大型店？の情報がいいかもしれません。
予算的には合わせて＄200くらいで！

情報をください！と言ってこんな条件を言ってしまって本当に心苦しいのですが皆さんの色々な情報をお聞かせください。
よろしくお願いいたします♪

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オンラインショッピング（アメリカ→日本）

Problem / Need advice
#1
  • bigmama
  • 2008/02/02 21:02

オンラインで日本の両親に何か送りたいんですが、
皆さんはどんな会社(?)のサイトを使っていますか?　yahooで検索すると、結構アメリカのカードで決済が出来ないところが多くて困っています。
JALやANAのカタログに載っているものはすべて高すぎですし。。。yahooの「北国からの贈り物」という会社はアメリカのカードも使えましたが、他にアメリカのカードで決済できたよ!っていう情報をお持ちの方は是非教えてください!!!!!!

#2
  • ひよこまめ
  • 2008/02/04 (Mon) 22:10
  • Report

ウェルネスオンラインギフトショップはどうでしょうか？
ちなみに、私は母に鉢植えの花を贈りましたが、同じ花でもレベルも３段階あって値段的にも良かったと思います。
色々花以外も扱ってるみたいです。
ご予算にあえばいいのですが、、、一度ごらんになってください。
私の時は、デビットカードでも買えました。

#3

ひよこまめさん、情報ありがとうございます。
早速サイトに行ってみました。お花から食品まで
いろいろあるんですね。アメリカ決済のカードも使えるということで、次回是非利用してみます!

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メキシコ

Problem / Need advice
#1
  • tiki0510
  • 2008/02/03 20:16

今度メキシコに車で数泊ほど旅行したいとおもっていますが、みなさんはどうやってホテルなど検索して予約されていますか？
もし、車でのメキシコへの旅のサイト（MAPつきの観光地めぐりみたいな）などおすすめの場所でもなんでも結構ですのでご存知の方いらっしゃいましたら教えてください。

#3

確か先週、国境付近で銃撃戦がありましたよね。
今の時期、車で旅行は進めません。
もう少し時期をずらしてはどうでしょう。

#2

メキシコに旅行する場合以下のことに気をつけてください。
そうしないと大変なことになりますよ。
　＊まず　生水（水道の水も含めて）はぜたいに飲まない、、、、、、絶対に。
　　歯磨きの水もミネラルを使うべし
　　アイスクリームやかき氷も駄目
　＊極力　車ではメキシコに入らない、、、極力。
　　　アメリカとか日本とかとは天地の差ほどちがうので、仮に相手にぶつけられても、ほぼ確実にジェイルに入れられるから。
　　我々が持っている　正義なんてのは彼らは持ち合わせていないから
　　特に　東洋人　を馬鹿にしているので、目撃者なども必ず相手側についてしまう

　　
　＊また　一番怖いのは　警察官と心得るべし
　
　＊保険に入っていっても、事故の場合はアメリカ側に車を持ってこなければならない。
　　そうしないと保険処理が始まらない
　＊タバコや何かをタダでくれるからと言って、絶対に手にしない。
　　その場合　やらせだったりして麻薬などが入っていて　即刻逮捕される。
　　言い訳なんて聞く耳を持たないから
　＊途中の道路でよく山賊が出没する
　　以前もそんなケースで誘拐されて殺されたケースが何回かある

もう一度言います、警察官　が一番悪いとのこと。

#5

いややぜんぜん問題ないよ。
月に何回もメキシコいってるけど。
ま、Policeに一度逮捕されそうになったことはあるけどね。金払えば見逃してくれるし。
ぜひ一度行ってみてください。

#4

学生さんですか？でしたら自分の責任内で済むので少し危険な旅も良いかもしれませね。だた車で行ける範囲のメキシコというのは貧困層地域なのでアメリカから来た旅人はすぐ解ります。なので強盗、レイプに気をつけて。

駐在とかだともし事件に巻き込まれたらロスの上司、日本の部長さんに責任問題になるしほとんどの常識人は車で旅はしないようですね。毎週末、車で旅をしてガソリン代を会社に請求してた人がいましたが本社の社長さんが激怒してました。ボーナスで相殺されるだけならいいけど、左遷されてもおかしくない。

メキシコのリゾートなら安全で海も綺麗で問題ないと思います。

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