表示形式
表示切替
カテゴリ別に表示
戻る
最新から全表示
1. | 発達障害のつどい(402view/17res) | 自由谈话 | 今天 10:30 |
---|---|---|---|
2. | 独り言Plus(142kview/3161res) | 自由谈话 | 今天 10:28 |
3. | てもみん(5kview/4res) | 当地新闻 | 今天 10:24 |
4. | 市民権申請(190view/10res) | 疑问・问题 | 今天 09:07 |
5. | 火災保険(247view/16res) | 其他 | 今天 09:02 |
6. | 日本円での投資(671view/39res) | 烦恼・咨询 | 今天 08:58 |
7. | 日本で不動産を購入した際の税金(120view/1res) | 其他 | 2024/07/01 22:40 |
8. | ウッサムッ(129kview/542res) | 自由谈话 | 2024/07/01 16:47 |
9. | ビルの屋上,、崖等の映像トリック(240view/3res) | 2024/06/30 15:51 | |
10. | 高齢者の高血圧、対策(332view/12res) | 疑问・问题 | 2024/06/30 09:25 |
ワインに詳しい方にお尋ねします
- #1
-
- 沙良
- 2015/04/03 08:56
ワインに詳しい方にお尋ねしします。
かなり前いただいたワイン(未開封)が2本あり、どう利用・処分するか迷っています。
キッチンの片隅の部屋の隅の日が当たらないところ、室温も特にに大きな変化もない場所ではありますが、大分時間が経ってしまったので、飲むのはどうなのかと・・・(飲んでも害はないのか)
私はワインを飲まないので、どれだけ価値があるものなのか、美味しいのかも全くわかりません。
誰かにあげようと思っているうち、そのまま何年も放置してしまいました。
また、ほかに何か利用法があるのでしょうか?
それとも処分したほうがいいでしょうか?
ご助言、どうぞよろしくお願いします。
①AMBERHILL Vinyards 1997 California CABANET SAUVIGNON
②D’AQUINO Red CHIANTI Wine (Product of Italy)
- #2
-
- 無関係
- 2015/04/03 (Fri) 11:21
- 報告
料理にでも使ったら?
あとは、その年に生まれた人に記念にあげるとか。(あくまでも記念で)。
- #3
-
- 敗北のグルメ
- 2015/04/03 (Fri) 12:31
- 報告
以前東海岸のホテルのバーで
老練なバーテンダーにワインを頼みました。
ワインにはなぜtastingがあるのかわかりました。
tasting のワインを自分で味見して
そのボトルはさっさと捨てました。
(旅の東洋人にはすでにアルコールが回っていた為。。と推測。
或いはチップ目的??)
良いワインも酸化劣化するのだそうです。
tasting して酸化していなかったら美味しくいただく
酸化の疑問があったらさっさと捨てる。。のはいかが
何千ドルもするビンテージワイン購入して
友人に振る舞い酸化していたら恥ずかしいですね。
- #5
-
#2 無関係さん、
お応えありがとうございます。
料理に使えるのなら無駄にしないですみますね。
#3 敗北のグルメさん、
ワインの良し悪しを知らないので、酸化の疑問についても良くわからずなのでどうしたものかと・・・。
でも誰かにあげるのはやめます。ありがとうございます。
- #4
-
カベルネソービニヨンは赤ワインでも年数の持つ品種ですが、それでも15年以上経過していると、大抵は酸化していてもおかしくありません。(97年の出来栄えがどんな年だったのか、またその作り手がどんなレベルの作り手だったか、そして保管状態にもよりますが)キャンティも同様です。一般的に15年以上も持つワインはとても品質の良いモノに限られます。料理酒としてなら使えるかも知れませんが、一度、味見してみても良いと思います。
- #6
-
- 倍金萬
- 2015/04/03 (Fri) 19:44
- 報告
うちでも私が酒を飲まないので、有名なものだったらしいのですが、
5年だか10年だか、いつもらったかも忘れて、ウェットバーに置きっぱなしでした。
かたずけのため、もう駄目だろうと開けて臭いを嗅いだら、プーンと酸っぱい
臭いがしたので、料理酒にも使えずそのまま捨てました。トピ主さんも
常温で長いこと置いておいたなら、もう、捨てでしょうね。
- #7
-
- 無関係
- 2015/04/03 (Fri) 23:25
- 報告
トピ主さん、古いワインの利用法で検索すると
色々出てきます。
こんなのがありました。
>●野菜の洗浄用に!
赤ワインには抗酸化剤が豊富に含まれているので、野菜などについている農薬やバクテリアを取り除くのに効果的。野菜洗剤に抵抗のあるアナタもワインなら気軽に除菌ができちゃいます。
- #8
-
- 敗北のグルメ
- 2015/04/04 (Sat) 00:31
- 報告
ワインも人生と同じですね
苦い早年期 、すっぱい青春期。。甘い成熟期。。ただれた完熟期
。。そうして、。。最後はカビた老年期
私はアル中ハイマーです。。
酒は神が与えた劇薬!!
酒を飲まない人は成功します!!
酒の味を覚えない事!!
酒よりも楽しいことはいくらでもアル!!
- #9
-
#倍金萬さん、
お返事ありがとうございます。
そうですね、①の方は、軽く10年経っています。②の方は1年前にいただいたのですが、その方も頂き物を私に下さったような感じです。あまりにも鼻に付くような匂いだったら処分しますね。ちなみに、酸っぱいというのは腐っているという事で料理に使うと体に良くないのでしょうか・・・
- #10
-
- 倍金萬
- 2015/04/04 (Sat) 11:27
- 報告
>料理に使うと体に良くないのでしょうか・・・
酸っぱいということは、いわゆるお酢化した状態だと思うので、
極端な状態を除き、すし飯のように殺菌作用もあるので、料理に
使っても安全だと思います。
ただ、料理によっては酸味で不味くなる場合は使えませんよね。
- #11
-
- 敗北のグルメ
- 2015/04/04 (Sat) 12:25
- 報告
ワインを飲むと、頭痛がするのは、ワインに添加された酸化防止剤の亜硫酸塩が原因亜硫酸塩に体が敏感に反応して、結果的に頭痛が起こる。
酸化するワインは身体に良い?ワイン
酸化防止剤が混入されていないので。
酸化していたらラッキー?そして同じ銘柄を購入するべき。。金はかかりますが
- #12
-
- 無関係
- 2015/04/05 (Sun) 00:46
- 報告
↑
このトピ主は自分は飲まないと書いているのに
なぜ同じ銘柄を購入すべきなんですか?
- #16
-
#11 敗北のグルメさん、
酸化防止剤というのが体には良くないのですね。酸化していたらラッキー?と思って料理に使いたいと思います。逆に、酸化したワインを好んで飲む方とかもいるのでしょうか。ちょっと興味をそそります。
- #15
-
#10 倍金萬さん、
上手くいい状態で保管していれば、バルサミコ酢みたいに料理に使えたかもしれませんね。自分の味覚をたよりに判断しようと思います。どうもありがとうございます。
- #14
-
#7 無関係さん、
野菜の洗浄用に使えるのですね。それは嬉しいです。アルコールは消毒になる事を考えたら、そいいえばワインもアルコール。調べていただき恐縮です。私も検索してみようと思います。情報をどうもありがとうございます。
- #13
-
#4 PRETさん、
保管状態だけではなく、そのワインの品種の出来栄えにもよるということがあるのですね。なるほど、そこまでは考え付きませんでした。私にはワインの味が良くわからないので、味見してみて・・・というのは微妙なところですが、酸味がポイントにしてみたいと思います。どうもありがとうございます。
- #17
-
- 敗北のグルメ
- 2015/04/06 (Mon) 12:23
- 報告
亜硫酸塩にはそれほどの毒性はないそうです。
しかし亜硝酸塩だと。。
それだと青酸カリの致死量に近くはなりますね。
でも、亜硝酸塩はハムやソーセージなどで発色剤として使われています。これらを一キロ以上食べたら危険ですね。
亜硝酸塩だと
シアン化カリウムと同じ毒性で
1リットルに350mg入っているとすると
1リットルも飲めばみんな死んでしまいます。
亜硫酸塩は無味なのでワインの味を変えることはありません、
ワイン造りの長い歴史の中で、この亜硫酸塩は重要な役割を果たしてきました。もしこの亜硫酸塩がなかったとしたら、シャトー.マルゴーやシャトー.ラトゥールが30年間も熟成する事はなかったでしょう。
ワインは口に含んで違和感があったら捨てることです。
そのためのtasting
以前ドイツワインが甘くトロリとした感覚でした。
これは口当たりを良くするために不凍液が入っていました。
- #18
-
#17 敗北のグルメさん、
添加物は避けたいと思っても、知らずに消費している時がありますね。
なるべく同じものを続けて大量に摂らない様にしたりして気をつけたいと思います。
。
情報ありがとうございます。
- #19
-
- 敗北のグルメ
- 2015/04/08 (Wed) 12:24
- 報告
↑
ホットドッグ大食い選手権
発色剤の亜硝酸塩致死量食べていなければよいですが。。
ワインも飲みすぎると(ボトル一本以上)
感情のコントロールが出来なくなったり
自身の身体を切りつけたくなったりします。
ドライ ホワイトワインでした。
- #20
-
- 無関係
- 2015/04/10 (Fri) 22:27
- 報告
写真見ました。
野菜洗いに使うときは、ボールの水にカップ1/2くらい
入れるのではないかと。
なぜなら、私は野菜果物を洗うときにWhite Vinegarを
そのくらいの割合で使ってるから。
- #21
-
#20 無関係さん、
写真が表示されていたことを、教えていただくまで気付きませんでした。
投稿してから何度かチェックしたのですが、しばらく表示されなかったのであきらめていました。見てくださったのですね。ありがとうございます。
カップ1/2くらいで、やってみます。捨てるのはもったいないので、何かに役立てる事が出来れば嬉しいです。
情報ありがとうございます。
“ ワインに詳しい方にお尋ねします ” に対する書き込みの有効期限は終了しました。
引き続き同じトピックを続けられる場合は、新規トピックを作成してください。
- お店を検索するなら『タウンガイド』
-
- 提供报税、笔译、口译和医疗保险服务。提供日语、英语和西班牙语服务。还提供各类文件...
-
准确、迅速、礼貌,以客户为中心,找到最佳解决方案 ! 全年开放,即使在淡季也能立即响应,包括国税局信函 ! 提供旅行服务。 其他服务包括公证、翻译、医疗保险、记账和工资单 !。
+1 (310) 848-7168SAYAKA TAIRA E.A.TAX SERVICE
-
- 脊椎按摩 ・ 疼痛 ・ 药水 ・ 身体问题 ・ 车祸受伤治疗等 ・ 请随时用日语...
-
该诊所在帕萨迪纳已有 33 年的历史,通过 X 光片和面谈用日语进行仔细诊断,提供脊骨神经治疗、按摩和理疗,还结合维生素和补充剂处方、芳香疗法和放松疗法帮助患者获得健康。. 脊骨神经治疗可纠正导致疾病和疼痛的脊柱和骨盆的错位和扭曲,从而改善脊柱神经所承受的压力。 它还适用于希望增强身体抵抗力、保持身体健康和改善血液循环、由内而外美容的人,因为它能增强身体的整体恢复能力,让牵动内脏器官的神经正常...
+1 (626) 405-9209パサディナカイロプラクティックセンター
-
- 诊所在 Costa Mesa 和 Torrens 开业。医生和员工都是日本人,从...
-
如果您有牙齿问题,无论您是儿童还是老人,在橙县拥有 30 多年经验的室谷牙科诊所都能帮您解决。 日本医生将用日语为您仔细检查。请随时用日语向我们咨询普通牙科、蛀牙预防、神经治疗、儿童牙科、种植牙、美容牙科、美白等问题。
+1 (714) 641-0681室谷歯科医院
-
- 托兰斯的牙医。提供从蛀牙到种植牙的各种牙科服务,用日语进行咨询。提供普通牙科、儿...
-
普通牙科、儿童牙科、口腔外科、义齿修复、牙周治疗、根管治疗、种植体、假牙 你可能有蛀牙 … 这很难用英语解释 … 你不喜欢疼痛 … 如果可能,去看牙医吧避免。 定期检查有助于预防蛀牙和牙龈疾病。 记住每年定期检查两次 . . . 我们是一家友好的牙科诊所。 和我们谈谈您的所有牙科需求 !
+1 (310) 373-2960杉森歯科医院
-
- 来向专家学习吧!你可以成为一名专业美容师 ! 请随时用日语与我们联系。将颁发加利...
-
各种专业美容产品。 ●我们由专业人士传授最佳技巧。 ●我们为实际工作提供实用指导。 ●我们详细传授基本技能和专业技能。 ●美容师 ・ 您将学到作为一名修剪师所需的知识。 ●将颁发加利福尼亚州结业证书。 ●欢迎从初学者到专业人士提高技能 ! 请随时与我们联系。
+1 (310) 320-94444Dogs Grooming Academy
-
- 隆胸、整容、瘦身、护肤 . . 美容 ・ 整容最重要的是通过咨询来实现自己的愿望...
-
金医生出生在日本,毕业于长崎大学医学院。他在美国完成了他的外科和整形外科培训,自1997年以来一直在比佛利山庄执业,专门从事整形和美容手术。他擅长乳房(、乳房)和面部的美容整形手术。除隆胸外,我还进行双眼皮、丰胸、吸脂、收腹和拉皮等美容手术。特别是在隆胸方面有4000多例经验,有能力了解和处理不同民族的差异,不仅是亚洲人,还有白种人、西班牙人、黑人等。此外,我还提供小的整形手术(,如玻尿酸注射,肉...
+1 (310) 860-9502K Alex Kim, MD
-
- 调解各种问题 ・ 庭外和解 ! 如果您正在遭受经济问题、离婚或性别问题的困扰,请...
-
如果您面临金钱问题或离婚・或性别问题,请先致电我们。您的联系人洛基-莫里(Rocky Mori)是一位在小额索赔法院从事民事相关调解工作超过 15 年的专家,也是加州认证的日本调解员 ( ) 调解员。 ( 免费电话咨询 ) 如果您遇到债务、债务偿还或其他财务问题,请不要放弃。 我们为所有财务问题提供调解解决方案,如信用卡债务减免、撤回还款诉讼、离婚和两性问题等,无需诉诸法庭。 我们处理各...
+1 (310) 487-2126協和コミュニティー調停サービス
-
- 失去光泽和蓬松感的头发 … 顽固毛躁的头发 … 角蛋白护理让您的秀发恢复年轻柔顺...
-
Beauty Care La Pinkie 是一家位于老托兰斯的美发沙龙,旨在打造易于在家打理的发型。我们提供适合您发质的时尚简易发型。 直发 数码烫发 角蛋白护理 美甲服务
+1 (310) 259-8738Beauty Care La Pinkie
-
- CLUB BAMBINO 是一家位于南湾的日资夜总会,氛围奢华。这里配备了最新的...
-
在吊灯的照耀下,坐在舒适的沙发上享受一个轻松的夜晚。
+1 (310) 530-3638CLUB BAMBINO
-
- Key / Millenia 提供具备护理知识的工作人员。协助洗澡、协助行走、协...
-
我们的职责是帮助需要护理的人在自己家中过上更安全、更美好的生活。 我们提供所需的服务,以满足客户短期或长期的需求。 我们主要覆盖洛杉矶和橙县地区。 *2022年3月,公司名称由 Home Care Assistance/Millenia 更改为 The Key ≪(The Key ≪(The Key)/ Millenia) * < 提供的护理 > 协助洗澡 协助步态 协助穿衣v10...
+1 (888) 285-4913The Key / Millennia
-
- 人员 ・ 工作 ・ 社区 如果您正在找工作,请在 INTELESSE 注册。
-
INTELESSE International 是一家综合性人力资源服务提供商,提供招聘 ・ 和临时人员派遣服务。 正在考虑找工作或转行的人。不仅在美国,还想在日本、欧洲和世界其他地方拓展自己的可能性。 通过我们独特的在线面试,您可以随时随地找到属于自己的机会。 INTELESSE 拥有美国最大的 11 个分支网络,为您的潜力提供支持。 欲了解更多信息,请联系您当地的办事处。 我们总是列出 ...
+1 (310) 414-9111Interesse International, Inc.
-
- 来自日本的公司、自营职业者和个人希望拓展到美国。具有多年会计经验的代表负责管理整...
-
我们为来自日本的公司、自营职业者和希望扩展到美国的个人提供会计支持。 日美双语&双文化会计师代表您提供公司成立、一般税收、公司运营、工资和各种审计。
+1 (310) 792-5340Mimura Accounting
-
- 如果您想卖车,请到布勃卡!! 使用我们广受欢迎的免费现场评估!,让您的购买满意度...
-
我们是一家汽车购买专家,在托兰斯和科斯塔梅萨设有办事处。我们最大的优势是通过彻底降低成本,实现高价购车。如果您想了解自己爱车的价值,如果您准备返回日本,或者如果您正在考虑更换爱车,请使用我们的免费现场估价!我们向您承诺,日本人将为您提供细致的服务!。
+1 (424) 271-0838Bubka!
-
- 在轻松的环境中享受奢侈的时光。
-
欧式风格的内饰和周到的服务将为您带来片刻的惬意。
+1 (310) 787-0000Club Zero Entertainment
-
- 感受日本居酒屋的氛围,品尝美味饮品和日本料理。无论您是怀念日本,还是想与大伙儿一...
-
①谢谢您的耐心等待! 最后,从下周一开始,午餐菜单上将增加烤鸡肉串。 请在午餐时品尝我们用滨草炭烤制的正宗烤鸡肉串! 我们期待您的光临。 ② 5 月 12 日(周日)是母亲节,因此我们为看到本帖的朋友带来了好消息! 居酒屋 Bizan 将推出母亲节特别促销活动。 如果您在母亲节当天与母亲一同前来用餐,您的账单将享受九折优惠! 这个母亲节,请来比赞,与母亲共度美好时光,并表达您的感激之...
+1 (213) 625-1184Peace Dining (Izakaya Bizan)