びびなび : ロサンゼルス : (アメリカ合衆国) Los Angeles

• もんもん
• 2002/11/27 (Wed) 22:59
• 報告
• 消去

lavoice.netを見ると、Yamaレストランはサムゲタンがおいしいという評価ですね。ぼくも今度行ってみようと思ってます。Ktownは奥深いです。料理によって違いますが、当たり店はいっぱいありますよ。Dong Il Jangのキムチチャーハンとか、Shik Do Rakの焼肉とか最高。

• カブ
• 2002/11/28 (Thu) 04:35
• 報告
• 消去

山レストランは確か今も２４時間オープンですよね。僕も初めはサンゲタンを食べてましたが、客がみんな粥を食べているので、試してみたらうまかった。「チョンボクチュ」って言います。
「チョンボクチュ、ハナ、ジュセヨ〜」（あわび粥ひとつ下さい）と言いましょう。店のおばさんたちは、英語を話さないネイティブな人ばかりで、雰囲気から僕らが韓国人でないことを察知して他人行儀ですが、そういうだけでもちょっと糸がほどけます。

チョンボクチュって、見た目はまっ白な粥で、グラタン皿のような舟型の器に盛られ、生卵が落としてありますが、アワビは細かく刻んであるので良く観ないとわかりません。
カブは干し大根の漬け物は苦手ですが、牛肉をショウガ醤油で甘辛く煮たやつは大好き。お代わりを２回３回とします。タダだから。この汁を粥に混ぜて食べると美味しいんだよねぇ。韓国の人はあまりやってませんけど。

初めはちょっとしかくれない前菜ですが、お代わりをするってことは、「この人はこれが好きなのね」ってことで、肝っ玉母さんみたいなおばちゃんたちは、お代わりのたびに盛りをよくしてくれます。そんな家庭的な気遣いも嬉しいんだよね。

それともうちょっと具沢山のチョンボクチュがいいなら、７thとバモントの東北角のプラザ内のマチネーと言う店にもあります。ここのチョンボクチュはもっと野菜が入っていて粥と言うよりはおじやって感じ。フーフーいいながら食べてるうちに身体が暖かくなりますよ。量も結構あり。

でもこのチョンボクチュ、もともとは病人食らしくて、まぁ日本でもそうなんだけど、以前食べてたら店のおじさんに、どこか身体悪いのか？って聞かれました。

簡単韓国語講座。
「この店のオススメ料理はなんですか？」
イーチッベッソ
ケジャン、チャルハヌン、
ウムシキ、ブゥアシムニカ？

「コリアタウン通信」が懐かしい...

• Angel
• 2002/11/28 (Thu) 06:57
• 報告
• 消去

行ってみたい〜！コリアンタウンツアーしたいなぁ〜！

• まぁー
• 2002/11/28 (Thu) 08:26
• 報告
• 消去

一晩だけなのに、レスの速さとみなさん親切なので、驚きです。
貴重な情報をどうもありがとうございます！初めて投稿するのですが、カブさんからのレス、嬉しかったです♪