表示形式
表示切替
カテゴリ別に表示
戻る
最新から全表示
1. | 高齢者の方集まりましょう!!(188kview/762res) | フリートーク | 昨日 23:52 |
---|---|---|---|
2. | 冷蔵庫の移動と廃棄処理(223view/15res) | フリートーク | 昨日 23:48 |
3. | 独り言Plus(234kview/3547res) | フリートーク | 昨日 20:30 |
4. | 二重国籍 日本でパスポート更新(4kview/82res) | フリートーク | 昨日 15:17 |
5. | 猫のペットホテル又はペットシッターを利用された方、教えてください。(578view/18res) | ペット・動物 | 昨日 15:16 |
6. | おまえら読めるかシリーズ(353view/16res) | 学ぶ | 2024/09/18 12:32 |
7. | 歯医者X-Ray(101view/1res) | 美容・健康 | 2024/09/18 12:04 |
8. | 日本製の電動チャリ(499view/12res) | フリートーク | 2024/09/17 14:43 |
9. | 副収入について(361view/9res) | お悩み・相談 | 2024/09/17 08:56 |
10. | アメリカ人のエスタ申請(793view/26res) | ビザ関連 | 2024/09/16 18:54 |
ワインに詳しい方にお尋ねします
- #1
-
- 沙良
- 2015/04/03 08:56
ワインに詳しい方にお尋ねしします。
かなり前いただいたワイン(未開封)が2本あり、どう利用・処分するか迷っています。
キッチンの片隅の部屋の隅の日が当たらないところ、室温も特にに大きな変化もない場所ではありますが、大分時間が経ってしまったので、飲むのはどうなのかと・・・(飲んでも害はないのか)
私はワインを飲まないので、どれだけ価値があるものなのか、美味しいのかも全くわかりません。
誰かにあげようと思っているうち、そのまま何年も放置してしまいました。
また、ほかに何か利用法があるのでしょうか?
それとも処分したほうがいいでしょうか?
ご助言、どうぞよろしくお願いします。
①AMBERHILL Vinyards 1997 California CABANET SAUVIGNON
②D’AQUINO Red CHIANTI Wine (Product of Italy)
- #2
-
- 無関係
- 2015/04/03 (Fri) 11:21
- 報告
料理にでも使ったら?
あとは、その年に生まれた人に記念にあげるとか。(あくまでも記念で)。
- #3
-
- 敗北のグルメ
- 2015/04/03 (Fri) 12:31
- 報告
以前東海岸のホテルのバーで
老練なバーテンダーにワインを頼みました。
ワインにはなぜtastingがあるのかわかりました。
tasting のワインを自分で味見して
そのボトルはさっさと捨てました。
(旅の東洋人にはすでにアルコールが回っていた為。。と推測。
或いはチップ目的??)
良いワインも酸化劣化するのだそうです。
tasting して酸化していなかったら美味しくいただく
酸化の疑問があったらさっさと捨てる。。のはいかが
何千ドルもするビンテージワイン購入して
友人に振る舞い酸化していたら恥ずかしいですね。
- #5
-
#2 無関係さん、
お応えありがとうございます。
料理に使えるのなら無駄にしないですみますね。
#3 敗北のグルメさん、
ワインの良し悪しを知らないので、酸化の疑問についても良くわからずなのでどうしたものかと・・・。
でも誰かにあげるのはやめます。ありがとうございます。
- #4
-
カベルネソービニヨンは赤ワインでも年数の持つ品種ですが、それでも15年以上経過していると、大抵は酸化していてもおかしくありません。(97年の出来栄えがどんな年だったのか、またその作り手がどんなレベルの作り手だったか、そして保管状態にもよりますが)キャンティも同様です。一般的に15年以上も持つワインはとても品質の良いモノに限られます。料理酒としてなら使えるかも知れませんが、一度、味見してみても良いと思います。
- #6
-
- 倍金萬
- 2015/04/03 (Fri) 19:44
- 報告
うちでも私が酒を飲まないので、有名なものだったらしいのですが、
5年だか10年だか、いつもらったかも忘れて、ウェットバーに置きっぱなしでした。
かたずけのため、もう駄目だろうと開けて臭いを嗅いだら、プーンと酸っぱい
臭いがしたので、料理酒にも使えずそのまま捨てました。トピ主さんも
常温で長いこと置いておいたなら、もう、捨てでしょうね。
- #7
-
- 無関係
- 2015/04/03 (Fri) 23:25
- 報告
トピ主さん、古いワインの利用法で検索すると
色々出てきます。
こんなのがありました。
>●野菜の洗浄用に!
赤ワインには抗酸化剤が豊富に含まれているので、野菜などについている農薬やバクテリアを取り除くのに効果的。野菜洗剤に抵抗のあるアナタもワインなら気軽に除菌ができちゃいます。
- #8
-
- 敗北のグルメ
- 2015/04/04 (Sat) 00:31
- 報告
ワインも人生と同じですね
苦い早年期 、すっぱい青春期。。甘い成熟期。。ただれた完熟期
。。そうして、。。最後はカビた老年期
私はアル中ハイマーです。。
酒は神が与えた劇薬!!
酒を飲まない人は成功します!!
酒の味を覚えない事!!
酒よりも楽しいことはいくらでもアル!!
- #9
-
#倍金萬さん、
お返事ありがとうございます。
そうですね、①の方は、軽く10年経っています。②の方は1年前にいただいたのですが、その方も頂き物を私に下さったような感じです。あまりにも鼻に付くような匂いだったら処分しますね。ちなみに、酸っぱいというのは腐っているという事で料理に使うと体に良くないのでしょうか・・・
- #10
-
- 倍金萬
- 2015/04/04 (Sat) 11:27
- 報告
>料理に使うと体に良くないのでしょうか・・・
酸っぱいということは、いわゆるお酢化した状態だと思うので、
極端な状態を除き、すし飯のように殺菌作用もあるので、料理に
使っても安全だと思います。
ただ、料理によっては酸味で不味くなる場合は使えませんよね。
- #11
-
- 敗北のグルメ
- 2015/04/04 (Sat) 12:25
- 報告
ワインを飲むと、頭痛がするのは、ワインに添加された酸化防止剤の亜硫酸塩が原因亜硫酸塩に体が敏感に反応して、結果的に頭痛が起こる。
酸化するワインは身体に良い?ワイン
酸化防止剤が混入されていないので。
酸化していたらラッキー?そして同じ銘柄を購入するべき。。金はかかりますが
- #12
-
- 無関係
- 2015/04/05 (Sun) 00:46
- 報告
↑
このトピ主は自分は飲まないと書いているのに
なぜ同じ銘柄を購入すべきなんですか?
- #16
-
#11 敗北のグルメさん、
酸化防止剤というのが体には良くないのですね。酸化していたらラッキー?と思って料理に使いたいと思います。逆に、酸化したワインを好んで飲む方とかもいるのでしょうか。ちょっと興味をそそります。
- #15
-
#10 倍金萬さん、
上手くいい状態で保管していれば、バルサミコ酢みたいに料理に使えたかもしれませんね。自分の味覚をたよりに判断しようと思います。どうもありがとうございます。
- #14
-
#7 無関係さん、
野菜の洗浄用に使えるのですね。それは嬉しいです。アルコールは消毒になる事を考えたら、そいいえばワインもアルコール。調べていただき恐縮です。私も検索してみようと思います。情報をどうもありがとうございます。
- #13
-
#4 PRETさん、
保管状態だけではなく、そのワインの品種の出来栄えにもよるということがあるのですね。なるほど、そこまでは考え付きませんでした。私にはワインの味が良くわからないので、味見してみて・・・というのは微妙なところですが、酸味がポイントにしてみたいと思います。どうもありがとうございます。
- #17
-
- 敗北のグルメ
- 2015/04/06 (Mon) 12:23
- 報告
亜硫酸塩にはそれほどの毒性はないそうです。
しかし亜硝酸塩だと。。
それだと青酸カリの致死量に近くはなりますね。
でも、亜硝酸塩はハムやソーセージなどで発色剤として使われています。これらを一キロ以上食べたら危険ですね。
亜硝酸塩だと
シアン化カリウムと同じ毒性で
1リットルに350mg入っているとすると
1リットルも飲めばみんな死んでしまいます。
亜硫酸塩は無味なのでワインの味を変えることはありません、
ワイン造りの長い歴史の中で、この亜硫酸塩は重要な役割を果たしてきました。もしこの亜硫酸塩がなかったとしたら、シャトー.マルゴーやシャトー.ラトゥールが30年間も熟成する事はなかったでしょう。
ワインは口に含んで違和感があったら捨てることです。
そのためのtasting
以前ドイツワインが甘くトロリとした感覚でした。
これは口当たりを良くするために不凍液が入っていました。
- #18
-
#17 敗北のグルメさん、
添加物は避けたいと思っても、知らずに消費している時がありますね。
なるべく同じものを続けて大量に摂らない様にしたりして気をつけたいと思います。
。
情報ありがとうございます。
- #19
-
- 敗北のグルメ
- 2015/04/08 (Wed) 12:24
- 報告
↑
ホットドッグ大食い選手権
発色剤の亜硝酸塩致死量食べていなければよいですが。。
ワインも飲みすぎると(ボトル一本以上)
感情のコントロールが出来なくなったり
自身の身体を切りつけたくなったりします。
ドライ ホワイトワインでした。
- #20
-
- 無関係
- 2015/04/10 (Fri) 22:27
- 報告
写真見ました。
野菜洗いに使うときは、ボールの水にカップ1/2くらい
入れるのではないかと。
なぜなら、私は野菜果物を洗うときにWhite Vinegarを
そのくらいの割合で使ってるから。
- #21
-
#20 無関係さん、
写真が表示されていたことを、教えていただくまで気付きませんでした。
投稿してから何度かチェックしたのですが、しばらく表示されなかったのであきらめていました。見てくださったのですね。ありがとうございます。
カップ1/2くらいで、やってみます。捨てるのはもったいないので、何かに役立てる事が出来れば嬉しいです。
情報ありがとうございます。
“ ワインに詳しい方にお尋ねします ” に対する書き込みの有効期限は終了しました。
引き続き同じトピックを続けられる場合は、新規トピックを作成してください。
- お店を検索するなら『タウンガイド』
-
- パサデナにあるカウンセリングオフィスです。 国際結婚の悩み、自身や家族の心の問題...
-
結婚問題、国際結婚問題、教育、親子問題、ペアレンティングのご相談にどうぞ。Valencia officeもございます。♥短い期間で変化を感じられるカウンセリング♥国際結婚問題のスペシャリスト♥男女カウンセラーによる2対2のセラピーが可能(国際結婚問題)♥あらゆる分野のお悩み(家族・教育関係など)も相談できる♥長年の経験をもつカウンセラーが全ての流れを担当
+1 (818) 720-9158Akiko Aoki,L.M.F.T.
-
- 大事な愛車のメンテナンスは当店にお任せください! 顧客サービス・専門的知識を屈指...
-
大事な愛車のメンテナンスは当店にお任せください!顧客サービス・専門的知識を屈指しあなたの運転体験を向上させます。
+1 (949) 540-1406WTC (Wheel & Tire Connection)
-
- The Key / ミレニアでは介護の知識を備えたスタッフを派遣しております。入...
-
私たちの役目は介護を必要としている方々が安全でよりよい生活がご自宅で営まれるよう援助することです。短時間、または長時間などクライアントのニーズに合わせて必要なサービスを提供しています。ロサンゼルス、オレンジカウンティ地域を主にカバーしております。※2022年3月 社名をホームケアアシスタンス/ミレニアより The Key(ザキ―)/ ミレニアに変更いたしました※<ケア内容>入浴介助歩行援助更衣介助...
+1 (888) 285-4913The Key / Millennia
-
- 日本人鍼灸師による鍼灸院。トーランスとビバリーヒルズにオフィスあり。針と漢方薬で...
-
鍼は体の痛みだけでなく幅広い体の不調に効果的です。疼痛管理・不妊治療・ストレス・頭痛・肩こり・不眠・生理不順・更年期障害・便秘・ニキビなど。日本人女性鍼灸師なので女性ならではの体の悩みもご相談ください。肌質改善、美容鍼・スポーツ鍼も致します。鍼灸治療を求めてくる患者様のほとんどが、腰痛・肩こりやひざの痛みなどを訴えてこられます。鍼灸は筋肉や骨などがかかわる症状に効くと思われている方が多数ということ...
+1 (213) 519-0007Aculeafs Acupuncture
-
- ~米国ビザを取得するなら、私たちにお任せください~
-
US VISA PLUSがオススメな理由★今までに取り扱った件数は3250件以上です。★スタッフ全員が法律事務所弁護士事務所で7年以上の訓練を受けたプロフェッショナルです。★カリフォルニア州の移民コンサルタントの資格も所持しています。★弁護士事務所より費用がはるかに安いのに丁寧です。★100%の顧客満足度判所への出廷が必要となった場合は、協力している専門弁護士との相談の上、ケースを対応いたします。
+1 (310) 928-1968US VISA PLUS
-
- Pre-School/Kindergarten/1st Grade 2歳~7歳対...
-
サウスベイで30年の歴史と実績を持つPlayhouseはご家族との繋がりを大切にし、お子様の基礎教育をしっかりと行います。少人数制で、英語で学べるスクールです。開園時間は1年を通して、月曜から金曜 午前6時30分~午後6時です。夏の期間には、プリスクールの楽しく学べる特別プログラムや、幼稚園児を対象としたキャンププログラムも行っています。園内には広いプレイフィールドが備えられ、お子様も安心してのび...
+1 (310) 371-1231Playhouse
-
- 想像力や思考力が豊かになり自信たっぷりの子ども達に成長して欲しい!アメリカ社会の...
-
こぐま幼稚園では、広々とした芝生の園庭で伸び伸びとお友達と遊びながら、日本の文化や習慣を身につけていきます。アメリカに住む子どもたちが日本語で自分の気持ちを伝え、意思疎通しながら心を育むことを大切にしています。様々な行事を通して日本を感じていくことを大切にしています。日本人保育士によるきれいな日本語での保育、日本のあいさつの習慣や、季節の行事、言葉、季節の歌や手遊びなどを日々の保育の中で学びます。...
+1 (310) 257-8880こぐま幼稚園
-
- 日本語でお問い合わせください。 sales-ja@pacificguardi...
-
ご家族の将来的な財産形成のためのお手伝いいたします。知識もあり、丁寧で信頼のできる担当者が、あなたのライフスタイルに応じた、また、それぞれの必要性にあった商品のご選択のお手伝いをいたします。もちろん、ご契約は日本への帰国後もご継続いただけます。
+1 (888) 616-3780PACIFIC GUARDIAN LIFE INSURANCE COMPANY, LTD
-
- ハニービーはお子様の自立心と社会性を伸ばし、自己肯定感を高めるお声掛けで毎日のび...
-
☆アーバインにある知育デイケア☆数値化できない「非認知能力」の育成に重きを置き、思いやり・自己表現力・切磋琢磨する力を伸ばします。言語発達遅滞(言葉の遅れ)対策・バイリンガル対策・発音練習カリキュラムあり!脳の発達を促すファインモータースキルを使ったアクティビティが盛りだくさん!Instagram→@honeybee328daycareアーバインにある日系デイケア/保育園☆親子で楽しみながら絆を深...
+1 (310) 801-2517Honey Bee Learning Center
-
- クレジットカード決済のスペシャリスト!どこよりも安いレートと迅速で丁寧なサービス...
-
あなたのビジネスもスマートにスマートインターナショナルは今年で25周年。アメリカ全土で唯一マーチャントサービスを日本語で提供している会社です。1995年から全米にある日系企業様を中心に、クレジットカード決済のサポートを通してビジネス運営の効率化に貢献してまいりました。クレジットカード決済だけでなく、ACH などの送金サービスも行っているペイメント・ソリューション (Payment Solution...
+1 (800) 500-2899Smart International Service
-
- 私たちは子どもたち一人ひとりを大切に考えます。アート・バレエ・リトミック・ピアノ...
-
しらゆり幼稚園は、どのようなバックグランドを持つ子供たちでも、みんな楽しんで日本の文化にふれながら、日本語を使い、習得できるような場所を提供したい、そして何よりも、クリスチャンスクールであるこの園で、子どもたちが日本語で日常保育をうけながら、神さまを知り、人とのかかわりの中で、思いやりのもてる子供に、育ってくれる事を目的としています。
+1 (310) 530-5830しらゆり幼稚園
-
- 自社バレエスタジオNEWオープン🩰新規会員大募集!&日系サッカークラブF.C.K...
-
【バレエスクール🩰 サッカークラブ⚽️in サウスベイ】私たちMK ACADEMYは、サッカークラブとバレエスクールを運営するNPO法人です。《バレエスクール🩰プティ・エトワール》1.5歳〜大人まで、本格的なバレエレッスンを日本語で受けられるバレエスクールです!少人数制の丁寧・安全なレッスンで、美しい心と身体を育てます。今月3月に新しいバレエスタジオがオープンしました!身体への負担を軽減するバレエ...
+1 (310) 483-9318MK ACADEMY F.C.KATANA/Ballet des Petites Étoiles
-
- 保険のことなら私にお任せください!お見積もり無料!自動車保険、住宅保険、生命保険...
-
日本語対応、お電話で全ての手続きが可能です!·自動車保険·住宅保険·生命保険·コンドミニアム、賃貸住宅用保険·医療保険·ビジネス保険(レストラン、ホテル、アパートメント、美容室、ネイルサロン、医療オフィス、その他小売店やサービス業)·法人用保険·アンブレラ保険·バイク保険
+1 (949) 333-0271Farmers Insurance - Kitajima Agency
-
- Dr.ハイブリッド 修理U.S.A. 米国BAR公認整備資格を取得している日本人...
-
ハイブリッドバッテリーの修理および点検メンテナンスをお安く整備提供しています。故障またはREADYにならないなどで動かなかった際の出張メンテナンス整備およびロードサービスもしていますのでお気軽にご相談ください。
+1 (310) 961-6655TAKAHITO MOTORS
-
- エッグドナー(卵子提供)募集しています。謝礼金$8,000〜$15,000。不妊...
-
18歳から29歳までの心身ともに健康な女性で、タバコを吸わない方を募集しております。謝礼金$8,000〜$15,000。本社はロサンゼルス近郊のパサデナ(カリフォルニア州)ですが、遠方でも交通費やホテル代、食事代等すべてこちらで負担致します。日本やアメリカ以外の海外からお越しのドナー様にも、旅費、食事代を負担させていただきます。弊社では守秘義務を守り、ご登録情報は弊社、クリニック以外の第三者に漏れ...
+1 (310) 550-6889Genesis Egg Donor & Surrogacy Group, Inc.