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主题

旨いお寿司屋

自由谈话
#1
  • パスタロン
  • 2006/08/17 21:33

最近は結構沢山寿司屋が出来てますが、日本人の人が思う美味しいお寿司屋ってどこですか？？
ＷＬＡ、ビバリー方面だとＳＵＳＨＩ ＳＵＳＨＩ、浦澤、ＳＡＳＡＢＵＮＥ、キリコなどよく耳にしますね。
浦澤は確かに立派なお寿司を出しますが、値段が破格ですよねぇ。何よりも握りが素晴らしくてまさに職人技だと思いました。
ササブネはネタは新鮮。でもあんなのは握りじゃないですね、シャリと刺身と要った感じでしょうか。客層も完全アメリカンで日本人はちょっとダメでしょうね。

トーランス、ガーデナ地区だと勘八ですか？
勘八さんは江戸前のネタもだしてくれるみたいで、煮ハマグリなどこっちでは珍しいネタもあるみたいですねぇ。

リトル東京はマコ寿司、鮨元くらいでしょうか。鮨元はネタも新鮮で常時本マグロのみ使ってるようで美味しかったし、値段も安く裏メニューが豊富でしたが、店内がごちゃごちゃしてて騒がしいので私はあまり好まないですね。

みなさんもお勧めのおすし屋さんを教えてください！！

#3

リトル東京の「はまかわ」

#2

トップ１０寿司屋を検索したら多くがビバリーヒルズあたりにあるようですね。

昔、小東京のしぶ長の寿司が美味しくて週末に通いましたが、コスタメサに移転してしましました。久しぶりに移転先に食べにいきましたが、店の面積が以前より狭くなっていました。味は以前のほうがいいと思うのですが。オーナーは同じです。

寿司は生物ですから魚が新鮮なほうが美味しいでしょう。となるといつも繁盛している寿司屋がいいと思う訳です。あまり客がいない寿司屋の魚は鮮度が良くないでしょうね。

#4

ぜ〜ったいに

のざわ！　お任せのみだけど・・・

#5

ガーデナ地区でいえば、やはり「すしべえ」でしょう。今でこそLAには無数の寿司屋が存在しますが、歴史も古くまさに先駆けといったところではないでしょうか。

#6

バレーの串ゆう。鮨も串焼きも職人が上手い。美味過ぎる！

#7
  • ちゃめ
  • 2006/08/21 (Mon) 08:51
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　↑
私もバレー在住ですが、「串ゆう」好きですよ！綺麗だし。

#8

浦澤はどこにあるのでしょうか？ Tel#をメイルして頂けますか? 一度行ってみたいです｡

#9
  • ムーチョロコモコ
  • 2006/08/21 (Mon) 16:36
  • 报告

Urasawa　218 N Rodeo Dr , Beverly Hills, CA 90210 310-247-8939

#13

浦澤はまずくはないけど、アルコールなしで一人２５０ドル、二人でなんだかんだでお酒抜きで７００ドル以上払ったけど、そこまでの値打ちがあるかどうかとなると、大いに疑問！！
お寿司だけを楽しみたいなら、OCのカセンで満足ですね、わたしは。ちなみに二人でのんで食べて、浦澤の半額にも満たない（＾＾

#12

浦澤は、前に銀座寿司幸があった場所じゃないのかな。　

#11
  • 貧乏なんですが・・・・
  • 2006/08/21 (Mon) 17:20
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  • 删除

家を買ったり学校行ったりと本当にお金がないんですが、旦那が寿司大好きになりました。そこでお手軽お寿司どこかにないかな・・・と。巻きものも大好きですし、にぎりじゃなくていいんですが、やっぱりそんなに高価な食事はできない状態なんでもし知っていたら教えてください。ＯＣ在住です。

やはり安かろう悪かろうでしょうか・・・？

#10

私はやっぱり、松久さんが美味しいと思います。値段張りますけどね。メニュー以外にも、言えば日本人好みに握ってくれますよ。

#14
  • 柴
  • 2006/08/21 (Mon) 18:21
  • 报告

>お寿司だけを楽しみたいなら、OCのカセン
嘉千、です。　　関西出身のオーナー・シェフ。　ですが江戸前もウマイッ！
鯛の昆布締め、あなご、が「ゼ」のおすすめ！

（将棋界ではゼッタイのゼがふつーに使われてます。）

#17

寿司屋としては邪道なのかも知れませんが
バレーの「かつや」は美味かった。
やたらと行列できてるから興味半分で行ってみたものの俺的にははまる味だった。
めったにお目にできない女性の板前がたくさんいるのもいいな。
美人の熟女がより食欲を誘う......。

#16

W.Hollywoodにある、お寿司屋さん、「JINPACHI」（甚八）いいですよ！！４月にオープンしたばかりですが、「本物」のお寿司を出してくれます。場所はSanta Monica/Westborneです。値段は気にせず、おいしいお寿司を食べたいという方にオススメです。ここのデザートもかなりおいしいです！！全部ペイストリーシェフの手作りです。本物のお寿司と一流のデザート、ちょっと変わった組み合わせですが、絶対にオススメです！！一度行ってみて下さい＾＾

#15

＃６＆７さん、串ゆうはTarzanaでしたか？今度行ってみようと思ってます。
週末予約なしでも大丈夫でしょうか？
お値段は大体どのくらいかわかるかたいたら教えてください。

#18
  • ちゃめ
  • 2006/08/22 (Tue) 01:33
  • 报告

　＞＃１５お寿司好き！さん
そうですね、『串ゆう』はTarzanaです。何を食べるかにもよりますが、握りだけでなく、ロールなんかも食べれば、アルコール抜きで２人＄１００いかないと思います。
やはり握りだけだと、どうしてももっと値段は張ると思いますけどね。
＃１７さんもおっしゃっていますが『KATSUYA』も好きですよ。バレー（VenturaBlvd.沿い）にはたくさんお寿司屋さんがあります。ほとんどがアメリカ人向けですが、なかなか楽しめると思います。

#19

んー。「かつや」もありではあると思いますけど、寿司としては邪道？じゃないかな。
松久はやっぱり旨かった。でも、結局どこも同じ魚屋から同じような物を仕入れてるみたいだから回転のいい店が鮮度を落とさず出せるってだけかな？

#22

バレー地区なら、オクトパス。握りはほとんどが＄２前後なのに結構おいしかったので十分満足。天ぷらはイマイチだったけど、ロールはバラエティ豊富でまぁまぁよかった。

#21

皆さんのお勧めのお寿司屋さん。もうたまらなく食べたくなっちゃいます。でも、アルコール抜きで２人＄１００いかない、くらいが「高くない」、「安い」、というのは、悲しいかな、私の考える「リーズナブル」ではなくって。。　美味しいんだろうなぁ。。私の様な、極一般人間の食べられる、「そこそこ」のお寿司を握ってくれるところ、ありませんかねぇ。それにしても、皆さん、桁が違う！学生でもバイトでもないですが、なかなか食べられません。

#20

SUMOさん、かつやは確かに日本人向けではないかもしれませんね。
でもあそこまで繁盛させたオーナーの戦略ってすげっ！！
なんとかライス（焼いたシャリの上にスパイシーツナとハラペーニュのってるやつ）は他の店とひと味違って美味かったしな。
「朝寝坊」もちょっと値段ははるがいいネタ使ってた。

#24

学生さんにはオクトパスえ〜ですね。
値段の割にめっさ美味かった。
俺も金欠の時はよく利用させてもらってます。
（だったらおとなしくラーメンでも食っとけ！！って感じなんすけど無性に寿司が食いたい時がある。（笑））
ほんと貧乏人でも気楽に入れて美味い寿司屋他に
あったら紹介して欲しいっすね。

#23

鮨元さんはお勧めできると思いますよ。子供を連れてよく行くんですが、勿論お酒抜きですが二人で＄１００は越えませんよ。多分一番高いものが＄８設定だったと思います・・・
週末や夕食時を外せば比較的早く座れますし、混み出す前に行くのがベターですね。ただランチは絶対に避けたほうがいいと思いますが・・・

#25

え〜やっぱり寿司と言えば SUSHI SUSHI　でしょう。結構遠くから通ってくる日本人も多いみたい。でも、ここのお店はなぜか日系雑誌の寿司特集とか、広告には載ってないですよね。多分知るひとぞ知る、うまい寿司屋ですね。本マグロの赤身のづけが最高！！

#26

Tonoさん
SushiSushiってどこにあるんすか？
俺、赤身のズケに目がないんすけどあまり美味いの食べた記憶がないんすよ。
最近ちょっと寿司食べに行ってないから給料はいったらそこ行ってみますわ。

#27
  • BASH
  • 2006/08/30 (Wed) 15:24
  • 报告

仕事上寿司屋はぼちぼち詳しいです。「浦澤」さんは前行ったとき１人ドリンク抜きで４００〜５００？くらいでした。値段の割りに？？って感じっすかねぇ〜。。。ダウンタウンはやっぱり「はまかわ」さんじゃないですか？安くておいしいですよ。WLAは「キリコ」さんって言いたいけど、僕は「笹舟」さんですね。こんな寿司があるんだ〜って思ったし、何より日本産じゃなくこっちのネタだけで商売してるってのが感動しました。エセ職人は「うちは日本から天然のネタ入れてます」とか言うじゃないですか？いつのネタやねん！！って感じです。日本が一番とか思ってるエセ職人、「笹舟」さん行って来いって感じです。「JINPATI」さんもおいしかったです。松久スタイルですけどね。トーランス地区は「かんぱち」さん。あれ？結局みなさんと同じですね（笑）

#28

わたしは個人的にTazanaにある“串ゆう”は全くおいしいと感じません。　何度も行きましたが、お寿司は本物の寿司職人が握っているとは思えないほどでした。　前回懲りずに行ったときは、シャリがものすごくすっぱくて…　値段はそうでもないけど、あのネタなら、？？って感じです
最近のお勧めはダウンタウンにあるR-23です　なかなかですよ

#29

ども、トピ主です。皆さん結構な書き込みありがとうございます。
やはりすし屋は皆さん賛否両論。好みの問題もありますし、色々と難しいですよねぇ。
初めに念押ししておきますが、これもあくまで又私の見解です。
正直Sushi Sushiと浦澤さんはさほど差が無いかもしれないですね、浦澤さんは雰囲気も値段に拍車をかけているんでしょうか。ちなみにSushi Sushiは On beverly Blvd?!で、Whilshierを南に下って１，２マイルでしょうか？
Pavilionかな？！の向かいだったと思いますが・・・
Ｂａｓｈさん私はササブネはダメでした。私が言ったときは日本の真鯛、アジなども出して頂いて、ネタは本当に美味しかったです。でもやはりあの握りは職人とは言えないものでした。冷めてないしゃりにポリシーがあるらしいんですが、手でつかむ事すら出来ず、握りというより本当にシャリに刺身。といった感じがしました・・・。
マグロは時間がたつとシャリの熱で白っぽくなり結局食べず終いでしたし。
んーん、人それぞれ、または時と場合、板さんによっても違うとは思いますが。

#30

パスタロンさん、かきこみ全部よみました。でも、みなさんきっと知らないんです。とっておきがあることを。なぜなら、本当においしいところは、宣伝してないから、隠れ家的で知る人ぞ知るってかんじなんです。TorranceのPCH沿いにある、Miuraさんです。一度行ってみてください。Sushi SushiやNozawa, Matsuhisa、Urasawaをひとまとめにして、その上を発見できると思います。

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