サーバーのチップ / びびなびロサンゼルス (アメリカ合衆国) あなたの街のオンライン交流広場 / 交流広場

交流広場

「お悩み・相談」を表示中

1.	祖父、祖母、父のかって住んでいた場所を探しています。（677view/29res）	お悩み・相談	2024/12/21 20:37

2.	US BANK（241view/12res）	お悩み・相談	2024/12/20 15:20

3.	日本への送金　$250,000（1kview/6res）	お悩み・相談	2024/12/20 12:13

4.	オーバーステイ後の結婚、グリーンカード（2kview/35res）	お悩み・相談	2024/12/11 08:56

5.	パスポートとグリーンカードの苗字が違います（382view/3res）	お悩み・相談	2024/11/30 20:09

6.	緊急車両に道を譲らなかった場合の違反（655view/28res）	お悩み・相談	2024/11/18 18:41

7.	オレンジカウンティーの産婦人科（193view/2res）	お悩み・相談	2024/11/16 14:48

8.	グリーンカードのための健康診断（493view/1res）	お悩み・相談	2024/11/14 17:39

9.	サーバーのチップ（3kview/27res）	お悩み・相談	2024/11/01 12:45

10.	帰国後の小切手の換金について（640view/21res）	お悩み・相談	2024/10/25 13:01

トピック1/1064
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
>
>>

リストの先頭へ戻る

#1

summer
mail
2024/10/25 09:13

現在、日系レストランでランチサーバーをしています。レストランは昼休みなしで夜まで通しで営業していますが、サーバーは4:30pmでディナーサーバーと交代制です。
サーバーはランチもディナーも1人ずつなので、チップはそれぞれのサーバーがもらいます。
ただ、4:30pm前後のお客様は微妙で、途中まではランチサーバー、チェックを持って行ったり、お皿を下げるのはディナーサーバーです。
そのお客様のチップはディナーサーバーがもらいます。

これはサーバー業務では当たり前の事でしょうか？交代の時間帯の微妙なところですが、少し疑問に思うところがあります。
私があがる前にお客様の食事中にチェックを置くのはルール違反なのでしていません。

日系、米系レストランで計算の違いなどもあれば、教えてください。
よろしくお願いします。

ブックマーク

#22

経営者の頭痛の種
2024/10/30 (Wed) 09:37
報告

昨日今日始めたレストランでもあるいし、ルールはだいぶ前から決まってるはず　それを新入が文句を言うのは秩序を乱す
じゃ話し合いで、現状はそれぞれが貰うことになってるけど、今後は一度集めて均等に配分する　となったら墓穴を掘ることにならないかい？

#23

キビシイ
2024/10/30 (Wed) 15:13
報告

その通りです。既存のルールに新入社員が異議を唱えることは、秩序を乱す可能性があります。現在のルールが公平であるとされているのであれば、それに従うのが賢明かもしれません。

もし改善の余地があると感じる場合は、マネージャーと静かに話し合いを持つか、他の同僚と意見を交換することも有益です。

#24

summer
2024/10/30 (Wed) 23:08
報告

皆様、ご回答いただきありがとうございます。チップはもちろんその時のキッチンスタッフと分配しています。サーバーの独り占めではございません。
ただ、ランチとディナーシフトの交代はサーバーだけなので、キッチンスタッフには影響がないのです。
自分の施したサービスがお客様のチップに含まれていると思っているので、他のサーバーに渡るのは少し納得がいきませんが、どこかで折り合いをつけて頑張ります。
ありがとうございました！

#25