表示形式
表示切替
カテゴリ別に表示
戻る
最新から全表示
1. | 日本旅行に関することは、何でもアリ、のトピ(1026kview/4429res) | フリートーク | 今日 16:48 |
---|---|---|---|
2. | Uberドライバーをしている方、どんなかんじですか?(299view/8res) | 働く | 今日 08:26 |
3. | 独り言Plus(518kview/4131res) | フリートーク | 昨日 23:39 |
4. | 小学校低学年 春休み何してますか?(394view/6res) | 疑問・質問 | 昨日 12:13 |
5. | 高齢者の方集まりましょう!!(403kview/877res) | フリートーク | 2025/03/10 11:42 |
6. | ナルシシスト/アスペルガーのパートナーの精神的虐待(1kview/55res) | お悩み・相談 | 2025/03/10 10:52 |
7. | 今の彼でいいかどうか(734view/4res) | お悩み・相談 | 2025/03/09 21:40 |
8. | パンデミック後に不倫が増加?(238view/1res) | 恋愛・友情 | 2025/03/06 18:40 |
9. | 歯のディープクリーニング(374view/4res) | 疑問・質問 | 2025/03/04 16:26 |
10. | 時代も変わった(649view/11res) | お悩み・相談 | 2025/03/03 14:52 |
おいしい玄米の炊き方
- #1
-
- ままさん
- 2007/04/11 10:33
最近ダイエットと健康のため、3(白米):1(玄米)の割合で米を炊いていますが、玄米が硬くておいしく炊けません。いづれは100%玄米にしようと考えてますが、地方に住んでるため日系スーパーの美味しい玄米を買いに行くことができません。アメリカのマーケットなどに売ってるBrownRiceでもおいしく玄米が炊ける方法ご存知の方教えてください。またうちでは炊飯器ではなく鉄鍋でガスの火力でお米を炊いています。
情報よろしくお願いします。
- #2
-
通常の玄米だと前の晩から水に漬け込んでおかなければふっくらと美味しい玄米に炊き上がらないようですよ。また、私の経験上、白米と玄米を混ぜて炊くとあまり美味しくないです。なので私はもっぱら玄米100%で炊いてました。でもその漬け込みが面倒になってきて簡単に炊ける玄米(白米を炊くのと同じ感覚)を買った事があります。それはそれであまり美味しくないと思いました。本来の玄米の香ばしい味じゃないって言うか、、、。現在は、胚芽米にトライしてます。白米と同じ感覚で炊けるので面倒じゃないし、白米に近い色と味なのでまぁ今のところは良しかな、、、と思ってます。時々それに15穀米を合わせて炊いてます。ちなみに私はもっぱら日系スーパで購入しているので米系スーパで売っているそれとの違いは解らないです。
- #4
-
- amk1
- 2007/04/11 (Wed) 22:00
- 報告
水を一合分多めに入れて炊いてます。
3合炊くなら水は4合分です。
これは玄米100%の場合です。
- #5
-
- Alano.
- 2007/04/11 (Wed) 23:17
- 報告
玄米をガスで炊くなら、圧力鍋を使わないとうまく炊けないのでは?
今は、玄米も炊ける電気炊飯器が出ているけど、それでも2時間ぐらい(白米の倍)はかかりますよ。でもおいしく炊けます。
それと、混ぜるなら、玄米ともち米の方がおいしく炊けると思いますが。
そして皆さんおっしゃるように、前の晩からといでおき、水を多めに入れるはもちろんです。
- #6
-
- Alano.
- 2007/04/11 (Wed) 23:27
- 報告
http://www.kenyu-kan.com/a-syouhin/gmm_t.html
分かりやすいサイトがありました。
ご参考までに。
- #7
-
- harmony
- 2007/04/12 (Thu) 13:21
- 報告
玄米と白米では炊くときの水の分量がまったく異なるので、混ぜると当然おいしく炊けないと思います。玄米の水の量にあわせると白米がやわらかくなりすぎ、また白米の水の量にあわせると玄米が硬くなりすぎます。
方法1) 玄米と白米を別々に炊き、それぞれを一食分ずつわけ、サランラップなどに包み、冷凍庫に保存、食すときに電子レンジで暖めなおし混ぜ合わせたらどうでしょうか。両方とも炊きたての状態でおいしくいただけると思います。
方法2)玄米を水を一晩つけておく(やわらくするにはそのくらい時間がかかります)。その後に白米を混ぜる。両方が同じ硬さに近くなったら、ご飯を炊く。
- #8
-
- 柴
- 2007/04/12 (Thu) 17:25
- 報告
#7 私も1の方法でやってます。 もう15年の玄米党。 たまに食べる白米のンンンンマイこと!
- #10
-
- maco-sx
- 2007/04/12 (Thu) 18:56
- 報告
日系スーパーに限らず、KOREAN系はご近所にありませんか?KOREAN系にも色々ありますよ。
また、一度、”もち米玄米(sweet broun rice)”(商品名?)も試されたら如何ですか?
白米と同じように炊けますし、栄養などは玄米と同じと聞いています。
- #11
-
- ままさん
- 2007/04/12 (Thu) 22:50
- 報告
トピ主です
たくさんの情報本当にありがとうございます。
皆さんがおっしゃる、「米磨ぎは前の日から」「白米と混ぜたらおいしくない」と、私はどちらも知りませんでした。 白米と玄米を混ぜて同時に洗い20分ほどつけてから炊いてました。
これからは玄米100%を前日から水に漬けておき多めの水で炊いてみることにします。白米が食べたくなったら別に炊いてから混ぜることにします。 もち米を混ぜるということも全く思いつきませんでした。
また、KOREANマーケットは月に1度位行きますので今度探してみます。
皆様のおかげでおいしい玄米が食べれそうです。
本当にありがとうございました。
- #12
-
私もいろいろ試してみましたが、、
最終的にはパナソニックの電気圧力鍋にたどりつきました。
玄米も炊ける、、、のうたい文句の炊飯器ではありません。
ゴムのパッドをはさみ、ふたをロックし、ちゃんと蒸気抜きのついた
圧力鍋ですが、自動電気鍋です。
玄米なら洗って30分の圧力にセットすると、、わき上がって圧力がかかるまでに約10分、圧力かかってから30分、蒸らしに(というより圧力が抜けて蓋が開けられるまでに)20分で米洗いから炊きあがりまで一時間でできます。
そして一番助かることは玄米を水につけておいてはむしろいけない事になっている事です。玄米を水に浸さないのは柔らかい中の部分(白米の部分)がふやけるからです。この圧力鍋で炊く方法が側(玄米の硬い皮)ごとふっくら炊けてほんとうにおいしいいです。一般の圧力鍋(火にかける鍋)もいいのですが火を消したり、圧力の時間を管理したりしなければならず、自動の方がやっぱり楽でした。
ちなみに私は小豆や黒米、赤米、、、、いろいろなものを混ぜて炊くのですが、黒豆さえも、水にひたしておく事なく同時においしく炊けてしまいます。黒米、ワイルドライスなどは原則餅米ですから混ぜるともっちりしておいしいですよ。
この電気圧力鍋はロスのマルカイで扱っています。
“ おいしい玄米の炊き方 ” に対する書き込みの有効期限は終了しました。
引き続き同じトピックを続けられる場合は、新規トピックを作成してください。
- お店を検索するなら『タウンガイド』
-
- LINE公式アカウント『STYLIST WORLD』ID:@800ozhrs ...
-
アメリカでの美容サロン起業支援、人材支援を行なっております。またアメリカ個人No取得、美容師ライセンスのトランスファー(コスメトロジーライセンス取得サポート)をしています。コスメトロジーライセンス取得、合格者多数!!(コスメトロジー、ネイル、エステ、理容 x カリフォルニア、ハワイ、ニューヨーク)日本ではライセンスのないネイリスト、エステティシャンもトランスファー可能です。コスメトロジーライセンス...
+1 (424) 216-2444Yuka Enterprises
-
- リース、販売 (新車・中古車)どこにも負けないお値段でご提供中!みなさん、正規デ...
-
高級車、ラグジュアリーカーを買うなら当店が断然お得!!ローン、分割払いできます。異なる仕様状況や年式、車種、価格などの中から、お客様が求めるクルマを探し、買って納得していただけ、乗って安心していただける中古車をお届けしたい。これがWestern Motorsのポリシーです。近頃では日本でもリースをされる方が増えてきているようです。そこで、リースとは何か?リースとはお車の契約時に契約期間後のお車の買...
+1 (213) 923-6558Western Motors
-
- アーバインの会計事務所 - アメリカと日本の税務・会計で20年以上の経歴! 税務...
-
アメリカ・日本で20年の実績を持つHiromi K. Stanfield、CPA。税務の修士号を有し、ビッグ4税務監査法人での経験も活かし、カリフォルニア州公認会計士として個人・中小企業の税務・会計をサポート。オンラインでの細やかなコミュニケーションを通じ、皆様の財務安定とビジネス成長を全力でバックアップします!
+1 (949) 281-1219Hiromi K. Stanfield, CPA Inc.
-
- 日系ヘアサロン!多才なスタイリストたちが クオリティの高いサービスを提供いたしま...
-
American Salonでは各スタイリストが独立しておりますので独自のサービスをご提供させて頂いております。従いまして、料金等も同じではありませんので各スタイリストに詳しい内容をご確認の上ご来店くださいませ。お電話またはTextでお問い合わせください。<サービス内容>ヘアカット、ヘアスタイル、ヘアカラー、縮毛矯正、hair straightening、ケラチントリートメント、ブラジリアンブロー...
+1 (310) 373-6667AMERICAN SALON
-
- 豊胸、整形、痩身、スキンケア..美容・形成で大切なのは、あなたの希望を叶えるカウ...
-
キム先生は日本生まれ、長崎大学医学部卒。アメリカで外科と形成外科の研修を終え、1997年からビバリーヒルズで形成外科、美容外科を専門に開業してます。専門は胸(乳房)と顔の美容形成外科手術です。豊胸手術のみならず、二重まぶた、バストアップ、脂肪吸引、タミータック、フェイスリフトなどの美容手術を手掛けてます。特に豊胸手術に関しては4000例以上の経験があり、アジア人のみならず、白人、ヒスパニック、黒人...
+1 (310) 860-9502K Alex Kim, MD
-
- 当事務所は交通事故含む、人身傷害法に関する専門です! 相談料無料、着手金無料、完...
-
突然のケガが、あなたの人生を一変させることがあります。小さなケガでも、その影響は計り知れません。それが他人の過失によるものなら、精神的・経済的な負担はさらに大きくなるでしょう。また、保険会社との気が重いやり取りなど、交通事故を含む人身傷害は、先の見えない不安でいっぱいになります。そんな時、あなたには“正当な補償”を受ける権利があります。まずは、お気軽にご相談を!20年以上の実績を誇る経験豊富な弁護...
+1 (949) 999-2010ウィリアムズ、ブラウン&ウィリアムズ法律事務所
-
- ハイブリッドカーを中心とした専門店(新車&中古)!安心そして経済的なエコカーライ...
-
当コスタメサ店は、プリウスを中心とした新車・中古ハイブリッドカーを様々なバリエーションで数多く取り揃えております。2016年2月にオープンしたお店で店内もとっても綺麗です。キッズスペースもあるのでお子様連れも大歓迎★またミツワ コスタメサ店まで徒歩5分、近くにはお洒落なカフェやモールまである好立地。整備待ちの間も退屈しません。ハイブリッドカーを知り尽くしたスタッフが、親身になって対応いたします。ス...
+1 (714) 592-1150Eco Drive Auto Sales & Leasing Inc (Costa Mesa Office)
-
- 長年の信頼と実績。保障付きの新車や中古車が安心してお安く買えるディーラーです。学...
-
当社では、新車の全車種と、きめ細かく整備された、2.3年落ちの中古車を沢山揃え、皆様をお待ちしております。***新着情報:クレジットヒストリーがなくてSocial Security Numberのない学生様、頭金を多少いれれば、ローンが組めます。詳細は、お気軽にご連絡ください。
+1 (213) 422-6085I Auto Sales Inc.
-
- 女性の、女性による、女性のためのクリニック。不安なことはご相談ください。保険がな...
-
婦人科業務だけでなく、”減量プログラム” ”フェイシャル” ”メディカルスパ”も始めました。女性の悩みを共有する、女性ドクターが繊細な診断、適切な診断によって、病気や心配事と無縁の幸せな生活を送れるようあなたの生活を支援いたします。スタッフすべて女性です。婦人科検診● 子宮頚ガン検査 ● 更年期障害などのホルモン・アンバランス ● 胸のしこり● 超音波検査 ● 生理不順 ● 各種性病検査 ● 避妊...
+1 (323) 828-4152Dr Loraine V. Diego, M.D.
-
- 交通事故、企業法務・ビジネストラブル・不動産・雇用法・民事訴訟・エステートプラン...
-
事故による怪我、企業法務、契約書の作成やビジネス上のトラブル解決、エステートプランニング (リビングトラスト作成)、日本語書類のNotary(公証)など幅広く対応しています。お気軽にお問合せください。日系事務所には珍しく、民事訴訟の経験が豊富で交渉に強いことが特徴の法律事務所です。英語・日本語・中国語・スペイン語対応。**Paralegal and Notary cannot provide le...
+1 (949) 293-4939キムラ ロンドン & ホワイト 法律事務所
-
- ロサンゼルスで30年以上の信頼と実績。信頼のできるドクターをお探しの方へ。薬や手...
-
ベストクリニックはカイロプラクティックを中心としたホリスティック クリニックです。臨床メディカル検査などを行い、治療は投薬や手術をしないカイロプラクティック、骨盤矯正、理学療法、キネシオロジー、ホメオパシー、ニュートリション等の自然療法を必要に応じて処方いたします。急性のケガはもちろん、慢性的な痛みや病気、どこへ行っても治らない痛みをお持ちの方もベストクリニックにご相談下さい。
+1 (213) 617-2228B.E.S.T. Chiropractic Clinic Los Angeles
-
- 交通事故・人身事故に特化した法律事務所 【日本語ライン】 949-668-910...
-
交通事故、その他の事故(怪我・死亡)による被害にあったらすぐにお電話下さい。我々は1995年以来、クライアント様が事故にあう前の生活に戻れるようにあらゆるサポートを行ってきました。成功報酬型なので安心してご依頼ください。クライアント様を助けるために全力を尽くします。
+1 (949) 668-9106EYL LAW
-
- 日本語でお問い合わせください。 sales-ja@pacificguardi...
-
ご家族の将来的な財産形成のためのお手伝いいたします。知識もあり、丁寧で信頼のできる担当者が、あなたのライフスタイルに応じた、また、それぞれの必要性にあった商品のご選択のお手伝いをいたします。もちろん、ご契約は日本への帰国後もご継続いただけます。
+1 (888) 616-3780PACIFIC GUARDIAN LIFE INSURANCE COMPANY, LTD
-
- アメリカ市場に特化したオンラインアシスタント/Emily.は、アメリカでのビジネ...
-
Emily.はアメリカを拠点にした日本語・英語対応のオンラインアシスタントサービスです。日常業務から専門分野までの幅広い業務を忙しいあなたの代わりにサポートします。
+1 (310) 347-8750COEL
-
- <今なら入会金無料!オータムキャンペーン実施中♪>日本の会社が運営する【日本語の...
-
日本国内で6000名以上の音楽家登録のある出張音楽レッスンの会社が提供するオンラインピアノレッスンサービスです。
OTOIRO+(おといろプラス)/株式会社エルパ