显示最新内容

1. ウッサムッ（84kview/468res） 自由谈话 今天 04:10
2. 独り言Plus（96kview/2954res） 自由谈话 今天 00:11
3. 日本旅行に関することは、何でもアリ、のトピ（349kview/4229res） 自由谈话 昨天 07:53
4. 大谷翔平を応援するトピ（319kview/676res） 自由谈话 昨天 07:30
5. 高齢者の方集まりましょう！！（68kview/636res） 自由谈话 2024/05/11 14:44
6. DMVでの住所変更について（3kview/87res） 烦恼・咨询 2024/05/10 09:03
7. ドジャースタジアムのパーキングについて（1kview/77res） 运动的 2024/05/10 09:00
8. ドライブビングスクール（1kview/39res） 烦恼・咨询 2024/05/10 08:57
9. ロサンゼルスで離婚について（3kview/17res） 疑问・问题 2024/05/09 22:11
10. 奄美大島の方集まりましょう！！（7kview/53res） 自由谈话 2024/05/09 09:04
回到列表的开头
主题

パン焼機 ホームベーカリーを買いたいです

自由谈话
#1
  • bondo
  • 2011/01/09 00:14

日本のような食パンが好きでいつも日系のパン屋さんで食パンを
購入していますが、意外に高いのでホームベーカリーの購入を考えています。
こちらでも買える、象印、パナソニックは人気のようですが、アメリカで
売っているホームベーカリーを買うか日本でパナソニックのホームベーカリー
を買って持ってくるか迷っております。
その他にもオススメのホームベーカリーがありましたら教えて下さい！
宜しくお願いします。

#2
  • ぶんぶん丸
  • 2011/01/09 (Sun) 00:53
  • 报告

日本の食パンが食べたいんだったら日本製かったほうがいいよ。アメリカ製だとあれは作れない。

#3
  • エドッコ3
  • 2011/01/09 (Sun) 09:40
  • 报告

その前に小麦粉も日本とここでは大分違うようで、日本のパンと同じようにできる小麦粉は手に入れるのが難しいと聞いています。

アメリカ製じゃなくてアメリカブランドのことでしょ。今は日系ブランドでもほとんどが中国製ですよね。ただ大手日系メーカーは仕様と品質管理を徹底できるので、冷凍ギョーザの時のようなヘマがなければ、その分安全かと思います。

#4
  • ラテ母
  • 2011/01/09 (Sun) 16:52
  • 报告

私も以前「日本人好みのパンを作るのには日本ブランドがいい」と聞いて、数年前に日本でナショナル(今はパナソニック)のホームベーカリーを買ってきました。変圧器を通して使っています。いつもフワフワなパンを食べていますよ。
イースト菌は日本に帰ったときに『サフ・金』を買ってきて冷凍庫で保存してますが、小麦粉はこちらのスーパーで買える『KING ARTHUR』を使っています。
私の持っているホームベーカリーはお餅やうどんも作れるし、オススメです。

#5
  • bondo
  • 2011/01/09 (Sun) 23:32
  • 报告

ありがとうございます。
やはり日本で購入してこっちに持って来た方がいいようですね・・・イースト菌もこっちで買えるものと
日本のものと違うんでしょうか?

こちらで日本のブランド（象印又はパナソニック）を
お使いの方の意見も聞きたいですのでいらっしゃったらアドバイス下さい。

#8

私はパナソ○ックのホームベーカリーを持っていますが、アメリカの小麦粉でも日本のふっくらしたパンができますよ。

#7

そんなにパンが好きだったらホームベーカリーじゃどのみち物足りなくなると思うから、スターターとして買うならパナの安いやつでいいんじゃないでしょうか。

#6

私はアメリカのパナソニック使ってますけど、日本的な食パンできますよ。レシピは以下の二つを使ってます。
ttp://cookpad.com/recipe/1156186
ttp://cookpad.com/recipe/542141

小麦粉はKing ArthurのBread Powderに気分次第で
Whole Wheatをちょっと混ぜたり
ナッツやレーズンを加えたりしています。
ドライイーストはSmart&Finalに売っている赤い袋のSAFが
コスパ的にもおすすめです。
糖度の高いパンを作るときは金色の袋のSAFがおすすめです。

以前アメリカのブランドのHBを持っていましたが
アメリカ的な食パンしか出来ませんでした。
私は日本のHBはお餅も作れるし、場所を取らないし
日本人に合ったサイズのパンが出来るのでそれなりの利点があると思います。
またSANYOから発売されて大人気のお米で作るパン焼き機の「GOPAN」も気になります。

#9
  • エドッコ3
  • 2011/01/10 (Mon) 17:12
  • 报告

皆さん、いろいろな機械で「おいしい」とされるパンを作られているようで安心しましたが、私は日本へ帰ったとき店売りの食パンを好んで食べています。

私が日本の店で買ってくる食パンは、ちぎるとき伸びると言うか粘るように切れるのが好きです。あのような生地のパンはこちらの家庭で作れるのでしょうか。

こちらで作るパンは、できたてホヤホヤの時はまぁまぁおいしいんですが、冷えて翌日には売っているパンよりまずくなるので、自家では作る気がしません。

#13

以前アメリカ製を使った事がありますが、何故かパンが膨らみませんでした．．．
原因は今でもわかりません。

#12

Amazonで評判の良かった象印のBB-HAC10をクリスマスに購入しました。取説書のレシピで作ると日本風のパンが出来たので、日本のレシピだともっとふわふわのパンになるのかもしれません（試していません）。小麦の質が違う話はよく聞きますが（上質のものは輸出される）個人的には米国の小麦粉がそこまで劣るとも思いません。
乾燥イーストであれば日本製もアメリカ製も差は感じません。生イーストはアメリカで使ったことないのでわかりません。天然酵母を作ってますが、これはアメリカの酵母の方が強いような気がします（笑）。

パン焼機はけっこう重いので日本からわざわざ買って変圧器を使うほどの価値は私にはなかったです。壊れた時の修理も出来ないし、Zojirushiで大満足です。

#11
  • 日本から買って来るのなら
  • 2011/01/10 (Mon) 17:34
  • 报告
  • 删除

そしたら絶対に、今話題のお米からパンを作れる「ゴパン」でしょう。 ただ、需要に供給が追いつかない状態で、売り切れのままだと思いますけどね。 でも、ネット上では買えるみたいですよ。 大体、５万円ちょっと位でしょうか・・・。 検索して見られたらと思います。

#10

クイジナートのホームベーカリーを持っています。
付属のレシピ通りに作ると日本のようなパンはできませんが、クックパッドなどでレシピを検索していろいろと試したら納得のいくおいしいパンが作れるようになりました。

見た目はクイジナートの方が素敵です。

しかし、タイマー機能がついていませんし、お友達の話を聞くと日本製の方がお勧めです。

#14

私もパナソニックを使ってます。パン、美味しくできます。
ここで便乗させてもらって質問なのですが、みなさん、どのように「おもち」をつくられているのですか?

#15
  • maco-sx
  • 2011/01/10 (Mon) 22:25
  • 报告

＞＃１３
日本のモデルなら３０分後位にスタートして最低４時間かかるのに、
（モデルによってはいきなりスタートしてイーストは３０分後投入）
アメリカのモデルはいきなりスタートして２時間そこそこで出来る（?）ので、時間の長いポジションに変更してやるとそこそこには出来ます。

＞＄１４
最近の日本のモデルにはもち、パスタ（カットはしません）、ケーキの機能が付いてる物が多いです、昔のモデルではご飯が炊ける物もありました。

私は７台のマシンを使いこなしていますが、近く「GOPAN」も届く予定です。日本では現在５万円から８万円ですね。

こちらのアメリカのフラワーはほとんど薄力粉ですのでご注意を。

どんな機械でも「ブリオッシュ」は失敗なく作れるかと思われます。

#16
  • bondo
  • 2011/01/10 (Mon) 23:23
  • 报告

みなさんの意見を聞かせてもらい、考えた結果、アメリカで買えるパナソニックor象印を買おうと思います。
GOPANもかなり魅力ですが5万～は、初心者の私には
予算オーバーです。
特に凝ったパンを作る気は今のところなく、食パンくらいしか考えてなかったので・・・
うまくなったら（レーズンやくるみを入れてみたいですが）
>パナさんがお使いのパナソニックの型番がわかれば教えて頂けますか?

＞ベーカリーさんの使用されている、象印のBB-HAC10も大きさ的にも大きすぎないようでかなり気になっていますがタイマー機能はついていますか?

#20

炊飯器でパンをつくってます。

パンも作れるサンヨーの100ドル。

カステラもふっくらです。

#19

>bondoさん
Panasonic SD-YD250です。
craigslistで$75で買いました。
Amazonで新品が$150くらいで売っていると思います。

#18

#15さん
えー?、7台も！なぜ７台になったんですか?(笑)
好奇心からくる質問で悪意はないので、おこらないでくださいね。

そういう私は2台を使っています。
それぞれホームベーカリーによって”クセ”みたいなのがあるように思います。
材料の分量のテストを何度かしているうちに、日本のフワフワ食パンができるようになりました。
どなたかも言われてたけど、クックパッドとかのレシピの分量を参考にしてアレンジしてみるといいと思いますよ！
米系・日系両方つかってますが、少量をつくる時は、日系の１パウンド用、大量につくらなきゃならない時は、大きめの米系のホームベーカリーにしています。
失敗したときに、イマイチなパンを食べなきゃいけないのがちょっと泣けてきますけど、多分、どのメーカーのホームベーカリーを購入しても、分量の工夫で日本風のパンができるんじゃないでしょうか?

#17

＃８です。
ラテ母さんと同じものを持ってます。
手捏ねで作っていたけど、ほとんど毎日作っているので、思い切って2年前に日本で買いました。
私は忙しい時は予約機能を使って朝に焼きたてを食べますが、余裕のある時は捏ねまでは機械にしてもらい、角食パン型で焼くというのが殆どです。
角食にする理由は、ホームベーカリー任せだと、底に捏ねる羽がついたまま焼くことになるので、パンの底に羽の穴があいてしまいます。焼き上がりは縦長の山形になるので、横でスライスしても縦でしても私には大きさが微妙ということです。
材料は全部こちらのもの。イーストはSAF-Instant、粉はKing Arthurがどこでも買えて一番癖が無くお値段的にも◎。
エドッコ３さん、しっとり感は練乳や水あめを入れるだけで、もちもち感が違いますよ。作ったことはないですが、ttp://cookpad.com/recipe/325352が気になります☆
おもちは水とお米を入れるだけで一時間くらいで作れますよ。

#21

私はナショナルの餅つき機で１次発酵までさせて、ガス抜きをしてから２時発酵をしています。
ちょっと手間は掛かりますが、とてもおいしいパンが出来ます。粉はCOSTCOでBakers Flourに薄力粉を混ぜて使ってます。
日系ベーカリーで売っているパンよりは落ちますが、アメリカのパンよりは美味しいと思います。
しかし、タイマー機能も無いし、押すだけポンでパンが出来るわけではないので、日本製のパン焼機を買いたいと思っています。

#22
  • maco-sx
  • 2011/01/12 (Wed) 09:47
  • 报告

>#18
それぞれ個性があるんですよ！

>#13他
膨らまない原因
イーストが古い
イーストと塩を同じところに入れる
（先にも書きましたが、アメリカの物はすぐにスタートしてイーストと塩をミックスします、日本の物は３０分後スタートか、すぐにミックスしてもイースト投入は３０分後などとなっています）
アメリカのは早い焼き上がりなので、膨らむ途中（前）にプロセスを進めてしまう。
たしかに日本のイーストは高いだけあって異常に膨らみ（過ぎ）ますね。
パンは１パウンド用の機械には１パウンド、２パウンド用には２パウンドを作るのがいい出来で作れるようですね。

日本のは機械が勝手に結構じょうずに作ってくれますが、
アメリカのは調整しないと上手くは作れませんね。

こちらの安いフラワー（薄力粉）でもそこそこ出来ます。
完全に日本のやこちらのいいフラワー（強力粉、準強力粉他）を使えば完璧に出来ますが値段がとても高い物になってしまします。
イーストはやはりスマート＆ファイナルですが、成分をチェックしたところ、RED STAR（2lb)の物が純度が高かったです。カメリやと比較するとほどほぼ同じ値段で量は何十倍の違いでしょうか?

日本の象印やパナソニックのホームページからホームベーカリーの取説書（＆レシピ）が見れますので、参考にされたらよいかと。
レシピはcookpadが手頃かな。

#23

象印BB-HAC10ですが、タイマー機能はついています。

#24

興味があって、トビ最初から読ませて頂きました。私も最近象印のHBを買って色々レシピを試しています。キングアーサーの小麦粉を使いましたが、どうもモサモサした食感で私には合いませんでした。カメリアの粉を使ってる知り合いは同じHBでも、フワフワな仕上がり、やはり粉の違いって大きいのでしょうか。。。カメリアを買うのはコスト的に問題があるので（又、わざわざアメリカで日本製の粉を買うのは心理的に抵抗があるので、、、）キングアーサー外の粉の情報があればと思いました。コスコの粉を使ってらっしゃる方がいますが、私は会員ではないので入手出来ません。

私は、今、ラルフスブランドとニジヤを半々ずつ、そしてニジヤの酵母を使ってます。味は、、、少しマシになったというか、残念ながらカメリヤ程ではありません。

#25
  • maco-sx
  • 2011/01/13 (Thu) 18:58
  • 报告

ご参考に、
『BB-HAC10、BB-HA10』等のイースト投入装置の無い機種は、イーストを最初から加えずに、３０分後またはナッツ等入れる（機種によってはブザーが鳴る）時に加えると、驚く（?）ほど大きく（膨らみます）なります。

#26
  • napcat
  • 2011/01/14 (Fri) 01:42
  • 报告

ホームベーカリーの比較サイトがあります。
http://www.cuoca.com/contents/motto/1001hbhikaku/index.html
私はこの中でMK社のHBH-100を使用しています。
粉はコスコで購入する25パウンドほどの物で6ドルちょっと（ベイエリアなので価格は違うかもしれません）、
Red Starの2パウンドのドライイーストで3ドルちょっとで、
毎日日本のレシピのパンを焼いています。
MK社はイーストのあとから投入がないため、
最初からイーストを加えていますが、
全く問題なく膨らみます。
大きさも小さめで、トースターオーブンほどです。

焼きたてはふんわりふわふわ、
でも1日経つと乾きが早いです。
乾燥防止で蜂蜜をいれるようになってから、
ふんわり度が少し長持ちする感じが受けました。

#27

Amazon.comでパナソニックのSD-YD250を購入しました。
どなたかもおっしゃってますが、アメリカで買ったHBに
付いてくるマニュアルで作ると、アメリカのようなちょっと
硬めのパンが出来ると思います。
私はCookpadなどでふわふわ食パンなどのレシピを探し、
毎回違うレシピで作って、どのレシピが最高か模索中です。
最近はドウだけHBで作り、バターロールばかり作っています。
二次発酵→形成→焼く、まで自分でしなければ
ならないので、ちょっと手間はかかりますが、美味しい～♪
バターロールが出来ます！

#28
  • Carefree５
  • 2011/01/17 (Mon) 02:10
  • 报告

>#6 さん、
ttp://cookpad.com/recipe/1156186
こちらのレシピで作ってみたところ、ありえないくらいふわふわ、もちもちのパンができました。家族からも大絶賛の嵐です。ありがとうございました。
私はコスコで買ったクイズナートのBread Machineで作りましたが、問題なく日本のようなパンができました。＃25さんがおっしゃているとおり、イーストを後から投入するとしっかり膨らむようです。

#30
  • Yochan3
  • 2011/01/17 (Mon) 02:35
  • 报告

↑
おっ、夜中の２時までがんばって
パン焼いてたのね。

#31
  • maco-sx
  • 2011/01/17 (Mon) 02:57
  • 报告

＞＃２８
↑
おっ、みんなこんな時間までがんばってるんだ、

＃２５ですが、知り合いが「みがしまった」パンが好きで、
膨らめば必ずしも良いとは限らないとのこと！
失敗した人＝膨らまなかった
とは限らないんですね、とほほ。

#32

5年前に日本で買ったパナソニックの機械使用してます。
餅つきの機能はありませんが、Cookpadのレシピで作れました。玄米餅ももち米を水に1日つけて作ればおいしくできました。
http://cookpad.com/recipe/720730

#33

食パンマンさんにお願いがあります。
実はクリスマスに旦那がクレイジーナートHBをプレゼントしてくれてそれからというもの頑張って日本の食パンをめざしているのですが失敗ばかりで、もしよかったらレシピをお勧めしていただきませんか?

#34

私は象印BB-HAC10を２ヶ月ほど前に購入しました。試行錯誤しながら40回位作りましたが、イーストを後から投入とはいい事ききました！ありがとうございます！ 私の今のお気に入りのレシピは
クックパッドのNO６０４１１２ のご飯を入れるレシピです。塩7グラムを4グラムに変更、粉ミルクを大匙1杯付け加えたら
私好みになりました、もちもちで 次の日も柔らかいのでお勧めです！！これにコンデンスミルクも付け加えて今度は挑戦してみようかと思っています。

クックパッドNO７８３６８５もお気に入りですが 冷めると硬くなってしまいます、、これも研究中です！

私が使用している強力粉は コスコのですがbleachedなのが 少し気になります。

显示全部（33)

“ パン焼機 ホームベーカリーを買いたいです ” 的投稿有效期日已经结束。
如需继续这个主题，请创建一个新主题。

报告此主题
移动到此页面顶部