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トピック

生クリーム

烦恼・咨询
#1
  • 生クリーム
  • 2007/02/12 02:36

生クリームを探してるんですけど
どういう名前で売ってますか？

ヘビークリームが生クリームなんでしょうか？
どなたか教えてください！

#2
  • たまねぎ
  • 2007/02/12 (Mon) 13:01
  • 報告

私は　HeavyWhippingCreamを使っています。
ただ　WhippingCreamとも書いている時もあります。
Heavyと書いてあれば　いいと聞いたことが以前あるのでHeavyCreamでいいと思います。

#3

生クリームは、Whipped Cream　ですよね。

でも、便乗質問で
ヘビークリームって時々、ストアにありますが
何なのか、わかりません、、、、、。

#5

生クリームと言っても、ケーキに使われているような生クリームもあれば、コーヒーなどに入れる液体の生クリームもありますよね。そこで混乱します。
Whipped Creamはその名の通り既にホイップして固形になっているものです。砂糖も加わっていることが多いです。カップに入っています。ボトル缶に入ってスプレーのようにシュッと吹き出すタイプもありますね。
Heavy Whipping Cream、Heavy Cream、Whipping Creamなどは液体で、自分で泡立ててクリームにするものです。牛乳と同じく紙パックに入っていることが多いです。ほとんどは無糖です。

注意すべきは、Non Dailyと書かれたものは乳製品ではなく、大豆等を使った類似品ですから間違えないでください。ちなみにアメリカの粉末のコーヒークリームはほとんどがノンデイリーですね。クリープのような本物が欲しいのですが見つかりません。

#4
  • ともぞうじいさん
  • 2007/02/14 (Wed) 09:33
  • 報告
  • 消去

生クリームのヘビーは、普通のよりコッテリしています。　　　　
だから、私も必ず、生クリームは、ヘビーを買います。　

#6
  • miw
  • 2007/02/15 (Thu) 04:16
  • 報告

こちらを見れば分かりますよ。

http://www.kolisinn.com/market/daily.html

Whipping Cream、Heavy Whipping Cream共に生クリームです。　乳脂肪の割合の違いです。
#4さんの言うようにHeavyの方がコッテリと濃厚でHeavyで作ったクリームの方が高級感があります。（個人的意見ですが）
それとLightの方が泡立ちが柔らかいのでデコレーションをするにはHeavyの方がし易いような気がします。

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