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หัวข้อประเด็น (Topic)

レストランでのチップの必要性及び強制力

ปัญหา / ปรึกษาหารือ
#1
  • hiromingo
  • 2009/12/23 09:51

先日コリアタウンの安いレストランで食事をしていたところ
とても店員の態度が悪かったのでチップを払いませんでした。

すると店員から、みんなチップをくれるのに何でチップを払わないの と
文句を言われチップを払えと強い口調でいってきました。

普段はチップを払います。あの日は店員がとても不快だったので払わなかったのですが、チップについて法的強制力や、払わないから何かが起こる等はあるのでしょうか?

#21

＞前にこんなトピありましたね。

店の外まで追いかけてきてチップを要求したってやつだな。そこまでやると強制っつーよりキョーカツだもんな。

#22

私は昔、客の子供があまりにも行儀が悪く他の客に迷惑をかけたので、注意したら親が怒ってチップを10セント置いていったので店の外まで追いかけて返しましたよ。もう来るなって意味でしたどね。

#23

Denny'sでチップを置いていかなかった隣の席の人の連中をウエートレスが走って外まで追いかけていったのを見たことがあるよ。

日本と違ってウエートレスでも十分に食っていけるこの国ではチップは大切だよね。
でも自分は態度の悪い店ではちょっとしか置かない。

彼女がウエートレスやってるけど、年5~6万稼ぎます。
殆どがチップ収入です。

#24

日本人のチップに関しての感覚は未だに発展途上国以下ですがチップに関しての強制力は8％が最低と思ってください。 それ以下は有り得ません。 自分が払いたくないという理由でチップを置かないと言うのは最低の客だという事になりますので最初から払いたくなくてレストランには行く資格がないという事になります。 8％が最低基準という理由はチップベースの仕事に係わる仕事の場合は所得税として店の売り上げの最低8％はチップ収入として申告しなくてはならないからです。

#25

ヨーロッパなど他国の飲食店でのチップは10％が平均とされている中、アメリカは20％が平均ということでチップの％比重が大きすぎる。
TAXを入れるとPLUS30％位の支払いになる。
仕事関係の接待で6人位の団体で高級店に行った場合、
チップだけでも200から300ドルの支払いになってしまうこともある。
2時間弱の間に数回にわたり皿とグラスを運んでももらっただけのこのウエイトレスに３００ドルも払う義務があるのかと疑問に思うことがよくあります。
飲食代の合計に対する％ではなく、サービスに対する一定額を設定するべきだと思う。

#27

＞チップに関しての強制力は8％が最低と思ってください。 ... 8％が最低基準という理由はチップベースの仕事に係わる仕事の場合は所得税として店の売り上げの最低8％はチップ収入として申告しなくてはならないからです。

めちゃくちゃな理由だな。お めーが能力ゼロのサーバーで、どー努力してもチップ平均8％未満しか稼げねーなら困ったことだけど、たまにチップ０％の客がいても、他の客が平均２０％出してりゃ全く問題ねーだろ。毎回最低8％なんてふざけた基準は お めーの発展途上の頭の中以外にはどこにも存在しねーんだよ。

#28

チップに気を取られすぎて味がおろそかになっては虻蜂。

その意味ではサービスも２の次。

そういうものはあくまでも「従」

#30

#24 kei55 さん。

＞チップに関しての強制力は8％が最低と思ってください。

強制力は0％だよ。
そんなものは存在しない。

8％ルールを知ってるんだから飲食業関係の人だと思うけど、それはIRSなどのタックスエージェントが決めたことで、客に対しての法的なルールじゃない。

店によってはサーバーのペイチェックに8％のチップをあらかじめアロケイトするところもあるから勘違いしてんじゃないの?

あっそうだ、daniema はTax 関係のプロのようだから、ちょっと説明してやれば?

#31

＞2時間弱の間に数回にわたり皿とグラスを運んでももらっただけのこのウエイトレスに３００ドルも払う義務があるのかと疑問に思うことがよくあります。

”飲食業関係の人”らしーのが最低8％って言明してんだから、理論的にゃ8％でもOKってことだよな。こーゆー高額な場合、次回からはキッカリ8％ってことでいーと思うよ。万一苦情がきたら、8％ルールって知らねーのかって言えば済むことだもんな。客向けの基準じゃねーとはいえ、IRSの膨大なデータからはじき出された結果なら、ガイドラインとして十分意味あるよな。

すばらしー知識を授けてくれた#24に感謝の気持ちでいっぱいだよ。

#32

ウエイトレスなどのチップ前提の仕事は、他の仕事よりも政府の最低賃金ラインも低く設定されているので、ある程度チップを置いてあげる必要性はわかるのですが、一律15%だの20%だのと言われるのは納得行きません。

同じお店で、安い食事をオーダーしても、高い食事をオーダーしても、サービスはほとんど変わりません。
それなのに、どうして高い食事を食べたと言うだけで、ウエイトレスにも余分におかを支払わなくてはいけないのでしょうか?

私としては、サービスに見合った額をチップとしておきたいのですが・・・小心者なので無難に％で置いてます。

あと聞いた話では、店によってはオーナーがチップの半分ぐらい取って、残りを従業員で分けるお店もあるようで、本当だとしたら、ますます納得いきません！

#33

#32 ルーシールーシーさん。

＞一律15%だの20%だのと言われるのは納得行きません。

との事ですが、確かにそういう義務みたいなものはないのですが、ＬＡの一般常識では10年以上前ですでに平均17～18％でしたよ。

これは実際にチップを貰ってた経験からのことです。
聞いた話しによると、それは現在も変わらないらしいです。
サーバーはその事をよく知ってるので17～18％を平均点として見てる事は確かです。

だからどんなに一生懸命サービスしたつもりでも15％しか置かなかったらケチな客だと思うし、20％置いた客には食べ歩き慣れてる客だって必然的に思いますよ。

#34

＞足の親指

正しいと思います。
どうやって抗議すれば?と 世捨じじい やら のご意見わかります。でも抗議というか 双方の意思が伝わらないこともあるから 意見があるなら伝えた方が良いと思う。たとえばチップを１￠にするほどのサービスなどの不満があるのなら特に。

文句は言わない、でもチップは置かないじゃ、客の意思が 相手には伝わらない時もあります。

たとえば サーバーの怠慢という場合もあるかもしれないけれど それでは なんでその場で そのサーバーに何も言わないのですか?１つでも言えばＴＩＰをおかなくても 追っかけてきませんよ、”恐喝されません”。

正直 日本人は ＴＩＰをおかない人が多いので どういう意図で置かなかったか、わからないという場合もあると思う。

ここはいつもＴＩＰを置かない正統性と サーバーの悪い話がでるけれど、客側は なぜその場で そのサーバーの変更なり 食事の撤回なりを 求めないんでしょう?

そのほうが疑問です。


自分ならきちんと思っていることを言って ＴＡＸの二倍を置きますので どの店でもまた戻ります。

#35

わー。 ＃２２はいいかも。 よっぽどの時しかできませんけど。 そういう客に限ってマネージャー呼べとか言うんでしょうけどね。

#41

ＬＡだったと思う。最近のニュースで
アメリカの女優さんがレストランで食事をした後、
店のサービスが悪かったからチップを置かないで
出て行ったら、店のマネージャーが警察に連絡して
一応は逮捕されてニュースになっていた。

アメリカにいるんだからアメリカの習慣に従おうよ。
良くても悪くてもチップぐらいは置いて2度と行かない、
良かったら来るって出来ないんかな。それでいいじゃん、
従業員の態度でチップ置く、置かないを決めるのは、
従業員からすればチップを置きたくないから文句言ってると
思われるのと同じレベルになるんじゃねー。
みんな小さいね。

おれ、ＵＦＯ見たことあるよ。

#40

チップの平均は20％と言う方がたまにいるようですが、そんなことはないでしょう。そんなに払うのは何も知らない日本人観光客くらいではないかと。クラブでおねーちゃんに差し上げるのとはわけが違うのですから。
もっとも日本から来たばかりの人とか、日本人観光客のなかには、ガソリンを入れてもらって20％、ホテルに泊まっても20％チップ払ったという人がたまにいます、、気の毒です。受け取る方も受け取る方ですが。

#39

ヨーロッパのレストランでは代金にチップ込みの方が普通じゃないですか?
グランメゾンレベルの高級店は知りませんが、フランス、イギリス、アイルランドではチップは不要（気持ち程度で置かなくてもよい）でした。

#38

いや、単純に何が悪いのか言ってあげた方が良いと思います
それで、TIPを少なくすれば問題ないのでは?

「行間を読め」的な気持ちで
黙ってtipおかないで帰ると馬鹿ｻｰﾊﾞｰが追っかけてきて
「tipくれ」って言ってくるから

理由があって少なくしてるのに
態度の悪いｻｰﾊﾞｰ程、態度の悪さを理解していないのでは?

あと、ちゃんとした理由があって置かなかったのに
「日本人はTIPちゃんと置かない」とか思われるのも癪ですしね

#37

アメリカ人がそう言っています。それに、私は、レストラン側からそれを言われたことがありますよ。

ある、とても高級なレストランで、ものすごく忙しかったこともあるのですが、ウェイトレスから不当な扱いを受けました。それでも、２０％ほどのチップを置いたんです。

でも、どうも納得がいかなくて。

すぐに、そのレストランへメールしました。そしたら、丁寧な返事がすぐにかえってきました。更にその数日後、払ったチップの総額の返却プラス、レストランのギフト券が送られてきました。

お金とギフト券が送られてきたのは予想外でしたが、添えられた言葉が「チップはサービスに対して払われるもの。あなたが受けたサービスはそれに値するものではありませんでした。大変申し訳ありません。全額をお返しします」だったのです。この丁寧な対応にものすごく感激したことは言うまでもありませんが。。。

人それぞれに意見があるかとは思うんですが、私もチップはちゃんとしたサービスに払われるものであって、それに値しないサービスには、それなりの額を払うか、最悪払わなくても、レストラン側が抗議できることではないと思います。

#36

#24
レストランに行く為に資格なんて必要?

税金の申告なんて店側の事情であって
カスタマーには関係ないと思うんだけど。

#42

>逮捕されてニュースになっていた
よく、そのニュース内容を見てみたら?
こんな逮捕ありねぇだろ・・・って言うニュースだろ?

チップ払うべきって言う人で、こういう飲食店業界以外の人いる?
なんか、そういう人たちで決めようとしてない?

>コリアタウンの安いレストランで食事
こんなレベルの店なんだよ?
サービス悪けりゃ払う必要なんか無し。

>アロマ系さん
ここでは、日本語で書いてるんよ。
純粋なアメリカ人（まぁ、定義が難しいんだろうけどね）の言ってることですよ。

普通に考えて、合理的に行動する人種なんだから「決まってるから」なんていう判断基準じゃないよ。

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