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Topic

サーバーのチップ

Preocupaciones / Consulta
#1
  • summer
  • mail
  • 2024/10/25 09:13

現在、日系レストランでランチサーバーをしています。レストランは昼休みなしで夜まで通しで営業していますが、サーバーは4:30pmでディナーサーバーと交代制です。
サーバーはランチもディナーも1人ずつなので、チップはそれぞれのサーバーがもらいます。
ただ、4:30pm前後のお客様は微妙で、途中まではランチサーバー、チェックを持って行ったり、お皿を下げるのはディナーサーバーです。
そのお客様のチップはディナーサーバーがもらいます。

これはサーバー業務では当たり前の事でしょうか？交代の時間帯の微妙なところですが、少し疑問に思うところがあります。
私があがる前にお客様の食事中にチェックを置くのはルール違反なのでしていません。

日系、米系レストランで計算の違いなどもあれば、教えてください。
よろしくお願いします。

#2
  • こまけえな
  • 2024/10/25 (Fri) 09:57
  • Report

サーバー一人だけでまわせるんだから大した席数じゃないだろうに
サーバーが何人か居たら普通コックさんも入れてチップは頭割りだよ
こまけーなー

#3
  • 昭和のおとっつぁん　　　　　　.
  • 2024/10/25 (Fri) 19:18
  • Report

他の従業員とはチップを分けないのでしょうか。

#5
  • 非常識な奴
  • 2024/10/26 (Sat) 09:21
  • Report

>サーブをしてくれた人へのチップですからシェフは関係ないと思いますし他のサーバーとの頭割はチップを置いた客の意志に反してます。

は？店によって分け方が違うし、とやかく言う客なんて見たことない。

#6
  • summer
  • 2024/10/26 (Sat) 10:46
  • Report

#2 こまけえな様

読解力が乏しい様ですね。私の質問の意図が理解していない様なので
わざわざコメントして頂かなくて結構ですよ。

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