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お米をおいしく炊き上げているレストラン

สนทนาฟรี
#1
  • おこめちゃん
  • 2010/08/20 23:00

こんにちは。
タイトルの通り、絶妙な炊き具合のごはんを提供している日本食レストラン、どなたかご存知ありませんか?
使用しているお米も最高、水加減最高、お米が立っている、光っている、なんとも言えない甘みがある。。。。

最近金欠でいいお米が買えず、アジアンマーケットで買ったぱさぱさのジャスミンライスを食べながら、「おいしいお米が食べたい・・・・」とホロリ涙が一粒、そう思って思わず書き込んじゃいました。

#5

そんなこと言わないで教えてくださいよー ＼。＞о＜。／
おいしくてたまらないお米が食べたくなっちゃったんですよー。自分で炊くのには限度があるじゃないですかぁ。教えて教えて教えてようようよう。

#6

そんなに言うんだったらPico とWestwood の近所にあるTorafukuをトライしてみれば?
カマドで炊きたてのご飯を提供してるよ。
高いレストランだから覚悟してな。

あと、誰か（レストラン関係者）がコリアタウンのTohu屋（ごめん、どこの店か忘れた）のご飯は、一つづつ小さな釜で炊き立てで、日本食レストランよりも旨いって言ってたな。

びびなびにはコリアタウンに詳しい人が多いみたいだから、だれかトピ主に教えてあげれば?

ご飯はやっぱし「炊きたて」が一番旨いでしょう?
そうなると自分でたくさん練習して炊くのが最善だと思うよ。

#7

気仙沼産のコシヒカリ買って良く砥いでから１０分置き、

ガス釜で炊く、 美味しいよ！ ソコイラのレストランより。

レストランは大概錦米だからね。 知ってた?

#8

PorkyさんのTohu屋さんで思いついたのですがトーレンスのHawthorne Blvd.とSepulveda Blvd.のあたりにボーリング場があり、そのモールのなかのTofuとか言う名前のコリアンレストランで出すご飯もモチモチしてて美味しかったのを
覚えています。トーフ料理なのでそんなに高くはありません。

#9

#7 タンヤオさん。

家庭用のガス釜なんて売ってるの?
業務用のでっかいのは友達の寿司屋で見たことあるけど。

普通の電気釜じゃダメなの?

少量を炊くのなら、たいして変らないような気がするけど。

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