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アメリカでポテトサラダを作るとき
- #1
-
- ぽたと
- 2013/07/19 09:03
日本では男爵イモを使っていたのですが、こちらでは男爵イモを見かけないような気がします。みなさんはポテトサラダを作るとき、どの芋を使っていますか?
またオンラインで調べるとにんじんと玉ねぎが入ったレシピが結構ありますが、みなさんは入れますか?私はにんじんと玉ねぎは入れたことがなかったのですが、今度アメリカ人のお友達を家に読んだときに出そうと思っているので、皆さんのご意見をお聞かせいただければうれしいです。アメリカ人に受けそうなポテトサラダになればいいなあと思っています。
- #8
-
私はポテトサラダを作る時はじゃがいもはどんな種類でも気にしません。
中身は人参、きゅうり、コーン、たまねぎなどで家にあるものを使います。
じゃがいもの種類によって味付けを少し調整します。
じゃがいもは少し形が残るくらいにつぶします。
中身を入れて塩、味の素、胡椒、レモン汁はかなり多めに入れます
マヨネーズは日本のじゃなくてアメリカのマヨネーズを使います
たまねぎは薄切りにして水に漬けて冷蔵庫で冷やして置くとシャキシャキして水がにごってきますそれをかたく
絞って最後の仕上げに入れると美味しい日本風のポテトサラダに仕上がります。
マヨネーズは日本のものでもアメリカのものでもいいのですが味付けの時レモン汁で調整して下さい。
- #9
-
昔、母がコショウを振りかけている時、とつぜんふたが外れて瓶１本分全部入っちゃって、、、
これは失敗だなと思ったんですが、それが意外にも美味しかったのを思い出しました。
その時に、コショウは多めに入れた方が美味しいと知りました。
一、じゃがいもは少し形が残るくらいつぶすこと
二、タマネギを最後に加えること
三、レモン汁で味を調整すること
この３点を次回作る時にやってみたいと思います。
＞人気ポテトサラダさん、どうもありがとうございます。
- #10
-
- VISUO
- 2013/07/25 (Thu) 11:15
- 報告
ジャガイモを潰して、まだ温かいうちに、お酢とお塩を混ぜてしまってから味付けすると、ぼやけた味にならず無駄に多く塩を使わなくて済みますよ。アメリカのマヨネーズを使うのならお酢は大目がいいと思います。私は日本のキューピーを使います。アメリカのお酢は酸っぱくないので、アメリカ人は日本のマヨネーズの美味しさに驚いたりしますね。
- #11
-
コリアンマーケットに売ってる袋入りのじゃがいもで作ってます。
10パウンド入りのやつです。
男爵いもだと思ってました。。。アメリカサイズで大きいのかと。。。
味は同じでしたよ。
ポテトサラダはマヨネーズの味で決まると思ってるので、いつもキューピーのマヨネーズで作ってます。
こっちの方たちには好評でいつもレシピを聞かれますよ！
旦那がつかさず、ジャパニーズマヨだよ！ジャパニーズマヨはすごく美味しいんだ！みたいなこと言ってます。笑
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