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トピック

カスピ海ヨーグルト

フリートーク
#1
  • saesae
  • 2003/09/09 23:54

カスピ海ヨーグルトを試してみたいのですが、どこで菌を手にいれることができるかご存知ですか？
なんでもいいので情報ください！

#217

RYOちゃん：
Evaporated Milkで試すとは・・・。（笑）
あなたも冒険好きねぇ。（ある意味スゴイ・・・笑。）

#218
  • SM男
  • 2003/10/15 (Wed) 15:42
  • 報告

菌は乳糖lactoseをえさにして増殖するからそれさえ入ってればなんでも育つんじゃないかな？

反対にラクトースが分解されていたり、別の糖分だったら育たないと思う。いろんなプロセス乳でできるか楽しみだな。

#220

妻が子供生んで、母乳が出るんですが、母乳カスピって誰かためされたかたいますか？試したいけど、怒られそうでちゅうちょしてるんですが......

#221

すごい冒険だなぁ・・・。（笑）
誰も多分まだ試していないと思うけど、試しても公表しないと思うんで（笑）、
おちちさんが試食第一号者になるとか。

#222

う〜む。Lactoseで育つのか．．．
じゃ、Lactose Freeの牛乳だとダメですよね？
今日、同僚のためにカスピを作ってあげようとしたけどLactoseを受け付けない体質だからlactose Free Milkしか飲めないみたい。
が〜ん。それにこの特殊の牛乳って一般より高いし．．．どうしましょ。
大量に作ってしまいしたよ。苦笑

あと！じゃ〜ん。山羊のミルク試しました♪
普通の牛乳より粘りっけがあるような気がします。もっちりつるつるって感じだけど全体的にすこ〜しだけ緩い気もします。
味は．．．微妙に牛乳より酸味があるかも。でもクリームっぽい味もありました。
うん。悪くない。

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