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Topic

包丁の砥ぎ師

Problem / Need advice
#1
  • sharpknife
  • 2005/10/08 01:21

切れの悪くなった包丁を研いでもらえるところを教えてください。
自分で研いでもいまいちうまく砥げないし。
切れない包丁を持っていったら砥いでくれる場所を教えてください。

#6
  • M5
  • 2005/10/08 (Sat) 12:59
  • Report

私も同じ悩みを持っています。chef's choiceなどのknife sharpenerの購入を考えています。すでに使っている方，使い心地を教えて下さい。また，お勧めのメーカーを教えて下さい。

#7

普段は砥石を使いますが、以前、モールの中にあるCutlery専門の店でやってもらったことがあります。ナイフの店は、大きめのモールの片隅にありがちです。

#8

サンタモニカのファーマーズマーケットで包丁を研いでくれるおじさんがいます。
砥石ではなくて、機械を使っていましたが、私もいつか持って行こうと思っています。
サンタモニカのファーマーズは水曜と土曜ですが、私がその方を見たのは水曜日なので、土曜日に居るかはわかりません。

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