Vivinavi : Los Angeles : (United States) Los Angeles

• お料理自慢
• 2008/03/31 (Mon) 17:57
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みなさん、どうもありがとうございます。
こんなにたくさんの方からお答えいただけるとはありがたいです。
ほとんどの方が、「生卵大丈夫」だとおっしゃってますので、今度試してみようと思います。
日系マーケットが近所にないので、TJ'ｓの生卵にしてみようと思います。
まずは、#3さんのご意見を参考に、きれいに洗って食べることにします。
しかし、#10さんのお話も気になるところです。

• 科学者
• 2008/03/31 (Mon) 22:21
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生卵が安全かどうか、よく話題に出るのですが、＃３の言ってるように卵そのものは完全に無菌です。ウイルスもありません。これは鶏の卵にかかわらず、人間の卵（卵子）も他の動物の卵もすべて無菌です。昔、そういう議論が科学界でもちあがりましたが、いままで雑菌で汚染された卵が見つかった例は一度もありません。だから、卵そのものは安全です。
ただし、殻の部分は鳥のうんちとかに汚染されていると、サルモネラ菌などの雑菌がついていることがあります。ですから、気になる人は卵を水で良く洗ってから食べると問題はないはずです。これは日本でもアメリカでも同じことです。
ちなみに僕は１０年以上アメリカで生卵を食べてますが、今まで一度も食中毒になったことはありませんよ。
世の中にはこういった類いの「誤った情報」がいっぱい溢れているのですが、いつもどうしてかな、と思う事が多いです。

• ちょっとまった
• 2008/03/31 (Mon) 22:21
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私の友達は卵かけご飯であたっちゃいましたよ。なんだかヤバイかな、と思いながら、でも忙しくてほかに食べるものがなくて食べたら、案の定。救急車で運ばれたそうです。舌が真っ黒になったって。それってサルモネラ菌の症状なんでしょうか、わからないけど。それ以来私は卵かけご飯ダメです。怖くて。

• そうですねえ。。
• 2008/03/31 (Mon) 22:21
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お腹をこわす　こわさないの問題じゃなくて伝染病の問題でアメリカの政府は生卵はだめとしてるみたいですよ。レストランとか生卵出すとなると　そのへんも政府からのルールがうるさいみたいだし。ペストライズされてるのが　ボンズとかでどこにでもじゃないけど売ってます。それはOKです。でも他のブランドでもあるかもしれないので味とか高いとかは関係ないみたいです。お店の人に聞いてみたら知ってる人もいるし　知識の低い店員は知らなかったりとかです。友人が亡くなった方はたまごが原因ですか？かなり恐い話ですよね。日本はそのへん大丈夫なのか衛生的に心配だなと思ってたとこですがどうなんでしょう。

• 気をつけて！
• 2008/03/31 (Mon) 22:21
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私はアメリカに来たばかりの頃、ホームステイ先で生卵が危険とは知らず食べてすぐに当たりました。食後30分から激しい腹痛、その後お腹がくだりましたが、それが全て一気に体から抜け出たら、腹痛もぴたっと治まりました。どうもそれは賞味期限ぎりぎりあたりだったみたいですが、それからは怖くなって、生で食べたい時はオーガニックの卵を買っています。こちらでは賞味期限が日本のより長く設定？されていると聞いたような気がします。皆さんも気をつけてください。