きゅうりからサルモネラ / びびなびロサンゼルス (アメリカ合衆国) あなたの街のオンライン交流広場 / 交流広場

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#1

夏日
2015/09/23 09:49

ニュースをみてぎょっとしました。
ジュースに使うため、よく買っているんです。もちろん調理しませんから。

洗剤で洗う、皮をむくなどすれば大丈夫ですよね。
ほかの野菜も気をつけた方がいいんでしょうか。

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#2

こんと
2015/09/23 (Wed) 12:08
報告

私は、キュウリやナスなど洗える野菜は洗剤で洗ってから食します。白菜やキャベツなどは外側を捨てて中は水洗いしてからです。

店でどんな人がどんな手で触っているかわからないですし、従業員が野菜を靴で踏んでたり蹴ったりしている人を見かけたことあります。

どの野菜も農家から運んできてお店に並びじぶんの手に渡るまで色々な不衛生なことが起きています。
特に生で食べるのであれば気をつけましょう。

#3

しばしば
2015/09/23 (Wed) 15:20
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サルモネラは無理でも他の雑菌に負けない強い体作りをするほうが簡単じゃないかな?

#4

おーまい
2015/09/24 (Thu) 22:30
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野菜を洗剤で洗う?
マジ?
大体サルモネラは食器を洗う洗剤じゃだめだろ。
油落としがメインなんだから
米も洗剤で洗ってるのかしらね?

#5

無関係
2015/09/24 (Thu) 23:21
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野菜、果物はWhite Vinegar を薄めて洗っていますけど、意味
あるかなあ。

#6

/dev/null
2015/09/24 (Thu) 23:23
報告

果物なんかはwaxがしっかり付いてるから、野菜用の洗剤で洗ってる。トレーダージョーで買ったんだっけな。食器用でも僕は気にしないけどね。はは

#7

/dev/null
2015/09/24 (Thu) 23:35
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サルモネラの話題だからwaxは関係ないっすね。すみません。
牛のウンコで作った肥料で育ててるんだから野菜は食中毒と隣り合わせかも。だから中国人は生野菜食べないよね。

#8

ボンビーライフ
2015/09/26 (Sat) 13:13
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キュウリがたくさん取れた時安い時
Qチャン作って小分け冷凍保存
ガス代や大量に残るゆで汁がもったいないので
まずキュウリのスライスを数日乾燥
あとは好みの調味料に絡めるだけ

#9

こんと
2015/09/26 (Sat) 22:38
報告

野菜を洗剤で洗ってると言うと、まじで?という人が必ずいますが、食器洗い用洗剤のラベルの用途の所に「野菜・果物...」とあるものもありますけど知らなかったのかな?

ちなみにサルモネラ菌は色々な消毒に対する抵抗性が弱い細菌なので市販されているほとんどの消毒剤が有効です。

便、ペットなどを介して感染するのでペットと食べ物を口移しであげたりとはダメですね。あとはまな板を生肉と野菜をしっかり洗わず一緒に使うのもダメですね。
私は、野菜用と生肉用は別にしてますけど。

あと、米は洗剤で洗う必要はありません。通常は生で食べませんし、炊くときに十分に加熱処理されます。当たり前ですよね。

#10