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#1

たこっち
2010/03/11 13:18

最近、日本人以外のアジア系オーナーの日本食レストランが増えていますよね。
みなさんどう思いますか? また、「何か、これ変！」とか思ったエピソードなどありますか?

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#57

FATBOYSLIM
2010/03/15 (Mon) 03:53
报告

daniema 氏よ、

日本食から寿司になってだんだな。

まぁ～よ、寿司を提供する側もそうだがよ、
寿司を食ってる日本人も寿司の食い方間違ってんの
多くねーか?

山葵を醤油にとかして食うってなんだ? それでも
日本人かよ！自国の代表するもんだろ！寿司の食い方
ぐらいしってろや！っていいてーよ。

まぁ～、寿司の作り手も作り手なら、食い手も食い手だって
ことだな。

#58

daniema
2010/03/15 (Mon) 09:35
报告

＞山葵を醤油にとかして食うってなんだ?

寿司通だか何だか知らないが、山葵は醤油にとかさず寿司につけてるよ。
そのほうがつ～んときて美味しいような。
山葵を醤油にとかしてベタベタしたのはいかがなものかな。

#59

gochichi
2010/03/15 (Mon) 10:07
报告

「通」きどって食べてる人って、ダサい。
言ってる本人はかっこいいと思ってるんだろうけどね。

#60

みなこっこ
2010/03/15 (Mon) 10:44
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皆さん随分、非日本人経営の日本食屋に否定的ですが、私はあっても構わないと思います。

もし日本で韓国人経営の寿司屋ばかりが繁盛していたら危機感を覚えますけど、それは今のところありえないですよね。大相撲のように、ゆくゆくはそうなってしまうのかも知れないですけど。

中華でもイタリアンでも、無数にレストランがありますが、中国人、イタリア人も認める本格派、ってのは数少ないと思います。そういった本物を提供する店と、パンダエクスプレスやピザハットのような庶民向けの店とが共存しても、ちゃんと本物の味は残っていくと思います。

日本のハンバーガー屋さんはアメリカの味とは違いますよね?マクドナルドでさえ日本向けに味を変えています。それはビジネスとして当然のことであり、アメリカ人がそれを非難するとは思えないのですが。むしろ日本のマクドナルドの方が好き、というアメリカ人もいましたし！

私も「鮨」と言ったら日本の板さんが握る本物を食べたいと思いますが、ロールのようなものもたまに食べたいと思うことがあります。「偽物」と切り捨ててしまうのではなく、一般レベルで自分の友人知り合いに、本物の鮨と「別物」の寿司屋との区別を教えるなどして、鮨とSUSHIが共存しつつも誰もがその違いを知っている、というのが理想的だな、と思います。

ちなみに非日本人経営でも本格的な握りを提供する店を私は知っていますし、逆に日本人経営でも怪しい、冴えない日本食を出す店も知っています。

#64

でもでも
2010/03/15 (Mon) 11:04
报告
删除

トーランスの○花も寿司シェフも韓国人ですが、日本語を話しますよね。でもその日本語が今一なのですぐに解りますけど。

日本人でぼる店と、韓国人で明朗会計を比較した場合、明朗会計の方が良いかな。

どっちが騙しているかと言うと、日本人が日本人をぼる方だと思います。○花、値段を考慮すると、人に勧めない事は無いですが、ぼる方は人にも迷惑をかけるので絶対に勧めません。