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• lehman
• 2009/07/31 (Fri) 17:20
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#13>なぜかWHOLE FOODsなどのORGANIC の卵だときみの色が濃い黄色でもりあがっています。お味のほうにも違いがあるのでしょうか?

値段の高い茶色の殻の卵は白い殻の卵よりもきみが盛り上がっていてオレンジ色で美味しそうですよね～
前に試した事ありますがオレンジの方が味にこくがありました。

• 白いご飯
• 2009/07/31 (Fri) 17:36
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#12さん
有難うございます。熟読してしまいました。正確には、「アメリカの生たまご」というトピ名でしたよ。結構参考になったので、興味のある人は読んでみるといいと思います。例えば、水洗いはダメとか、黄身の色に関係したお話とかもありました。

結局、生食を前提としない管理がなされている米国の卵は、生食を前提として特殊管理をしている日本の卵より危ない。但し、日本の卵でさえも、完全に安全というわけではない。結局、最後は確率であり運の問題。当る確率はちょっと高くなってしまうけど、米国の卵も生食可能で、あとは覚悟を決めるということですね。そして、その「当る」という敵は、日米同じで、サルモネラ菌のみなんですね。

ミツワに行ってオーガニック卵を買い、帰り道に菌が繁殖しないように冷蔵ケースに保管し、購入後冷蔵庫に保管の上で、なるべく早く未だ新鮮なうちに、食べる直前にお湯で洗い、慎重に殻を割って殻のかけらがほんの少しでも卵に入ったり触れたりしないようにして、そして少しドキドキしながら、卵かけご飯を食べてみようかなと思います。

それでも、舌が真っ黒になって救急車で運ばれたとか、劇症で亡くなられたとかいう話を聞いてしまうと、ちょっと怖いですね。

• NOMSG
• 2009/08/01 (Sat) 00:23
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危険を承知で生卵を食べて食中毒にかかった場合、保険会社から治療費の支払いを拒否されたりすること無いのでしょうか?
アメリカの保険システムではありそうな気がして心配です。

• ライスカレー
• 2009/08/01 (Sat) 11:20
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＃１６さん
「アメリカの生たまご」以外にも「生卵が食べたい！！」というトピもありますよ。
昔からアメリカ在住の日本人には変わらないテーマなんでしょうね。

• 柴
• 2009/08/01 (Sat) 16:10
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うちじゃ３０年も生玉子を食べている。 夫婦二人に子供３人。 普通の白い玉子。 一回も腹を壊したことはない。


空から落ちてきた流れ星に当たって死ぬのと確率的には変わりないように思う。 これからも気にしないで食べ続ける。