びびなび : ロサンゼルス : (アメリカ合衆国) Los Angeles

• SM男
• 2003/12/03 (Wed) 11:43
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俺が言ってたのは、チップの分をあらかじめチャージするか、値段に反映させることなので、給仕さんの給料を減らせって言うわけじゃありません。

それなら、客も払う分がわかるし、ウエイターももらう分がはっきりわかる。もし、それ以上の報酬を与えてやりたかったらキャッシュをあげればいいし、最悪のサービスを受けたら文句を言ってその店へは二度と行かなければすむだけじゃん？

めでたし、めでたし

お店への提案だけど、サービス料は含まれているのでチップはいらない、とチェックに明記すればすむ問題じゃないかな？お客が満足していれば文句は言われないよ。外国人のトラブルもなくなるし。そんなことをしてつぶれる店はつぶれちゃえ。

• aoi
• 2003/12/03 (Wed) 12:04
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チップといえばこないだ友達とご飯を食べに行ったら、彼女にランチは１０％でいいんだ！と言われてびっくりしました。私が余分において１５％置いてきましたが。。。

あと、そういえばタイの友達とご飯を食べに行ったとき、地元のレストランでは１０％でいいんだ！とこれまた変なことを言っていたのを思い出しました。

チップのルールの混乱って結構あるのかも。。。

チップはサービスだから、ご飯のおいしさとかで左右したら駄目なのわかってても、めちゃくちゃまずくて値段が高かったりすると、やっぱり多少左右しちゃうよね。１３％とかにしちゃったりして。（笑）

• 元ウエイトレス
• 2003/12/03 (Wed) 12:07
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私も以前はウエイトレスをしていましたが、そこはオーナーも一緒に働いていて、オーナー夫婦も同じようにチップを
取るし、チップの分配も全て
オーナーが決めていたので、
やる気が無くなって止めてしまった。
（これは法律上は違反）

アメリカ人の友達でやっぱり
アメリカンレストランや、イタリアンレストランでウエイトレスを本業として働いてる人とかが居るけど、
白人の中にも何時もチップが
少ない（１０％くらい）の客も居るらしくって、客の顔を見て仕事する時も
あるって言ってたわ。

やっぱり何時もチップが良い客には
全て優先的に動くってさ。

• ASAMI
• 2003/12/03 (Wed) 13:15
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そこまでTIPに不満があるのなら、「TIPは15%」ですよくらいの札なり、何なりをテーブルに置くとか、レシートに表記させるとかやれば良いのに。知っている人にしてみれば当たり前のことかもしれないけど、知らない人にしてみれば、いくらでもいいんじゃんってなるのは当たり前。
不満を解決できるように頑張ってみましょう。

• 私は
• 2003/12/03 (Wed) 15:16
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寿司屋で働いています。私の働いている寿司屋では日本人のサーバーはいません。全員がアメリカ人で、私の知っている限り少なくとも２年、長い人だと５年はこの店で働いています。
日本人のお客さんはたまに来る程度でほとんどがアメリカ人客です。
その接客を見ていると双方アメリカ人同志と言うこともあるのか、お客さんがリラックスしているように思います。
イヤミにならない程度に何回かちょうどいいタイミングで見回りに行っています。会話は弾んで、楽しませて、それで帰ってもらうという感じです。
当然チップはよくなります。

私がたまに、他のレストランへ食事に行った場合、やっぱり同業者という物の見方になってしまいます。
日本食レストランにも行きますし、日本食以外のレストラン等にもいきます。
そんなに高級でもないイタリアンレストラン等でも、サーバーはきちんと教育されてプロ意識で動いているので客として気持ちがいいものです。
ところが、日本食レストラン等では、ほとんどが学生のアルバイトを使っているところが多く、そういう(プロ)意識で働いている人は少ないので客としていくと「ちょっと？」と思うことはあります。
プロ意識という面でやっぱりアメリカ人の方が上ではないか、と思います。もちろん、いい加減にやっているアメリカ人や、しっかりやっている日本人も多くいるのでそう簡単に決めつけることはできませんが、最近私はこう思います。

そういう気持ちで働いてみれば、多少はチップに反映されるのではないでしょうか？ ちなみに同業者の意見ですが・・・

ちなみに私はチップを通常２０％は置くようにしています。不満があれば減らしますが。一応、同業者なので気持ちはよくわかりますからね。