Vivinavi : Los Angeles : (Estados Unidos) Los Angeles

• うちは簡単に
• 2006/04/27 (Thu) 01:00
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ホイル焼きですが、うちではコストコでサーモンかって塩コショウしてレモン汁かけてホイルにくるんでオーブンで焼いてそれだけです。シンプルですが結構うまいです。

多分板主さんはネットで探せるレシピではなくLA近辺のご家庭がどんな魚料理をしているのか知りたかったのだと思われます。以上。

• ふわふわりん
• 2006/04/27 (Thu) 13:25
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どうもありがとうございました。レシピはたくさんあるのですが、南カリフォルニア在住の方がどんなものを作っているのか興味がありました。サーモンのホイル焼きは何分くらいオーブンに入れるのですか？それは外でのＢＢＱでもできますか？

魚の名前を英語で・・・のサイト大変助かりました。そらみみずきんさんのお宅では何か自慢の魚料理ありますか？

• そらみみずきん
• 2006/04/27 (Thu) 13:54
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自慢できるものはないですねぇ^_^;

うちはホイル焼きは何分と計ったりして作っていません(^▽^;)魚の厚みから『これぐらい』と仮定の時間をタイマーでセットして鳴ったらホイルを開けて火が通っているかどうかを見ています。鮭や白身魚でよく作ります。白身魚の場合はミソマヨのソースで焼く事が多いです。この場合は最後にホイルを開けて焦げ目をつけています。

さばダンゴは家族に好評でしたね。揚げ油がとても汚れるので気をつけてください。これも検索するとかなりレシピが出てきますがチキンを入れたりアレンジもできます。フードプロセッサーがあれば○○ダンゴと称していろいろできますのでお持ちなら試してみてください。イカダンゴ、エビダンゴどれも好評でした。

煮魚はカレイやキンメダイが手に入ったときにやります。形が崩れないようにするのが面倒なのであまり作りません。

• mariocart
• 2006/04/27 (Thu) 14:31
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私の友達が日系のお魚屋さんで、お魚料理のレシピを聞いたら、
そのお魚屋さんからのレシピは、「煮るか、焼くかだ！」
だったそうです…　参考になんねーーと言ってました。ヨコでごめんなさい。

• ふわふわりん
• 2006/04/27 (Thu) 18:04
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味噌マヨおいしそうですね。はけで塗るのですか？たとえば何ですが、コストコの鮭見たことありますか？あれを丸々ホイル焼きにすると何度で何分くらいでしょうか（オーブンで）？

実は昔びびなびでフードプロセッサーのトピがあってそのトピが大変ヘルプになりまして、買っちゃいました♪鮭と豆腐を混ぜて団子を作りましたが豆腐がぱさぱさしてまずくなりました。何がいけないのかわからないままですが、さば団子、レシピを検索してみます。

そらみみずきんさん、結構料理なさるみたいですね。私は年々やらなくなりまして、あまり良い主婦ではないなと反省しております。

ｍａｒｉｏｃａｒｔさん、魚はやっぱり焼き魚が一番好きです。が、美味く焼けないのとにおいが順万するのであまりやりません。オーブンでやってみたいと思います。

• おいおぃ
• 2006/04/24 (Mon) 22:24
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#40,43
マックの熱すぎたコーヒーのケースは、確かに受け取ったコーヒーが熱すぎて落としてしまった為足をやけどした、というおばあさんの訴えでしたが、単に熱かったからという理由で勝訴したわけではなく、アメリカにはコーヒーの販売時に、ある一定の温度以下で売らなければならないという規定？（熱すぎるコーヒーは体に悪い、などの）ようなものがあって、マックは当時それを怠っていたから負けたんです。

• #40です
• 2006/04/25 (Tue) 01:37
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＞#43
そうですね、呆れながらもアメリカのやり方に従うしかないというのが現実でしょうね。ただ、それにマヒしちゃって、いわゆる「変な日本人」になりたくないなあと思ったりしているわけです。

＞#48
コーヒーの販売時にある一定の温度以下で売らなければいけない規定があるとは知りませんでした。スタバをはじめとした、いわゆるグルメ・コーヒー屋さんのコーヒーはかなり熱くて、カップの周りにまく帯（jacketとか呼ばれていたかな？）がないと持てないことが多いけれど、あれは規定違反してないんでしょうか？

って、すごいトピズレですね。
ゴメンナサイ！

• keikenジョー
• 2006/04/25 (Tue) 01:37
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永住組って
「日本では異端児的存在だったので」

って思ってる人たちが多いよね。日本に適応できない＝LAに適応できない＝サンフランシスコでも適応できない

適応できない人はどこ行っても同じ問題でつまづく。

ジロジロは単に同属のパワーゲームと思われます。どっちが上か、みたいな。気にしなくていいと思います。

• げ！
• 2006/04/25 (Tue) 01:37
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マクドナルドで毎日のように食べ続けて太った人がマックを訴えたこともあったね・・・太ったのはマクドナルドのせいだとか。呆れました。

• SHIHO☆
• 2006/04/25 (Tue) 01:37
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ニジヤでも見られたんですか!?それはおかしいですね。私は外でジロジロ見られたりはたまにするけど、日系スーパーの中ではさすがにないですよ。何ででしょうね？もう、意識しないのが一番ですよ。そのうちこっちにも馴染んできて、周りの目なんて気にならなくなりますよ。知らない土地にきて最初の頃って知らず知らずのうちに自分も周りを意識してしまうからかもしれませんね。日本人同士だと特に。