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トピック

ウエイトレスのお話聞かせてください！！　

自由谈话
#1
  • 求職者
  • 2006/08/24 09:21

こんにちは。私は今、学生でこちらに住んでいる者です。今までこちらの日本食レストランでウエイトレスとして仕事をしていましたが、近頃アメリカ人のお友達（彼女もウエイトレス経験者です。）と話していて、自分の収入と彼女の収入の差にビックリしました。
　同じ、又はそれ以上の時間働いているのに、彼女の1日のＴｉｐが私の２４，５日分のＴｉｐだなんて...　なんか虚しいです。
特に、寿司屋だと場所によってＴｉｐの分け方も違うと思いますが、忙しくても寿司シェフなどとＴｉｐを分けるので、寿司屋以外のレストランと比べると、Ｔｉｐと労働量に差があると思うんですけど...　皆さんはどう思いますか？

　それと、私、グリンカードは持っていますが、アメリカでの日本食又は日本人経営のレストラン以外での経験がないので、アメリカのレストランにＡｐｐｌｙする勇気がまだありません。
どなたかこちらのレストランでのウエイトレスを経験されている方、またはされた事がある方、いましたらなんでもいいので情報をください。お願いします。
ちなみに、Ｓｕｓｈｉ　Ｒｏｋｕなどはどうなんでしょうか？日本人のウエイトレスもいるのか知っていますか？
なんでもいいので、ウエイトレスに関する情報お待ちしてます！

#4

私のアメリカ人のお友達はイタリアンレストランでウェイトレスをしてますが、ディナーのチップだけで１日＄１８０前後もらえると聞いてびっくりしました。

私も寿司屋で働いてましたが、チップはその３分の１ぐらいでした。きっと寿司屋はシェフともチップを分けるからだと思います。ウェイトレスとシェフの人数が多いほど、配分が少なくなるのでしょう。

寿司屋によっては１００％もらえるまで半年以上も１年以上もかかる店もあると聞いてます。長く働いてる古いウェイトレス達が反対して、なかなか１００％にあげてくれないとか。悪い噂がとびかってる寿司屋もたくさん聞きました。

アメリカのレストランは、自分のテーブルのチップは自分のものか、分けてもウェイトレスだけでだからチップが多いのですかね。

#3
  • アメリカのレストラン
  • 2006/08/24 (Thu) 17:37
  • 報告
  • 消去

私も前に飛び込みで何軒も回ってみましたよ。お客さんが入っている流行の店ばかりでしたがほとんど開きがなくてまずどこも店に置いてあるレジュメを書かされて後で連絡するという形でマネージャーにさえ会うことができません。何軒かはマネージャーと話したのですが、第一条件は重いお皿をどれだけいっぺんに運べるかということでした。そういえばこっちのウェイトレスは気が利かない人でも両手に４枚ぐらいの皿を持ってはこんでいますよね。まあ今流行の高級寿司レストランとかだったらそういう運び方はしないでしょうがそういうところは見てくれ勝負だから金髪のきれいどころか日本人いても接待英語がパーフェクトの人をやとうんじゃないかなとおもいます。
アメリカのれすとらんだったらこじんまりした個人経営の店がいいとおもいますよ。でもそういうところってチップ日本のすし屋とかわらなそうですけどね。
でもこんなにたくさんレストランあるんですからわざわざ日本のレストランを探す必要も無いと思うし。
焦らず探せばきっといいところがみつかりますよ。頑張ってください。

#6
  • happyaloha
  • 2006/08/24 (Thu) 22:31
  • 報告

THATS BECAUSE
SHE CAN MAKE MORE MONEY AS A WAITRESS GETTING TIPS THAN WORKING AT A OFFICE. DIDNT U KNOW THAT??????????
GOOD LUCK TO "U"!!!!

#12

皆様、色々な情報の書き込みありがとうございます。
　wowさん、そうですね。アメリカのレストランでは担当のテーブルのＴｉｐがウエイトレスのその日のＴｉｐなので、みんな愛想がいいですよね。　日本のレストランでは確かに全員で割るので、やっぱりアメリカのレストランで試してみるのもいいかなぁ〜と私も思います。アドバイスありがとうございます。
　あめりかのレストランさん、凄いですね。私も見習って、行動してみます！　確かに、求人広告をだしていなくても、その人次第ですよね。やる前から諦めず、とりあえず面接にでも行き、向こうがどんな人材を必要としているか、自分に合うか、行って様子を見てみるのもいいですね。あと、確かにいいレストランではウエイターもウエイトレスもＬｏｏｋｓいいですよね。私もよくそう思います。レストランに行く度に...　
　そうですね。さん、私のアメリカ人のお友達も1日＄２００は最低稼ぐらしいです。　私が働いていた所は、平均＄４０くらいでした...
私の知り合いも悪いレストランに当たってしまったみたいで、1年以上もＴｉｐが１００％になるのにかかったみたいです。オーナーがＴｉｐに手を出す所もよくあるそうです。　どうせ働くならアメリカのレストランの方が、自分次第である程度Ｔｉｐも変わるので、やりがいも出てきますよね。頑張ります。
　ＬＯＬ　ＬＯＬさん、私は今はウエイトレスをしていますが、高い大学院の学費の為の手っ取り早い収入という感じです。　オフィスワークより、短時間でかせげるので、パートとしてはウエイトレスが今の所一番なので。
　まさにhappyalohaさんの言うとおりです。でも、私の友人には本当にウエイトレスという接客業が好きで、楽しんでしている人もいますよ。いいと思います、私は。その人その人にあったお仕事ってあると思うので。　私も実際に人と話すのが好きなので楽しいです。ただ、向いているかは別ですけど...　ムカつくお客もいるので、私には終始笑顔で接するのは難しいなぁ〜っと。
　皆さん情報、アドバイスありがとうございます。kitarouさんの言っているように、この書き込みも時間がかかってから、アップされるかもしれませんが、...
引き続き、皆さんの情報、経験談などお待ちしてます！

#11
  • kitarou
  • 2006/08/25 (Fri) 02:50
  • 報告

トビ主さん！（求職者さん）
まず始めに、貴方はTipにたいして、なぜ不満があるのです？
基本的に、ウエイトレスやウエイターとしての基本給があるはずです。
基本給に対して不満があるのならば、別な職業を探すのが一番です。
このレスで貴方は、「自分の収入と彼女の収入の差にビックリしました。」と有りますが、
それはTipの差額か基本給の違いをハッキリさせて下さい。
Tipに付いては、他のウエイトレスやウエイター以上の心配りや配慮が有ってからの
付加価値と思っていますが、まずはその辺の考えはどの様に考えていますか？
確かにここアメリカではTipが当たり前ですが、Tipについての不満でであれば、
「彼女」と同じ土俵（同じレストラン）で勝負すれば解決します。
よくウエイトレスやウエイターのTipの不満を耳にしますが、Tipはあくまでも貴方の
サービスに対しての顧客からの付加価値です。
貴方は、付加価値のある仕事をしていますか？
Tipの分配法に問題が有るレストランであれば、なぜ問題の無いレストランに
移らないのですか？
貴方が付加価値を持っていれば、一流レストランで一級のウエイトレスやウエイターとして
雇ってもらえると思いますが？
Tipや給料に対しての貴方の理解出来ない部分を提示して下さい。

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