비비나비

圧力釜の信奉者です。

我が家でよくやるのが、ただゆでた牛タンを適当な厚さに切って、生姜醤油を付けて食べるのです。お好みで生姜か月桂樹の葉っぱを入れて、たっぷりの水で煮ます。

牛タンって、まともに煮ると時間がかかりますが、圧力鍋だと1時間弱。大きいので、一食で食べるのは無理ですが、舌先は上でご紹介した食べ方、残りは牛タンシチューにして食べてます。

ボストンのテロ事件以来、圧力釜の販売をしないお店も出てきてるらしいのですが、ぜひぜひお試しください。

４，５さん
ですのでトピの趣旨わかっておられますか?
まず日本語の解読力を身につけあそばせ。

ローランドハイツにある味道（ＭＩＤＯＨ）という日本人オーナーの洋食屋にとっても柔らかい牛タンステーキがあります。
ステーキといっても、大きなタンのシチューっぽい感じですが。

妊婦の時に牛タンを頼もうとしたら、その店の店主に「妊婦は食べちゃダメだよ」と言われました。

私は、あまり分厚過ぎない牛タンが好みなのですが
最近割と美味しかったのは
ガーデナにあるYELLOW COWです。
あまりコリアンBBQは行かないのですが、これは美味しかった。
日本のお店なら、WLAのととらく、OCの鶴橋、あんじんも美味しいと思います。あとWLAの東京カルビ。まんぷくも、