火曜日 11:30-14:30 17:30-21:30
水曜日 11:30-14:30 17:30-21:30
木曜日 11:30-14:30 17:30-21:30
金曜日 11:30-14:30 17:30-21:30
土曜日 11:30-14:30 17:30-21:30
(ランチラストオーダー@14:00)
(ディナーラストオーダー@21:00)
定休日:日月お休み

丸秀ウニクラブ

世界で最も新鮮なウニを提供する、本格雲丹レストラン。ウニを一番知るレストランがご用意した、どこよりもフレッシュで、濃厚な甘みのウニを味わってみませんか?

パノラマ
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パノラマ
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パノラマ
パノラマ
パノラマ
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世界に一つだけ、ウニ工場直営の本格ウニレストラン
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どこよりも新鮮さにこだわってるから、新鮮なウニがご提供できない場合は、お休みとさせて頂きます。
ご予約の際は事前に入荷情報をご確認の上、ご予約下さい。





あなたのためにその日仕入れた食材でご用意いたします
シェフ特選の新鮮な素材を存分に生かした料理をご提供します。
人には教えたくない隠れ家的レストラン。

ゆったりとくつろげる店内では、贅沢な時間をお過ごしいただけます。
大事なあの人と、また接待などの大人の食事にも、ぴったりのお店です。
雲丹をとことん楽しみつくせる多彩なメニューをご用意

看板メニュー
* 大粒ウニの握り寿司
握りで味わえる、大粒のウニ。
軍艦巻きではなく、握りで味わえるのは大粒が特徴のサンタバーバラのウニだけ。
まろやかな甘みが強いウニを、存分に味わえます。
日本ではなかなかお目にかかれない一品です。

* 絶品ウニパスタ
TVでも取り上げられた、当店一押しのパスタです。新鮮なウニをたっぷり使った、濃厚な味わいをお楽しみください。

>>テレビ東京『大食い世界一選手権』で当店ウニパスタが取り上げられました!
 
ディナーメニュー
くつろぎの空間で絶品のウニをお楽しみいただけます。

ランチメニュー
ちょっと贅沢したいランチに、自慢の一品メニューを取り揃えております。



ご予約
ご予約の際は、下記お問合せフォームより、お名前、ご予約希望日、ご予約希望時間、ご予約希望人数、お電話番号を明記の上ご連絡ください。

お会いできるのをスタッフ一同お待ちしております。
素材へのこだわり

日本・北海道のウニが一番おいしいと思っていませんか?
* 新鮮なウニに臭み、苦みはありません
ウニは臭い、薬臭い、苦い、そんなイメージをお持ちではないですか?
一般的に思われているウニの臭さは、鮮度が落ちているだけ。
新鮮なウニには、当たり前だと思っていたあの臭さがないんです。

* ウニ一筋42年だからできた、無添加でこの味。
丸秀では42年の研究の結果、サンタバーバラ産の赤ウニを独自の技術によって、無添加でおいしさを最大限に引き出した生ウニの提供を実現しました。
工場直送のレストランだからこそ味わえる、他では味わえない深い甘みの濃厚さ。
塩レモンで食べても甘く、臭みがありません。

* 超有名レストランでも取り扱われています!
丸秀は、ハリウッドの高級レストランやラスベガスの3つ星レストラン、ジョエル・ロブションにもウニを出荷しています。
高級レストランにも認められている、質の高い赤ウニ。
そんなウニを工場直送の鮮度で楽しめるレストランは、当店だけです。

丸秀でしか味わえない、無添加生ウニを是非ご賞味ください。
  • TV Socal japanで弊社工場の様子が取り上げられました!






お食事の後は、お土産であの人におすそ分け。

ロサンゼルス特産品:丸秀雲丹酒盗
レストランの味を、ご自宅でお楽しみいただける一品です。
レストラン併設のリテールショップでお買い求めいただけます。
日本へのお土産、大切なあの人へのギフトにいかがですか?
JALファーストクラスの機内食でも採用される「雲丹酒盗」とは?
雲丹酒盗は、丸秀オリジナル商品で、ロサンゼルスの特産品です。
天然のウニを昆布醤油に一夜漬けし、旨味が凝縮されたウニの一粒一粒を丁寧に瓶詰めにした高級珍味。
うにの甘味が濃縮され、よりリッチな仕上がりとなった自信の逸品です。
JALファーストクラスの機内食でもオードブルとして採用されており、世界の珍味キャビアと肩を並べる高級珍味です。

ロサンゼルス特産品:丸秀雲丹酒盗
レストランの味を、ご自宅でお楽しみいただける一品です。
レストラン併設のリテールショップでお買い求めいただけます。
日本へのお土産、大切なあの人へのギフトにいかがですか?

  • ベルギーモンドセレクションで最高金賞を受賞しました!


お求めは、併設のリテールショップorオンラインショップで

2017年6月号 JAL機内誌AGORAに、弊社代表のインタビューと、丸秀うに製造加工工場、及びうに専門料理レストランうにクラブが掲載されました !
ご予約
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席に限りがございますので、ご予約は早めにUni Clubまでお願い致します。
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