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2/11(日）AAJUW講演会「おみそ（Omiso®︎）とアメリカ - 日本の発酵食品を通じた日米交流について」

AAJUW（American Association of Japanese University Woman）は、日米文化の交流、女子学生の大学教育推進を助成する奨学金給付等、地域社会の親睦と協調を目的とする団体として、1970年代から日本人女性たちを中心に活動を続けてきました。（https://www.aajuw.org/）

この度、パンデミック中の活動充電期間を経て、再始動いたします。その第一弾として、カリフォルニアでの活躍をされている日本人女性をお招きした講演会を開催します。米国にて味噌や発酵食品を受け入れてもらうためにどのような挑戦があったのか、今後どのように広げていくのか、興味深いお話をたくさん聞けると思いますので是非奮ってご参加ください。

また、ホール外スペースにてRefreshmentsとして茶菓を用意しますので参加された皆さんとの交流も含めてぜひお楽しみください。お帰りの際にはギフトも準備しております（先着順ですので人数超過の場合はご容赦ください）。



【開催概要】
●日時：　2024年2月11日（日）2:30～4:00pm

●場所：　California State University, Dominguez Hills, LaCorte Hall (LCH)　キャンパス住所：1000 E. Victoria Street, Carson, CA 90746 https://maps.app.goo.gl/E2Ei1DZz1r7w2wvJ7

●申込：　2月9日（金）までに以下のGoogle Formから総会出欠についてお申し込みください。
https://forms.gle/xYi37ADPMm9Q4Di88



【講演について】

講演者：藤本亜以さん（Omiso®︎ LLC, Founder/CEO）

「おみそ（Omiso®︎）とアメリカ - 日本の発酵食品を通じた日米交流について」

兵庫県出身。日本では複数の工業系メーカーに勤め、国内、中東、ヨーロッパで通訳・翻訳の仕事に従事した後、2011年、結婚を機にLAに移住。同地でも日系の圧縮機メーカーで通訳・翻訳の仕事を続ける傍ら、アメリカのクラフトビール文化に魅了され、発酵食品作りに興味を持つ。自宅で醤油や味噌の発酵を始めると同時に、日本の味噌蔵、麹室で修行を積んだり、全国各地の味噌蔵や醤油蔵を訪問したりして知識、経験を積み上げた結果、「全米の食卓においしい味噌を届けたい」という熱い思いに至り、2018年、お湯を注ぐだけで簡単に味噌汁が作れる“味噌玉”を主力商品とした自身の会社、OMISO LLCを立ち上げる。以来、“味噌の伝道師”として、LAで最大規模を誇るファーマーズマーケット「Hollywood Farmers Market」や、『The L.A. Times』で101のベストレストラン（2023年）の一つに選ばれた「Yang’s Kitchen」などの飲食店、さらにJAPAN HOUSE Los Angeles内のアンテナショップ「WAZA」をはじめとする小売店などさまざまな場所で、アメリカの人たちに自慢の味噌を届けている。

◉ウェブサイト：https://www.omiso.co/
◉Instagram: @miso_dtla

【AAJUW問合せ先】 aajuwscholarship@gmail.com


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