Vivinavi

Fideos caseros hechos en la tienda cada mañana. Artesanía de 30 años en esta línea de trabajo. Disfrute de una taza de la sopa más fina y calculada. La combinación de la sopa clara, ligera y dorada y los glutinosos y resbaladizos fideos caseros es nostálgica de los antiguos fideos chinos. El propietario ha estado obsesionado desde el principio con el ramen tonkotsu (hueso de cerdo) de Tokio, que no huele, y la sedosa y elegante sopa hecha sólo con la cerveza mejor exprimida, cocida durante 24 horas, se puede beber hasta la última gota, mientras que los fideos los elabora el propio propietario con su propia artesanía, basándose en la temperatura y la humedad del día. No se utilizan conservantes en los fideos. Los fideos los elabora el propio propietario con técnicas artesanales, en función de la temperatura y la humedad del día. También son muy recomendables las albóndigas jumbo, hechas a mano con la piel hacia arriba.

30年の経験を持つ日本人オーナーによる日本のおもてなしやこだわりを求めた地元のお客様が多く来店するアットホームな雰囲気の店舗です。
日本人の大半のお客様に愛されているもちもちツルツルの中華そばをまずは一度お試しください。
皮から手作りのジャンボ餃子もおすすめ‼︎

東京都内に4店舗を構え1994年から続く元祖東京とんこつラーメン店の海外初店舗。
日本人オーナーによる日本のおもてなしやこだわりを求めた地元のお客様が多く来店するアットホームな雰囲気の店舗。

日本人の大半のお客様に愛されている中華そばをまずは一度お試しください。
黄金色に輝く透明のあっさりスープともちもちツルツルの自家製麺との相性はどこか懐かしい昔ながらの中華そば。

また創業当初からオーナーがこだわり続けた臭みがない東京とんこつらあめん。
24時間炊き上げたビールでいうところの一番搾りのみを使用したシルクのような上品なスープは最後まで飲み干すことができ、
それに絡む麺はその日の気温と湿度を計算しオーナー自ら職人技で仕上げていく保存料一切なしのザクザク細麺。
ピシッと張りのある細麺に至極のスープがからみ老若男女のファンに愛されています。