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Topic

LAでおいしい日本食

Free talk
#1
  • 康平
  • 2005/02/01 14:04

今度日本から叔父が来るのですが、何でも食べたいモノ言いやって、言われてます。それで、おいしい日本食（寿司）レストラン探してます。高くてもいいです。

#51

トーランスの讃岐の里は？

#50

前に出ましたビバリーヒルズのSushiSushiのお昼のメニューはどうですか？　
おいしいお寿司が食べたいのですが、夜は高いので、お昼だったら少しは安いかなあと思いました。
ランチでどこかおいしいお寿司が食べれる所、どなたか御存知でしたら　教えてください。　
お願いします。

#49
  • 丸中
  • 2005/05/07 (Sat) 10:22
  • Report

康平さん俺も＃４６の人に賛成だな。
俺も鮨てんのファンです。この店のこだわりは、新鮮な魚だけでなく、シャリにあります。魚なしでもいくらでも食べれる感じです。オーナーシェフの
半澤さんの常連客に天皇陛下もいたらしい。それも納得。
少々さくらのように聞こえますがちがいます。俺は、ただの半澤さんを崇拝
する一人の板前です。間違いなく
人生で一番うまい寿司を食べることになるでしょう。絶対いってください。

#52
  • aoi
  • 2005/05/07 (Sat) 10:55
  • Report

４８さん、ありがとう。

#53

割烹　穂、住所と電話番号を教えてください。

#54

20070 Santa Ana
Santa Ana Heights CA 92707
(714)429-0141
BristolとSanta Anaの角。

#55
  • chic
  • 2005/06/17 (Fri) 02:28
  • Report

「常連客に天皇陛下」
なんだか、おかしな言い方ですが
宮内庁御用達の板さんってこと？そんなすごい方の握る御寿司なら気になるなぁ〜

#56

ＬＩＴＴＬＥ東京のまこ寿司は安くて、そして新鮮、おいしい！！

#57

私は、このトピックを見て鮨てんに、行きました。正直言って、期待していった私が、悪かったのかなぁ？別に他のすし屋さんとなんら変わりはなく思いました。おまかせを食べたんですけど、はじめに出てくる一品物も「ふぅ〜ん」って感じでした。お鮨のねたなんかは、新鮮っていっていいのかしら。。。本マグロの大トロなんかは冷凍焼け？といいますか、茶色くなってて。。。どうしてここのレストランが絶賛されてたんでしょうか。

#58

宮内庁御用達＝とびきり旨いということではありませんネ。それは腕の問題だけではなく、衛生面や信用度など、皇室の食事として安心して任せられるという点で評価が高いという意味です。現人神の時代なら、最高の素材を最高の職人が調理したのでしょうが、戦後は違います。よほど庶民のほうが舌が肥えています。天皇陛下が、お忍びで食べ歩きをされているなら別ですが。

そして、味というものには『絶対』はありません。99人が旨いと思っても１人が不味いと思う場合もあります。でもその１人は間違いではありません。味覚はあくまでも比較的美味しい、個人的に自分には美味しい、という評価しかありません。
美味しいかどうか判断するのは自分。そしてそれは自分だけのもので、人も同じかどうかは分からないんですよね。

この手のトピでは、多かれ少なかれ、チェリーさんは登場します。そうでなくても評価は十人十色。紹介するほうも、参考にする側も、程々にお願いしたいです。

ちなみに自分は、どんなに美味しいといわれても、一食約百ドルなんで食事は、普段ならとてもできないので、それを聞いた時点で行きません。ちょっと昔ならローレンのハンバーグが大好きでしたが、なくなってしまったのが残念です。復活してほしいなぁ。

#61

トーレンスの柚　メニュー構成良い
焼き場はプロだが板場駄目だ。刺身の切り口下手すぎ盛り付けも貧相（洋食出身か？）
だが全体的に味よし価格よし久々ＨＩＴ　半年立たずに行列の予感

#60

別に保護するわけではないけれど一言だけ｡この次期の本マグロは端境期で基本的に北半球からの入荷はほぼ無いのが現状です｡その次期に上質な本マグロを要求するのは少しお寿司屋さんにとって酷なような気がします｡本マグロに限らずサバ科の魚は全て産卵後なので身に脂が乗っておらず余り美味しく感じないのが通説です｡鯖科だけでなく鯛も同じかな？時期的に美味しい物を食べるよう心がけましょう｡まぁ、美味しくないと分かっていて出す寿司屋も寿司屋だけどね｡

#59

トーランスにある、Ｓｕｓｈｉ　Ｂｏｙはお薦めです！あそこのうなぎを食べたら、他の店では食えません！あとはガーデナの”太郎”、居酒屋ですが、やばいですよ♪是非逝ってみてください！腰が抜けます！

#62
  • tyty
  • 2005/06/30 (Thu) 23:39
  • Report

私も結構日本食レストランと称すところはかなり行ってます!!でもおすすめはLittle Tokyoのウェラコートにある『まこ寿司』。寿司ネタも大事だけど、LAでそんな事期待したって、ほとんどどこも似たり寄ったりでしょ。お寿司の違いはやっぱり寿司飯だよね。あそこはおいしい!!どこの寿司屋も醤油やポン酢とかにはあんまり気を使ってないみたいだけど、『まこ寿司』は大将の寿司に合うように、全てoriginalだよ!!でもそれに対して『すごい』って言うと、そんなことは日本食の板前なら当たり前なんだよ。って言われちゃいます。ぜひぜひ行ってみて♪でも予約した方がいいよ☆

#64

オールドトーレンスの柚、お勧めです。ランチでカキフライ食べたのですが、あんなに大きくて、ジューシーなカキフライ、日本でもなかなか食べれません。ご飯も味噌汁も美味しかった。今度は親子丼かステーキ丼に挑戦したいっす。あと、内装もグー。ビジネスランチやデートにもいいかも。

#63

でもマコ寿司は一見には厳しいでしょ？
その精神がすでに嫌だ。

#65

新しいところでは小東京のミツワの上にあるＳＵＳＨＩ　ＧＯ５５と言うお店が名前に似合わずおいしかった。凄い風格ある板前さんが握るスシはうまかったなぁ。なにしろ中卒で日本から４０年近くスシ握ってるらしいからねぇ。お試しあれ。
スシゲンって何かと有名みたいだけどどうなの？本物を知らない中国人ばかりが行くって聞くけど・・・？

#66
  • 柚
  • 2005/07/02 (Sat) 21:20
  • Report

柚行ったけどそんなに美味しいと思わなかったし高い！
板さんの一人は手元が危なくて気になるしサービスもミスが多かったなぁ。
もう一度行こうとは思わないです。

#67
  • コバルト
  • 2005/07/03 (Sun) 03:06
  • Report

美味しさや価格は個人差があるから、どんなに他人が良いと思っても、自分にはイマイチってことはある。そして逆もある。美味しいって書いた人も、美味しくないって書いた人も、その人にとってそれが本当なら、それでいいこと。で、自分がどう思うかも、それもどうでも良いこと。ただ、絶対美味しいとか書くことは僕はしない。だって誰にとっても絶対なんてことはないからね。

それと、これはまた違う次元の話として、こういうスレには必ず自作自演の方(チェリー)も登場するから、それはそれで話半分に考えないとね。
お店からしたら、タダで宣伝できるんだから、利用しない手はない。でも、一つの店だけを不自然に細かくホメたりすると、やっぱりなんか変かも。でしょ？

#68
  • クマ
  • 2005/07/03 (Sun) 03:33
  • Report

じゃあ、試しに下記のようなＨＰはどう思う？

ＬＡ裏情報というなで、ワイルダーという人が勝手気ままに書いているLAのレストランのうんちく････

知っている店の評論はマジに笑えたけど！

http://home.earthlink.net/~baidoku/ura.html

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