Vivinavi

Los Angeles Magazine, ABC Radio y otras revistas locales de LA deliraron sobre él. Una joya de West LA ！.

なんてちょっとくすぐったいくらいな賛辞まで頂きましたが、いったいBrasserie（ブラッセリ-）ってどういう意味？
英語のBrewerとはビールを作る人という意味。つまりビール職人です。